የምድጃው ምስጢር ከጉድጓድ ፣ ከዱቄት ወይም ከድንች ይልቅ ሴሚሊና በተቀቀለው ሥጋ ላይ በመጨመር ምርቶቹን ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ከሴሚሊና ጋር የተጠበሰ የተቀቀለ የስጋ ቦልቦችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ከሴሞሊና ጋር የተጠበሰ የተቀቀለ የስጋ ቦልሶች ከቀላል ፈጣን የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው። እነሱ ጥሩ ናቸው ምክንያቱም በፍጥነት ምግብ ያበስላሉ ፣ ግን እነሱ ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናሉ። ግን የምግብ አዘገጃጀቱ ሁል ጊዜ በከፍተኛው ደረጃ ላይ እንዲሆን በፍላጎት ማብሰል አለብዎት። ከዚያ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር በሚስማማ ጣፋጭ ህክምና ቤተሰብዎን ያስደስታሉ። ከዚህም በላይ ከሴሞሊና ጋር የተጠበሰ የተቀቀለ የስጋ ኳስ እንደ የስጋ መክሰስ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። እነሱ ከባህላዊ ቁርጥራጮች ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው። እና በወተት ውስጥ ነጭ እንጀራ የመጥለቅለትን ችግር ለማስወገድ ፣ ትንሽ ሰሞሊና በተቀቀለው ሥጋ ላይ ይጨመራል። ውጤቱም እንዲሁ ጥሩ ይሆናል።
እንዲሁም የተጠናቀቀው ምግብ ስኬት በተጠበሰ ሥጋ ላይ የተመሠረተ ነው። እርስዎ እራስዎ ማጠፍ ያስፈልግዎታል ፣ እና የተገዛውን አይጠቀሙ። ከዚያ የስጋ ቡሎች ጭማቂ ይሆናሉ። በትንሽ መጠን ስብ የተጠበሰ እና የስጋ ቃጫዎችን የሚያለሰልስ ስጋን መውሰድ የተሻለ ነው። በዚህ ሁኔታ ፣ የተቀቀለ የስጋ ኳሶች ደረቅ እና ከባድ አይሆኑም። እና የስጋ ቁራጭ ዘንበል ያለ ከሆነ ፣ ከዚያ በተጣራ ሥጋ ላይ የተጠማዘዘ ቤከን ይጨምሩ። ሌላው የምግቡ ዋና ምስጢር ስጋ ከሴሚሊያና ጋር የተቀቀለ ነው ፣ የስጋ ቦልቦቹን ከማቅለሉ በፊት እህልው እንዲያብጥ ለጥቂት ደቂቃዎች መቆም ያስፈልግዎታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 139 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15
- የማብሰያ ጊዜ - 50 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስጋ (ማንኛውም ዓይነት) - 500 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- Semolina - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
ከሴሞሊና ጋር የተጠበሰ የተቀቀለ የስጋ ቦልቦችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የተከተፈ ስጋን በሚያበስሉበት ሳህን ውስጥ ሰሞሊና አፍስሱ።
2. ጥሬ እንቁላል ወደ ጥራጥሬ ይጨምሩ።
3. ሴሚሊናን ከእንቁላል ጋር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት እና ስጋውን እስኪያዘጋጁ ድረስ ይተውት። በዚህ ጊዜ ሴሚሊያና ያብጣል እና መጠኑ ይጨምራል።
4. ስጋውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ፊልሙን ከደም ቧንቧዎች ጋር ይቁረጡ ፣ እና ብዙ ስብ ካለ ፣ እንዲሁ ይቁረጡ። የስጋ ማቀነባበሪያውን በመካከለኛ የሽቦ መያዣ ያስቀምጡ እና ስጋውን ያጣምሩት።
5. ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና በስጋ አስጨናቂው ውስጥ ያልፉ።
6. ጨው እና መሬት በርበሬ በምርቶቹ ላይ ይጨምሩ እና ከተፈለገ የሚወዱትን ቅመማ ቅመሞችን በቅመማ ቅመም ይጨምሩ።
7. የተፈጨውን ስጋ በደንብ ቀላቅሉ እና ሴሞሊና ለማበጥ ለተወሰነ ጊዜ እንደገና ይተውት። ከዚያ የስጋ ቡሎች ለስላሳ ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናሉ ፣ እና ሰሞሊና በጥርሶችዎ ላይ አይፈጭም። ሴሞሊና በጠቅላላው ወደ 30 ደቂቃዎች ያህል ማበጥ አለበት።
8. መጥበሻውን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፣ እሳቱን ያብሩ እና ያሞቁ። የተፈጨውን ስጋ ወደ ትናንሽ ክብ ኳሶች ይቅረጹ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለ5-7 ደቂቃዎች ያህል በመካከለኛ እሳት ላይ ይቅቧቸው።
9. ዕቃዎችን ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉ። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ትኩስ የተጠበሰ የተከተፈ የስጋ ቦልሶችን ከሴሞሊና ጋር ያቅርቡ። ለምሳሌ ፣ እነሱ ከተጣሩ ድንች ወይም ከተቀቀለ ስፓጌቲ ጋር ተጣምረው በጣም ጣፋጭ ናቸው።
እንዲሁም ከሴሞሊና ጋር የስጋ ቦልቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
