በሽንኩርት እና በአሳር የተጠበሱ የጎድን አጥንቶች በአስተናጋጁ ብዙ ጊዜ አይበስሉም። ግን ይህ በጣም ርካሹ ባይሆንም ይህ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ምግብ ነው። ሙከራ ማድረግ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት እጋራለሁ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
አስፓራጉስ የጥራጥሬ ቤተሰብ ጤናማ እና ጣፋጭ ምርት ነው ፣ እና ከእሱ ጋር ያሉት ምግቦች ጣፋጭ ፣ አርኪ እና የመጀመሪያ ናቸው። ከተለመደው ባቄላ ፈጽሞ የተለየ ነው -የተለየ ጣዕም ፣ ቀለም እና ሸካራነት አለው። ጥራጥሬዎች ከፍተኛ ይዘት ባለው ፋይበር ፣ ካርቦሃይድሬትስ እና ስኳር እንዲሁም ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጥቃቅን እና ጥቃቅን ንጥረነገሮች ጠቃሚ ናቸው። አመድ ለምግብ መፍጫ ሥርዓት ጥሩ ነው ምክንያቱም ከሆድ ውስጥ ጎጂ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል። በከፍተኛ የካርቦሃይድሬት ይዘት ምክንያት ከእሱ ጋር ያሉት ምግቦች ሁል ጊዜ ገንቢ ናቸው። ይህ ተክልም ለሥጋው ሕዋሳት የግንባታ ቁሳቁስ የሆነውን ፕሮቲን ይይዛል። ለቬጀቴሪያኖች እና ለሚጾሙ ሰዎች የእንስሳትን ፕሮቲን ሊተካ ይችላል። አዲስ ምግቦችን መሞከር ከፈለጉ ፣ ከዚያ የተጠበሱ የጎድን አጥንቶች በሽንኩርት እና በአሳራጊዎች ለእርስዎ ናቸው።
በዓለም ዙሪያ በአመጋገብ ባለሞያዎች ከስጋ ከአትክልቶች ጋር ያለው ጥምረት እጅግ በጣም ጥሩ እና ጤናማ እንደሆነ ይታወቃል። በአሳማ ሥጋ ምክንያት አመድ ጭማቂ እና ለስላሳ ሆኖ ይቆያል። ከዚህም በላይ ረጅም የሙቀት ሕክምና አያስፈልገውም። ይህ ለመዘጋጀት ትንሽ ጊዜ የሚወስድ ቀላል ፣ ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ ነው። አዲስ ወይም የቀዘቀዘ አስፓራግን መጠቀም ይችላሉ። ስለዚህ ፣ ይህንን ምግብ ከወደዱ ፣ ከዚያ በበጋ ወቅት ለወደፊቱ ጥቅም ላይ የሚውል አመድ ያዘጋጁ - ለክረምቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያኑሩት። ምንም እንኳን በሱፐርማርኬት ውስጥ እንደ ብቸኛ ወይም በቀዘቀዙ አትክልቶች ከረጢቶች ውስጥ መግዛት ይችላሉ። በሽንኩርት እና በአሳር የተጠበሰ የጎድን አጥንቶች እንደ ጎን ምግብ ፣ ማንኛውም የጎን ምግብ ፍጹም ነው -የተቀቀለ ሩዝ ፣ ስፓጌቲ ፣ ድንች ፣ ገንፎ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 485 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎድን - 600 ግ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- አስፓራጉስ - 300 ግ
- ባሲል ወይም ሌላ ማንኛውም አረንጓዴ - ጥቂት ቀንበጦች
ደረጃ በደረጃ የተጠበሰ የጎድን አጥንትን በሽንኩርት እና በአሳማ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. አመዱን በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ወደ ድስት ይላኩት ፣ ጨው ይጨምሩ እና በውሃ ይሸፍኑ። ከፈላ በኋላ ለ 4-5 ደቂቃዎች ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
2. ውሃውን ለመስታወት የተቀቀለውን አመድ በወንፊት ላይ ያዙሩት። በሁለቱም በኩል ጫፎቹን ይከርክሙ እና በመጠን ላይ በመመስረት ዱባዎቹን በ2-3 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና በቀጭን ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
4. የአሳማ ጎድን ያጠቡ ፣ ደርቀው ወደ አጥንት ይቁረጡ።
5. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች መካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት። ከዚያ የአሳማውን የጎድን አጥንት ይጨምሩ።
6. እስኪበስል ድረስ ስጋውን እና ሽንኩርትውን መቀቀልዎን ይቀጥሉ። ወቅቱን የጠበቀ ምግብ በጨው እና ጥቁር በርበሬ።
7. የተከተፈ አስፕሬስ ወደ ስጋ ፓን ይላኩ።
8. ለ 5-7 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት ላይ ምግቦችን ቀቅለው ይቅቡት።
9. በማብሰያው መጨረሻ ላይ በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋትን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ከሙቀት ያስወግዱ። የበሰለ የተጠበሰ የጎድን አጥንትን ከሽንኩርት እና ከአስፕሬስ ጋር ያገልግሉ።
እንዲሁም የአሳማ ሥጋን ከአሳማ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
