ከሩዝ ጋር የስጋ ቦልቦችን ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ፣ ከፊል የተጠናቀቁ የስጋ ምርቶችን ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የስጋ ቡሎች ከሩዝ ጋር በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች የሚወዱት ገንቢ እና ጣፋጭ ምግብ ነው። ብዙውን ጊዜ በዕለት ተዕለት ጠረጴዛው ላይ ይታያል ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ የበዓሉን ምናሌ ያጌጣል። የማብሰያው ሂደት ብዙ ጊዜ ይወስዳል። እና ቤተሰቡ ትልቅ ከሆነ ፣ ከዚያ አስቀድመው ከተዘጋጁ የስጋ ኳሶች የተሻለ ምንም የለም።
አሁን በሱፐር ማርኬቶች መደርደሪያዎች ላይ በክብደት የተሸጡ ብዙ የተለያዩ ከፊል የተጠናቀቁ የስጋ ውጤቶች አሉ። ለዕለታዊ ምግብ ማብሰያ ጊዜ በማይኖርበት ጊዜ ይህ በእርግጥ ምቹ ነው። ሆኖም የምርቱ ጥራት እና ዘላቂነቱ ምንም ዋስትናዎች የሉም። ብዙውን ጊዜ ከሩዝ ጋር የስጋ ቡሎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 1 እስከ 2 ወራት ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ። እሱ በጥቅሉ ጥብቅነት እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው የሙቀት መጠን ላይ የተመሠረተ ነው - በጥሩ ሁኔታ ወደ -18 ዲግሪዎች መሆን አለበት። በቤት ውስጥ ፣ ከፊል የተጠናቀቁ የስጋ ምርቶችን ሲያዘጋጁ ፣ ጊዜውን እና ከሁሉም በላይ ደግሞ የምርቱን ስብጥር መከተል ቀላል ነው።
የስጋ ቦልቦችን በሩዝ ለማዘጋጀት የሚዘጋጁ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ማንኛውንም ሥጋ - ዶሮ ፣ የበሬ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ቱርክን ሊያካትት ይችላል። አንዳንድ የቤት እመቤቶች እንኳን የተቀቀለውን ሥጋ በአሳ ይተካሉ። ሁሉም በእርስዎ ጣዕም ምርጫዎች ላይ የተመሠረተ ነው።
ካሮት እና ሽንኩርት ዝግጁ የሆኑ የስጋ ቦልቦችን ጣዕም ከሩዝ ጋር በጥሩ ሁኔታ ያሟላሉ ፣ ስለሆነም በእርግጠኝነት በምርት ዝርዝር ውስጥ መካተት አለባቸው። ያስታውሱ ፣ ሽንኩርት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ጣዕሙን ለመለወጥ ይህንን አማራጭ የማይወዱ ሰዎች ይህንን ምርት ከማቀዝቀዝዎ በፊት ላይጨምሩት ይችላሉ ፣ ግን ትኩስ ምግብ በቀጥታ በሚዘጋጅበት ጊዜ ወደ ጥብስ ያክሉት። እንዲሁም ትኩስ አትክልቶች በደረቁ ሊተኩ ይችላሉ። አንዳንድ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች እንደሚሉት ከእንደዚህ ዓይነት ምትክ የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም የበለጠ ብሩህ እና የበለጠ ይሞላል።
ለወደፊቱ እንዲህ ዓይነቱን ምርት ካዘጋጀን ፣ በትክክለኛው ጊዜ አስፈላጊውን የስጋ ቦልቦችን በሩዝ እናወጣለን እና ሳንሸራተት ፣ በሚወደው መንገድ ማብሰል እንጀምራለን። እነሱ በቅባት መጋገሪያ ወረቀት ላይ ሊቀመጡ ፣ በሾርባ ተሸፍነው ለመጋገር ወደ ምድጃ ሊላኩ ፣ ወይም በድስት ውስጥ ማስቀመጥ እና በቲማቲም ወይም በቅቤ ሾርባ ይረጩ ፣ ለመጋገሪያ ምድጃ ላይ ያድርጉ። ምን ቀላል ሊሆን ይችላል ?!
በመቀጠልም ከፎቶ ጋር ከሩዝ ጋር የስጋ ቦልቦችን ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት በዝርዝር እንገልፃለን ፣ ይህም ለወደፊቱ ለመጠቀም ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ቆንጆ ኮሎቦኮችን ለማዘጋጀት ያስችልዎታል።
ለክረምቱ የሩዝ ሰላጣ ማብሰልንም ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 78 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ፣ 8 ሰዓታት በረዶ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ
- ሩዝ - 1 tbsp.
- ውሃ - 2 tbsp.
- ትናንሽ ካሮቶች - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/2 tsp
ከፊል የተጠናቀቁ የስጋ ምርቶችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል-የስጋ ቡሎች ከሩዝ ጋር
1. የስጋ ቦልቦችን በሩዝ ከማዘጋጀትዎ በፊት ንጥረ ነገሮቹን ያዘጋጁ። በመጀመሪያ ሩዝን ለማፅዳት ውሃውን እናጥባለን እና ምድጃው ላይ እናስቀምጠዋለን። እስኪበስል ድረስ መፍላት ዋጋ የለውም ፣ ምክንያቱም በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እህሎቹ አወቃቀራቸውን ሊያጡ ይችላሉ። ስለዚህ ፣ እኛ ለተመደበው ጊዜ ለግማሽ እናበስለው እና ውሃው ሁሉ መስታወት እንዲሆን ፣ እና እህልው ራሱ እንዲቀዘቅዝ በቆላደር ውስጥ እናስቀምጠዋለን።
2. ትኩስ ስጋን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይረጩ። እንዲሁም ድብልቅን በመጠቀም የስጋን ብዛት ማዘጋጀት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የምርቱን ቁርጥራጮች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያኑሩ እና ከዚያ ይቅቧቸው። የተፈጨው ስጋ ተመሳሳይ እና ትንሽ መሆን አለበት። ወፍራም እና ጭማቂ የስጋ ቦልቦችን ከሩዝ ጋር ለሚወዱ ፣ በስጋ ብዛት ላይ ትንሽ ትኩስ ስብን ማከል ይችላሉ።
3. የተዘጋጀውን የተቀቀለ ስጋ እና ሩዝ በትልቅ ኮንቴይነር ውስጥ እናስቀምጣለን ፣ እዚያም ከፊል የተጠናቀቁ የስጋ ምርቶችን ለማዘጋጀት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለማቀላቀል ምቹ ይሆናል - የቤት የቀዘቀዙ የስጋ ቦልቦችን ከሩዝ ጋር።
4. በመቀጠልም በጥሩ ካሮት ላይ ሶስት የተላጠ ካሮት ፣ እና ሽንኩርት በቢላ ይቁረጡ።ሁለቱንም አትክልቶች በብሌንደር መፍጨት ይችላሉ። የተገኘውን ብዛት ወደ ሩዝ-ስጋ ድብልቅ እንልካለን።
5. ከተፈለገ በሚወዱት ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ይረጩ። እና ከዚያ ፣ የስጋ ቡሎች ከሩዝ ጋር ባለው የምግብ አሰራር መሠረት ፣ ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን መቀላቀል መጀመር ይችላሉ። በመደባለቅ ፣ የእያንዳንዱን ምርት በጠቅላላው ብዛት ውስጥ እኩል ስርጭት እናገኛለን።
6. ተመሳሳዩን ኮሎቦክ ለማግኘት ፣ ክብደቱን ከ50-70 ግ በሚመዝኑ ንጥረ ነገሮች በመከፋፈል ሚዛኑን መጠቀም ይችላሉ። ከዚያ እጆቻችንን በውሃ ውስጥ እርጥብ እና ኳሶቹን ማንከባለል እንጀምራለን። የወደፊቱ የስጋ ቡሎች ቅርፅ ከሩዝ ጋር አስፈላጊ ካልሆነ ፣ እነሱ በቀላሉ በበረዶ ሰሪ ሻጋታ ሕዋሳት ላይ ሊሰራጩ ይችላሉ።
7. እርስ በእርስ እንዳይነኩ የተገኙትን ኳሶች በዱቄት ጠፍጣፋ ሳህን ወይም በመቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጓቸው። ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን።
8. ከ4-8 ሰአታት ካለፈ በኋላ የቀዘቀዙትን የስጋ ቦልቦችን ከሩዝ ጋር ለተጨማሪ ማከማቻ ያፈስሱ። የሥራውን ቀን ምልክት እናደርጋለን።
9. የቀዘቀዙ ከፊል የተጠናቀቁ የስጋ ውጤቶች - የስጋ ቡሎች ከሩዝ ጋር - ዝግጁ ናቸው! እንዲህ ዓይነቱ ባዶ የቤተሰብ እራት ለማዘጋጀት ወይም ያልተጠበቁ እንግዶችን ለማከም ሊያገለግል ይችላል። ኮሎቦክስ በሚፈለገው መጠን ውስጥ ለመግባት እና በሚወዱት የምግብ አሰራር መሠረት ለማብሰል ቀላል ናቸው።
እንዲሁም የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ-
የስጋ ቦልቦችን ማቀዝቀዝ እና እነሱን መጠቀም
