በቤት ውስጥ በአሳማ እና በሽንኩርት የተጠበሰ እንቁላል የማድረግ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የማብሰያ ቴክኖሎጂ እና ምስጢሮች። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የተደባለቁ እንቁላሎች ብዙ ሰዎች ብዙውን ጊዜ ለቁርስ የሚሠሩበት የተለመደ ምግብ ናቸው ፣ አንዳንድ ጊዜ በአንዳንድ ዓይነት ተጨማሪዎች። በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ ሽንኩርት ማከል እወዳለሁ። ያለ ቀስት ፣ ለእኔ አንዳንድ ግርማ ሞገስ እና ባዶ ይመስለኛል። ስጋን ወይም እንጉዳዮችን በእሱ ላይ ቢጨምሩ እንኳን ፣ ከሽንኩርት ጋር በጣም የሚጣፍጥ ይሆናል። ስለዚህ በዚህ ግምገማ ውስጥ ለዩክሬን መንደር ምግብ በጣም ቀላሉን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ ለቁርስ ቁርስ ወይም ለእራት ተስማሚ ነው - የተጠበሰ እንቁላል በአሳማ ሥጋ ውስጥ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር። በፍጥነት ጣፋጭ እና ጤናማ። የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ቢመስልም ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ከዚህ በታች የምወያይባቸው አንዳንድ የማታለል እና የማብሰል ምስጢሮች አሉ።
ብዙዎች ይህንን ምግብ ይወዳሉ ፣ ምክንያቱም ሁልጊዜ አጥጋቢ እና ገንቢ ሆኖ ይወጣል። በተለይም የወንድ ግማሹ ይወደዋል ፣ እና አስተናጋጆቹ ይወዳሉ ፣ tk። እሱን ማዘጋጀት ከባድ አይደለም። የምግብ አዘገጃጀቱ ሌላው ጠቀሜታ ቤተሰብዎን በአነስተኛ የገንዘብ ወጪዎች በፍጥነት እና በአጥጋቢ ሁኔታ መመገብ ይችላሉ። በእርግጥ እንደዚህ ያሉ የተጨማደቁ እንቁላሎች የአመጋገብ አማራጭ አይደሉም ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ እራስዎን እና ቤተሰብዎን ማሳደግ ይችላሉ። ሆኖም የጉበት እና የሆድ ችግር ላለባቸው ሰዎች መጠቀሙ የተሻለ ነው። የስብ እና የእንቁላል ውህደት ለጉበት እና ለሆድ መፈጨት አስቸጋሪ ስለሆነ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 275 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ላርድ - 50 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- ሽንኩርት - 2 pcs. መካከለኛ መጠን
- እንቁላል - 2 pcs.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
የተጠበሰ እንቁላል በአሳማ እና በሽንኩርት ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. ቤከን ወደ ኪበሎች ፣ ቁርጥራጮች ፣ ቁርጥራጮች ወይም ሌላ ማንኛውንም ምቹ ቅርፅ ይቁረጡ።
ላርድ ሁለቱንም ትኩስ እና ጨዋማ መጠቀም ይቻላል። በስጋ ንብርብሮች መውሰድ ይችላሉ።
2. ሽንኩርትውን ቀቅለው በቀዝቃዛ ውሃ በሚፈስ ውሃ ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ሽንኩርትውን ወደ ቀጭን ሩብ ቀለበቶች ይቁረጡ። የፈለጉትን የሽንኩርት መጠን መለወጥ ይችላሉ። በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ በጣም እወደዋለሁ።
3. በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ ማቅለጥ እንዲጀምር እና በቂ መጠን ያለው የስብ መጠን እንዲኖር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ስጋውን በአንድ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ እና በድስት ውስጥ ይቅቡት። የቤከን ቁርጥራጮችን በየጊዜው ያነሳሱ እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ። በሚበስልበት ጊዜ አዲስ ትኩስ ጨው። የጨዋማ ስብን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ እሱን ጨው ማድረግ አያስፈልግዎትም ፣ ግን ይቅቡት።
በተጨማሪም ፣ በምድጃ ውስጥ ማንኛውንም ስብ ማከል አያስፈልግዎትም ፣ ማንኛውም ስብ ይቀልጣል ፣ እና ብዙ ስብ ይኖራል።
4. የተከተፉትን ሽንኩርት ወደ ድስሉ ውስጥ ይጨምሩ። በትንሽ በርበሬ እና በጨው ይቅቡት።
በምድጃዎ ውስጥ ቅባቶችን የማይወዱ ከሆነ ፣ ሽንኩርት ከመጨመራቸው በፊት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ። የተጠበሰውን ቤከን አላጠፋም።
5. ሽንኩርትውን እና ስብን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ሽንኩርት ከወርቃማ ቀለም ጋር ግልፅ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ ያነሳሱ።
ከተፈለገ ወደ ቁርጥራጭ የተቆረጠ ቲማቲም ይጨምሩ (የተጠበሱ እንቁላሎችን ደስ የሚያሰኝ ቁስል ይሰጠዋል) ፣ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለ 1-2 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ያድርጉት።
6. በድስት ውስጥ ለእንቁላል አስኳሎች ሁለት ባዶ ቦታዎች እስኪኖሩ ድረስ የተጠበሰውን ሽንኩርት ለየብቻ ያሰራጩ።
7. እርጎው እንዳይጎዳ የእንቁላል ቅርፊቶችን በጥንቃቄ ይሰብሩ። እርጎዎቹ እንደተጠበቁ ሆነው ይዘቱ ወደ ተዘጋጀው “ጎጆዎች” ውስጥ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ፕሮቲኑ ከታች በኩል እንዲሰራጭ ድስቱን በጎኖቹ ላይ ትንሽ ያዙሩት። እንቁላሎቹን በትንሽ ጨው እና በርበሬ ይቅቡት። ትኩስ የአሳማ ሥጋን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ለእንቁላል ትንሽ ትንሽ ጨው ማከል ይችላሉ።
እንቁላሎቹ በደንብ እስኪሽከረከሩ እና ነጭ እስኪሆኑ ድረስ (መካከለኛ) እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን መካከለኛ እሳት ላይ ያብስሉ። ከዚያ አነስተኛውን ሙቀት ያድርጉ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና እንቁላሎቹን ለሌላ 1 ደቂቃ ያቆዩ። ከዚያ እሳቱን ያጥፉ።ረዘም ላለ ጊዜ ከሽፋኑ ስር አይያዙ ፣ አለበለዚያ እርጎቹ መጥበሻ እና ጥግግት ማግኘት ይጀምራሉ ፣ ግን እነሱ ፈሳሽ ሆነው መቆየት አለባቸው። ለቢጫዎቹ ለማሞቅ እና ሞቃታማ የሙቀት መጠን ለማግኘት ይህ እርምጃ ብቻ አስፈላጊ ነው። ከሱፐርማርኬት ውስጥ እንቁላል በሚዘጋጅበት ጊዜ ይህ አስፈላጊ ነው።
በአሳማ ሥጋ እና በሽንኩርት የበሰለ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የተጠበሰ እንቁላሎችን በሙቅ ወይም በሙቅ በተቆራረጠ ዳቦ ያገልግሉ ፣ በቀጥታ በመጋገሪያ ውስጥ ይችላሉ። ከተፈለገ ከተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ከዕፅዋት ጋር ይረጩ።
