ጣፋጭ ኬክ የማዘጋጀት ባህሪዎች። TOP 7 ከፍራፍሬ ፣ ከቤሪ ፣ ከእንቁላል እና ከአትክልቶች መሙያ ጋር ምርጥ የኮብል ምግብ አዘገጃጀት። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
ኮብልብል በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ በብሪታንያ ቅኝ ግዛቶች ውስጥ መዘጋጀት የጀመረው ቀላል ግን ጣፋጭ ኬክ ነው። የእንግሊዝ ሰፋሪዎች ለጥንታዊው udድዲንግ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ስላልነበሯቸው ፣ እንዲሁም ለዚህ ትክክለኛ መሣሪያ ስለሌላቸው ፣ ድስቱን ከዱቄት እና ከጣፋጭ የዳቦ ፍርፋሪ በተሰራው ሊጥ ወይም ዱባዎች መሸፈን ጀመሩ። ዛሬ ፍራፍሬዎች ወይም ቤሪዎች ለመጋገር እንደ መሙላት ያገለግላሉ ፣ ብዙውን ጊዜ ፖም ፣ በርበሬ ፣ ሰማያዊ እንጆሪ ወይም ብላክቤሪ። በአንዳንድ ክልሎች ኮብልብል ኬክ ቲማቲም ፣ ሽንኩርት ፣ አይብ ወይም የበቆሎ እህል ባካተተ በስጋ ወይም በአትክልት መሙያ ይዘጋጃል። እሱን ለመጋገር ፣ ከፍ ያለ ጎኖች ያሉት አንድ ትልቅ ምግብ ያስፈልግዎታል ፣ ዱቄቱ በፍጥነት ይንከባለል እና ውድ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልገውም። ከዚህ በታች ኬክ የማድረግ መሰረታዊ መርሆዎች እና ለቤት አገልግሎት ተስማሚ የሆኑ በጣም የታወቁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው።
የኮብል ማብሰያ ባህሪዎች
ኬክ ለማዘጋጀት የመጀመሪያው የምግብ አዘገጃጀት በ 1859 “ኮብልብል” በሚለው ስም ተፃፈ ፣ ይህ ማለት በሩሲያኛ “ጫማ ሰሪ” ማለት ነው። ነገር ግን መጋገር ከጫማ ሠሪ ሙያ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም ፣ ስሙም “ኮቤለር” ከሚለው ጥንታዊ ቃል የመጣ ሲሆን ትርጉሙም “የእንጨት ጎድጓዳ ሳህን” ማለት ነው። በሁሉም አጋጣሚዎች የመጀመሪያዎቹ የብሪታንያ ቅኝ ገዥዎች ፣ አስፈላጊው የወጥ ቤት ዕቃዎች እጥረት በመኖሩ ፣ መጀመሪያ ከእንጨት በተሠሩ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ የኮብልብል ኬክ አዘጋጁ።
እነዚህ ኬኮች በአሜሪካ ደቡብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው። እያንዳንዱ የቤት እመቤት በእቃ መያዥያ ውስጥ የሚለያይ ኮብልለር ለማብሰል የራሷ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አላት ፣ የማብሰያ ቴክኖሎጂው ተመሳሳይ ነው እና የሚከተሉትን ባህሪዎች አሉት።
- ጠንካራ መሠረት አለመኖር … እንደ ክላሲክ ኬኮች በተቃራኒ ኮብል ውስጥ ፣ ዝግጁ መሙላት ወዲያውኑ በመጋገሪያው ሳህን ታች ላይ ይደረጋል። የዱቄቱ የታችኛው ንብርብር ስለሌለ የምግቡ የካሎሪ ይዘት በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል ፣ ይህም በአመጋገብ ላይ ጣፋጭ ጥርስ ላላቸው በጣም አስፈላጊ ነው።
- በመሙላት ላይ … ከማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ኮብል ማድረጊያ መስራት ይችላሉ። በጥንታዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንድ ዋና የመሙያ ንጥረ ነገር ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ ፖም ፣ ፒች ወይም ቼሪ ነው። የቤሪ ኮብልሎች በጥቁር እንጆሪ ፣ እንጆሪ ወይም በሰማያዊ እንጆሪዎች የተሠሩ ናቸው። በደራሲው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የፍራፍሬዎች እና የቤሪዎችን ድብልቅ ፣ እንዲሁም የአትክልት ወይም የስጋ መሙላትን ማግኘት ይችላሉ።
- ቅመማ ቅመሞች … ኬክ የበለጠ ጣዕም እንዲኖረው ለማድረግ የቫኒላ ስኳር እና የሎሚ ጣዕም ወደ ሊጥ ማከል ይችላሉ ፣ እና ከመጋገርዎ በፊት ከላይ በ ቀረፋ ይረጩ። በእርስዎ ውሳኔ ፣ በዱቄት ውስጥ እና በመሙላት ውስጥ ሌሎች ጣዕም አሻሻጮችን ማከል ይችላሉ። ትኩስ ሳህኖች ፣ ኬትጪፕ እና የተለያዩ ቅመሞች ብዙውን ጊዜ በስጋ እና በአትክልት ኬኮች ውስጥ ያገለግላሉ።
TOP 7 የሚጣፍጥ ኮብል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ኬክ የማዘጋጀት መሰረታዊ መርሆችን ከተለማመዱ በኋላ የራስዎን የደራሲውን የምግብ አዘገጃጀት ለኮብልለር በመፍጠር ለሙከራው መሙላት እና ንጥረ ነገሮችን በተናጥል መሞከር ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ከእንግሊዝ ቅኝ ገዥዎች ዘመን ጀምሮ በሕይወት የተረፉት በጣም አስደሳች እና ጣፋጭ አማራጮች።
የፒች ኮብል
የፒች ኮብል የምግብ አዘገጃጀት በአሜሪካ ደቡብ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው። እሱ ሞቅ ያለ ሆኖ አገልግሏል ፣ እና ህክምናውን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ ፣ ለእያንዳንዱ አገልግሎት አንድ የቫኒላ አይስክሬም ይጨምሩ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 177 kcal kcal።
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 80 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ፒች - 0.8 ኪ.ግ
- የስንዴ ዱቄት - 0.8 tbsp.
- ስኳር - 0.8 tbsp.
- ቅቤ - 1/2 tbsp.
- እንቁላል - 1 pc.
- የበቆሎ ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የሎሚ ጣዕም - 1 tsp
- መጋገር ዱቄት - 0.2 tsp
- ቫኒላ ማውጣት - 1/2 tsp
- ጨው - 1 ቁንጥጫ
የፒች ኮብል ማሽንን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- በርበሬዎችን ያዘጋጁ -ይታጠቡ እና ያጥቧቸው። በቀላሉ እንዲጠፋ ለማድረግ በፍሬው ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ።የተቀቀለውን ፍሬ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- በ 0.2 tbsp ይሙሏቸው። ስኳር ፣ እነሱ በመጨረሻ ጭማቂ እንዲለቁ።
- በተዘጋጀው መሙያ ውስጥ ስቴክ ይጨምሩ።
- የፒች ኮብል ሊጥ ለማድረግ ቀሪውን ስኳር እና ቅቤን በማቀላቀያ ይምቱ።
- እንቁላል ፣ የሎሚ ጣዕም ፣ የቫኒላ ይዘት በተደበደበው ብዛት ላይ ይጨምሩ ፣ እንደገና ይምቱ።
- ዱቄት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ጨው ይጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ።
- የፒች መሙላቱን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በዱቄት ይሸፍኑ። እንዲሁም ሊጡን በተከታታይ ንብርብር ውስጥ ሳይሆን በተለየ ዱባዎች ውስጥ መጣል ይችላሉ።
- ቂጣውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 190 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 50 ደቂቃዎች ያህል መጋገር።
የፒች ኮብልብል ከአዲስ ብቻ ሳይሆን ከታሸጉ ፍራፍሬዎች ሊዘጋጅ ይችላል ፣ ከዚያ መሙላቱን የማዘጋጀት ደረጃ አይገለልም። የተጠናቀቀው ኬክ ከአይስ ክሬም ፣ ከእርጎ ወይም ከወተት ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
አፕል ኮብልለር
ከፖም ጋር ኮብልለር የራሱ የተለየ ስም አለው - ጣፋጩ “ቡናማ ቤቲ” (“ሙላቶ ቤቲ” ወይም “ቡናማ ቤቲ”)። በአፕል የተሞሉ ቻርሎት ፣ መና ፣ ሙፍኒን እና ሌሎች መጋገሪያዎችን ለሚወዱ ሁሉ ይማርካል። የጣፋጩ ልዩነት የላይኛው ሽፋን ሊጥ ሳይሆን የዳቦ ፍርፋሪ እና ቅቤ ድብልቅ ነው። ቅርፊቱን ጥርት ያለ እና ሸካራ ለማድረግ ፣ የንግድ የዳቦ ፍርፋሪዎችን ከመጠቀም ይልቅ ምድጃውን እራስዎ ለማድረቅ እና ለመጨፍለቅ ይጠቀሙ። ጣዕም ያለው የፖም ኮብል ከዝግጅት በኋላ ወዲያውኑ ከሻይ ጋር ይቀርባል።
ግብዓቶች
- Granny Smith ወይም Braeburn apples - 6 pcs.
- የዳቦ ፍርፋሪ - 1, 5 tbsp.
- ጨው - 1/2 tsp
- ቡናማ ስኳር - 1 + 1/4 tbsp
- መሬት ቀረፋ - 1 tsp
- የመሬት ለውዝ - 1/8 tsp
- መሬት allspice - 1/8 tsp
- የመሬት ቅርንፉድ - 1/4 ስ.ፍ
- 2-3 የሎሚ ጭማቂ
የአፕል ኮብልብልን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- ፖምዎን ያዘጋጁ። ያጥቧቸው ፣ ያፅዱ እና ዋና።
- የተላጠ ፍሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ መካከለኛ መጠን ባለው መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ የ 1 ሎሚ ጣዕም እና አስቀድመው የተዘጋጀውን የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ። ጭማቂው መጠን በተመረጡት ፖምዎች አሲድነት ላይ የተመሠረተ ነው።
- በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪውን በቅቤ ይቀላቅሉ እና ድብልቁን ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
- በሶስተኛው ኮንቴይነር ውስጥ የከርሰ ምድር ቅመሞችን ከቡና ስኳር ጋር ቀላቅሉ። የተፈጠረውን ድብልቅ ከፖም ጋር ያዋህዱ።
- የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በቅቤ ይቀቡ። ይህ ከፍ ያለ ጎኖች ያሉት ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም ለክሬም ብሩሌ ጥልቀት የሌላቸው ቆርቆሮዎች ሊሆን ይችላል።
- የአፕል መሙላቱ በሻጋታው ታችኛው ክፍል ላይ በጥብቅ ይቀመጣል ፣ የቅቤ እና የዳቦ ፍርፋሪ ድብልቅ በላዩ ላይ ይፈስሳል።
- ሻጋታው በአሉሚኒየም ፎይል በጥብቅ ተሸፍኗል ፣ በመካከለኛ ደረጃ ላይ እስከ 175 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። ኬክ ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር ነው።
- ፖም ለስላሳ እና በቀላሉ በቢላ ሲወጋ ፣ ፎይልውን ያስወግዱ ፣ የምድጃውን የሙቀት መጠን ወደ 220 ° ሴ ይጨምሩ እና በኬኩ ላይ ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ መጋገርዎን ይቀጥሉ።
ይህ ለፖም ኮብልለር የታወቀ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው ፣ ግን የዳቦ ፍርፋሪዎችን መጋገር የማይፈልጉ ከሆነ በ 1 ፣ 25 tbsp ድብልቅ ሊተኩዋቸው ይችላሉ። ዱቄት እና 0.75 tbsp. ቡናማ ስኳር. የተጠናቀቀው ኬክ ገና በሚሞቅበት ጊዜ ከማንኛውም አይስክሬም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
የቼሪ ኮብል
ምንም እንኳን ትኩስ ፣ ግን የታሸጉ ቼሪዎችን ባይወስዱም የቼሪ ኮብለር ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ይሆናል። ለእንግዶች አንድ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ካቀዱ ፣ የላይኛው ንብርብር ከቴዲ ድብ ፣ ከዋክብት ወይም ከማንኛውም ሊጥ ከተቆረጠ ቅርፅ ሊሠራ ይችላል። ይህንን ለማድረግ ልዩ የኩኪ መቁረጫዎች ያስፈልግዎታል።
ግብዓቶች
- ቼሪ - 1,4 ኪ.ግ
- የታሸገ ስኳር - 0.3 ኪ.ግ
- ውሃ - 180 ሚሊ
- የበቆሎ ዱቄት - 4, 5 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1.5 tsp
- መጋገር ዱቄት - 1 tbsp. l.
- ቅቤ - 80 ግ
- የስንዴ ዱቄት - 2 tbsp.
- ወተት - 1 tbsp.
የቼሪ ኮብልብልን ማብሰል ደረጃ በደረጃ
- ቤሪዎቹን ከጭቃዎቹ ይለዩ ፣ ይታጠቡ እና ዘሮቹን ከእነሱ ያስወግዱ።
- የታሸጉትን ቼሪዎችን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ። ጭማቂውን ከእነሱ ውስጥ ወደ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ። የሚያስፈልግዎት 3/4 ኩባያ ጭማቂ ብቻ ነው። የቀዘቀዙ የቼሪ ፍሬዎች ጥቅም ላይ ከዋሉ እነሱም ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጡ ድረስ በወንፊት ላይ ይያዛሉ።
- በተለየ መያዣ ውስጥ ስኳር እና ስቴክ ይቀላቅሉ።
- የቼሪ ጭማቂን ወደ መስታወት ውስጥ አፍስሱ እና በውሃ ይቀልጡት።
- ቀስ በቀስ የቼሪውን መፍትሄ በስኳር-ስታርች ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ።
- ድብልቁን መካከለኛ እሳት ላይ ያድርጉት እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ከዚያ እስኪበስል ድረስ ሾርባውን ያብስሉት።
- ወፍራም ሽሮውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና በእሱ ላይ የቼሪ ፍሬዎችን ይጨምሩ።
- በተዘጋጀው የመስታወት ሳህን ውስጥ የቼሪ መሙላቱን ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ስኳር እና ጨው ያጣምሩ።
- የተከተፈ ቀዝቃዛ ቅቤን በዱቄት ውስጥ ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ዱቄቱን በብሌንደር ይምቱ። ማደባለቅ ከሌለዎት ቅቤን በቢላ መቁረጥ ይችላሉ።
- በተፈጠረው ፍርፋሪ ውስጥ ወተት ቀስ በቀስ ይፈስሳል። ሊጥ ከግድግዳዎች መውጣት አለበት።
- የተጠናቀቀው ሊጥ ከ2-2.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ጠፍጣፋ ኬክ ውስጥ ተንከባለለ ፣ ከእዚያም የተለያዩ ቅርጾች በሻጋታ እርዳታ ተቆርጠዋል።
- የዱቄት አሃዞች በመሙላት ላይ በቤሪ ኮብል ላይ በዘፈቀደ ይቀመጣሉ። ሊጥ በምድጃው ውስጥ መጠኑ ስለሚጨምር ፣ ቁጥሮቹን እርስ በእርስ ከ2-3 ሳ.ሜ ርቀት ላይ ያስቀምጡ።
- ከላይ ጀምሮ ሊጡ በወተት ይቀባል እና በስኳር ዱቄት ይረጫል።
- ጣፋጩ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር ነው። ሊጥ ሲነሳ እና ቡናማ እንደሆን ወዲያውኑ ከምድጃ ውስጥ ሊወገድ እና ሊቀርብ ይችላል።
ከተፈለገ የቼሪ ኮብል በቸር ክሬም ሊጌጥ ይችላል ፣ እና ለእያንዳንዱ ክፍል የቫኒላ አይስክሬም ማንኪያ ለእንግዶች ሊቀርብ ይችላል።
የእንቁላል ኮብል
የእንቁላል ኮብልለር የምግብ አዘገጃጀት የፍራፍሬ ኬክ ቴክኖሎጂን ይጠቀማል ፣ ግን እንደ መሙያ አትክልቶችን ፣ ቤከን እና የተገረፉ እንቁላሎችን ይጠቀማል። ስለዚህ ፣ ጣፋጭ እና ገንቢ ቁርስ እንጂ ጣፋጭ አያገኙም። ጠዋት ላይ ቤተሰብዎን እንዴት ማስደሰት እንደሚችሉ የማያውቁ ከሆነ እና በተመሳሳይ ጊዜ ቢያንስ ጊዜን የሚያሳልፉ ከሆነ ይህንን የምግብ አሰራር ወደ አገልግሎት ይውሰዱ።
ግብዓቶች
- ነጭ የተቆረጠ ዳቦ - 1 pc.
- እንቁላል - 4 pcs.
- ቲማቲም - 3 pcs.
- ካም - 0.5 ኪ.ግ
- ጠንካራ አይብ - 150 ግ
- ቅቤ - 100 ግ
- ወተት - 150 ሚሊ
- ጨው ፣ በርበሬ ፣ ለውዝ - ለመቅመስ
የእንቁላል ኮብልለር ደረጃ በደረጃ ማብሰል
- እያንዳንዱን ቂጣ በቀጭን ዘይት ይቀቡት።
- የዳቦ ቁርጥራጮችን በክብ ውስጥ ከፍ ካሉ ጎኖች ጋር በቅባት መልክ “ጠርዝ ላይ” ያድርጉ።
- ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና በቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ እና መዶሻውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- በእንጀራ ቁርጥራጮች መካከል 1 የቲማቲም ቁራጭ እና ካም እንዲሁ ጠርዝ ላይ ይቀመጣሉ።
- እንቁላሎቹን በወተት ይምቱ ፣ ጨው እና የሚወዱትን ቅመሞች ይጨምሩ።
- የተገረፉ እንቁላሎችን በመዶሻ እና በቲማቲም ዳቦ ላይ አፍስሱ።
- አይብውን በተጣራ ድስት ላይ ይቅቡት እና በላዩ ላይ አንድ ዳቦ ይረጩ።
- ኦሜሌው እስኪበስል እና አይብ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ኮብልቦኑን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና መጋገር።
የእንቁላል ኮብልብል በቤተሰብዎ ውስጥ ሁሉም ሰው የሚወደው ጣፋጭ ቁርስ ነው። እሱ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው እና ለመዘጋጀት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። ከማገልገልዎ በፊት በአዳዲስ ዕፅዋት ያጌጡ።
የቸኮሌት ኮብል
የቸኮሌት ኮብለር ልዩነቱ ለዝግጁቱ የሚሆን ሊጥ በቂ ፈሳሽ መሆን አለበት። ይህ ሆኖ ፣ ከመጋገር በኋላ በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል ፣ እና 10 ምግቦችን ለማብሰል 55 ደቂቃዎችን ብቻ ይወስዳል።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 tbsp.
- መጋገር ዱቄት - 2 tsp
- ጨው - 1/4 tsp
- የኮኮዋ ዱቄት - 7 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 3/4 tbsp.
- ወተት - 1/2 tbsp.
- ቫኒላ ማውጣት - 2/3 tsp
- ሙቅ ውሃ - 1 tbsp.
የቸኮሌት ኮብልለር ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት-
- በጥልቅ መያዣ ውስጥ ዱቄት ፣ መጋገር ዱቄት ፣ ጨው ፣ 3 tbsp ይቀላቅሉ። ኮኮዋ እና ስኳር።
- ወደ ድብልቅው ወተት ፣ የተቀቀለ ቅቤ እና ቫኒሊን ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ።
- የተገኘውን ብዛት በሻጋታው የታችኛው ክፍል ላይ እኩል ያሰራጩ።
- በተለየ መያዣ ውስጥ ግማሽ ብርጭቆ ነጭ ስኳር ፣ ቡናማ ስኳር እና የኮኮዋ ቀሪዎችን ይቀላቅሉ።
- የተፈጠረውን ድብልቅ በሻጋታ ውስጥ ባለው ሊጥ ላይ እኩል ይረጩ።
- በኬኩ አናት ላይ ውሃ ቀስ ብለው አፍስሱ ፣ አይቀላቅሉ።
- ሳህኑን በሙቀት ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 17 ደቂቃዎች በ 175 ° ሴ መጋገር።
የቸኮሌት ጣፋጩ ከምድጃ ከተወገደ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ይሰጣል።እያንዳንዱ አገልግሎት በአይስ ክሬም ወይም ሽሮፕ ሊጌጥ ይችላል።
የቤሪ ኮብልለር
ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ እንጆሪ ኮብለር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደ መሠረት ይወሰዳል። እንጆሪዎቹ ከሙቀት ሕክምና በኋላ መዓዛቸውን ስለሚያጡ ፣ የቂጣውን ጣዕም የበለጠ ግልፅ ለማድረግ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ጥቁር እንጆሪዎች ፣ እንጆሪዎችን ፣ እንጆሪዎችን ፣ ሰማያዊ እንጆሪዎችን እና ሌሎች የደን እና የአትክልት ቤሪዎችን በመሙላት ላይ ማከል ይችላሉ።
ግብዓቶች
- የቤሪ ድብልቅ - 10 tbsp
- የበቆሎ ዱቄት - 6 የሾርባ ማንኪያ
- መጋገር ዱቄት - 2 tsp
- ሶዳ - 1/2 tsp
- እንቁላል - 1 pc.
- ስኳር - 1, 5 tbsp.
- ዱቄት - 3 tbsp.
- ጨው - 1 tsp
- ቅቤ - 120 ግ
- ወተት - 180 ሚሊ
የቤሪ ኮብልለር ደረጃ በደረጃ ዝግጅት -
- ቤሪዎቹን ያጠቡ እና ያድርቁ። እንጆሪ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ለኮብልብል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጥቅም ላይ ከዋሉ ፣ ከደረቁ በኋላ ወደ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው ፣ የተቀሩት ፍራፍሬዎች ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።
- ከስኳር ጋር ስኳር ይቀላቅሉ።
- ቤሪዎቹን በትልቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በስኳር-ስታርች ድብልቅ ይረጩ።
- ድስቱን በመካከለኛ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ ጭማቂው እስኪለሰልስ እና እስኪበቅል ድረስ ቤሪዎቹን ያብስሉት። ድብልቁን ያለማቋረጥ ይቀላቅሉ።
- የዳቦ መጋገሪያ ሳህን በማይጣበቅ ስፕሬይ ይረጩ።
- የቤሪውን ድብልቅ በሻጋታው ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉት።
- ዱቄት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ፣ ጨው እና ሶዳ ያዋህዱ።
- የተከተፈ ቅቤ እስኪፈርስ ድረስ በዱቄት ድብልቅ ይቅቡት።
- በተለየ መያዣ ውስጥ እንቁላሉን ይምቱ እና ከወተት ጋር ይቀላቅሉ።
- የእንቁላልን ድብልቅ ከዱቄት ጋር ያዋህዱ እና ወፍራም የሚጣበቅ ሊጥ ያሽጉ።
- ቂጣውን ወደ ክፍሎች ይከፋፈሉት እና በመጋገሪያው ሂደት ውስጥ ትንሽ ያብጣል ፣ በ “ዱባዎች” መካከል የተወሰነ ርቀት በመተው የቤሪ ድብልቅን አናት ላይ ያሰራጩት።
- በዱቄቱ አናት ላይ ስኳር ይረጩ።
- ቂጣው በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል እና በ 190 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ለ 30-40 ደቂቃዎች መጋገር አለበት። ዱቄቱ ቡናማ ሆኖ እና ቤሪዎቹ በሚፈላበት ጊዜ ጣፋጩ ዝግጁ ነው።
ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ኮብልብል በቫኒላ አይስክሬም ወይም በአቃማ ክሬም ሞቅ ቢበላ ይሻላል ፣ ግን በኋላ ሊቆይ ይችላል። ቂጣው በማቀዝቀዣ ውስጥ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ይቀመጣል።
አይብ ኮብልለር
የአይብ ኮብልለር ባህርይ የተጠበሰ ጠንካራ አይብ ወደ ሊጥ ማከል ነው ፣ እና በመሙላት ውስጥ የሚለያዩ የዚህ ኬክ ሁለት ዓይነቶች አሉ። ፖም የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ በአፕል-አይብ ጣፋጭነት ያበቃል። እንዲሁም በስጋ መሙያ አይብ ኮብል ማድረጊያ ማዘጋጀት ይችላሉ -ይህ ልብ የሚነካ እና ጣፋጭ ምግብ ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጣል።
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ስጋ - 0.5 ኪ.ግ
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ሽንኩርት - 0.5 ኪ.ግ
- ኬትጪፕ - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ዱቄት - 2 tbsp.
- ቅቤ - 100 ግ
- ጠንካራ አይብ - 150 ግ
- የታባስኮ ሾርባ - 1 tsp
- ጨው ፣ በርበሬ ፣ የበርች ቅጠል
የቼዝ ኮብልለር ደረጃ በደረጃ ዝግጅት -
- የሱፍ አበባ ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ይሞቃል። ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የተቀቀለ ሥጋ ፣ የተከተፈ ሥጋ እስኪጨመር ፣ 2 tbsp። ዱቄት ፣ ኬትጪፕ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና የበርች ቅጠል። የተከተፈ ሥጋ በግማሽ እስኪበስል ድረስ መሙላቱ ይጠበባል።
- በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን ከቀዘቀዘ ቅቤ ጋር ወደ ቁርጥራጭ ወጥነት ይምሩ።
- ጨው ፣ የታባስኮ ሾርባ እና ቅድመ-የተከተፈ አይብ በዱቄት ድብልቅ ውስጥ ይጨመራሉ። ሊጥ ከባድ ከሆነ ፣ ለማለስለስ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ።
- የተፈጨ ስጋ በቅጹ ግርጌ ላይ ተዘርግቷል።
- ሻጋታው በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር አለበት።
- ከድፋው ውስጥ ቋሊማ ያድርጉ እና 2 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ቅጹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና የተቀቀለውን ሥጋ በላዩ ላይ የቂጣውን ኬኮች ያኑሩ።
- ምግቡን ለሌላ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር። ዱቄቱ ወርቃማ ቡናማ እና ወርቃማ በሚሆንበት ጊዜ ኮብልቡ ዝግጁ ነው።
ከተፈጨ ስጋ ጋር አይብ ኮብልለር ብዙውን ጊዜ በአሜሪካ ውስጥ ለምስጋና ይዘጋጃል። ሆኖም ፣ ይህ ልብ የሚነካ እና ጣፋጭ ኬክ ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ነው ፣ ስለሆነም እንደ አሜሪካኖች ልዩ አጋጣሚ እንዳይጠብቁ እንመክራለን ፣ ግን በተቻለ ፍጥነት ቤተሰብዎን ለማስደሰት።
