የኮኮናት ወተት ፣ የካሎሪ ይዘት እና የኬሚካል ስብጥር መግለጫ። ጥቅምና ጉዳት ፣ የአጠቃቀም ገደብ። ከዚህ ምርት ጋር ለምግብ እና ለመጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፣ የማብሰያ ባህሪዎች። አስፈላጊ! በኮኮናት ወተት ውስጥ የሚገኙት የአትክልት ፕሮቲኖች ከእንስሳት ምርት ከተመሳሳይ ንጥረ ነገሮች ይልቅ ሰውነት ለመምጠጥ በጣም ቀላል ናቸው።
የኮኮናት ወተት የጤና ጥቅሞች
የኮፕራ መጠጥ እንደ መድሃኒት ተደርጎ መታየት እና በሽታዎችን ለማከም ሊያገለግል አይችልም። ሆኖም ፣ ሞቃታማ ሀገሮች ነዋሪዎች የኮኮናት ወተት ጥቅሞችን ከረዥም ጊዜ ጀምሮ አስተውለው ብዙውን ጊዜ የላም ወተት በእሱ ይተካሉ ፣ የታወቁ ምግቦችን ጣዕም ለመለወጥ ብቻ ሳይሆን ቅልጥፍናን ለመጠበቅ።
በሰውነት ላይ እርምጃ;
- የምግብ ፋይበር በአፃፃፉ ውስጥ ስለሚገኝ ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል እና የሆድ ድርቀትን ለማስወገድ ይረዳል። አንጀትን ለማፅዳት ሊያገለግል ይችላል።
- የአንጀት microflora ሚዛንን ይመልሳል።
- የበሽታ መከላከያ ይጨምራል ፣ ፀረ ተሕዋሳት ፣ በተለይም ፀረ -ባክቴሪያ ፣ እንቅስቃሴ አለው።
- በመጠጥ ውስጥ ጎጂ ኮሌስትሮል ስለሌለ የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን እድገት ይከላከላል ፣ በደም ሥሮች ላይ ጭነት አይፈጥርም።
- የደም ግፊትን መደበኛ ያደርገዋል።
- ደሙን ያቃጥላል ፣ የፀረ -ተባይ ባህሪዎች አሉት።
- ካንሰር የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፣ የሕዋስ እርጅናን ያቆማል ፣ በደም ዝውውር ውስጥ የሚጓዙትን ነፃ አክራሪዎችን ይለያል።
- የደም ስኳር ደረጃን መደበኛ ያደርጋል።
- በጄኒአኒየም ሥርዓት ውስጥ በሚመጡ እብጠት በሽታዎች ውስጥ ያለውን ሁኔታ ያሻሽላል።
- ቶኒክ ውጤት አለው።
- በኒውሮሲስ ለማረጋጋት ይረዳል ፣ በፍጥነት መተኛት ያበረታታል።
- ቀይ የደም ሴሎችን ማምረት ያበረታታል - ኤርትሮክቴስ።
- የአለርጂ ምላሾችን እድገት ይከላከላል።
- የቆዳ ፣ የጥፍር እና የጥርስን ጥራት ያሻሽላል ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ያጠናክራል።
- የሄፕታይተስ የሕይወት ዑደትን ያራዝማል - የጉበት ሕዋሳት ፣ አልኮልን ጨምሮ ሁሉንም ዓይነቶች ከሰከሩ በኋላ መልሶ ማግኘትን ያፋጥናል።
- የ hangovers ን ለመቋቋም ይረዳል።
ማስታወሻ! የእራስዎን ክብደት በቋሚነት መከታተል ከፈለጉ የኮኮናት ወተት መተው የለብዎትም። ብዙ መጠጣት አይችሉም - ሙሌት በፍጥነት ወደ ውስጥ ይገባል። በሰውነት ውስጥ የተመጣጠነ ምግብ አቅርቦት ተሟልቷል ፣ እና “ተጨማሪ” ኪሎግራሞች “አይጣበቁም”።
የኮኮናት ወተት መከላከያዎች እና ጉዳቶች
በሐሩር ክልል ውስጥ የሚገኝ ምርት በሞቃታማ የአየር ጠባይ ውስጥ ለሚኖሩ ሰዎች እንግዳ ስለሆነ ከፍተኛ የአለርጂ ተጋላጭነት ግምት ውስጥ መግባት አለበት። በተጨማሪም ፣ ከጠርሙሱ ወይም ከጥቅሉ ውስጥ ያለው መጠጥ መከላከያዎችን እና ቅመሞችን ይ contains ል። ስለዚህ አዲሱን ጣዕም ከ 5 ዓመት በታች ለሆኑ ፣ እርጉዝ እና ጡት ለሚያጠቡ ልጆች ማስተዋወቅ የለብዎትም። ከታሪክ ውስጥ የኮኮናት ወተት አለመቻቻል ሊከሰት ይችላል-
- የ fructose አለመቻቻል;
- ተቅማጥ የሚያስከትሉ የምግብ መፈጨት ትራክት እና የአካል ክፍሎች Colitis ፣ enterocolitis እና ሌሎች በሽታዎች;
- የውስጥ አካላት የደም አቅርቦትን መጣስ;
- ሃይፖቴንሽን።
ከአዲስ ምርት ጋር ለመጀመሪያ ጊዜ ከተዋወቁ በኋላ የማዞር ስሜት ፣ ድክመት ወይም የማቅለሽለሽ ስሜት ከተሰማዎት ኢንተሮሰሰርተሮች መወሰድ አለባቸው። እራስዎን በማዘጋጀት ከኮኮናት ወተት ጉዳትን መቀነስ ይቻላል። በዚህ ሁኔታ ፣ በሰውነት ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ ብቻ ቁጥጥር ይደረግበታል ፣ ግን ጣፋጭ እና የአመጋገብ ዋጋም እንዲሁ።
የኮኮናት ወተት እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ምን ማብሰል እንዳለበት ከማሰብዎ በፊት መጠጥ መጠጣት አለብዎት (ለመግዛት እድሉ ከሌለ)። እንደተጠቀሰው ፣ በቤት ውስጥ በሚሰራው የኮኮናት ወተት ውስጥ ምንም መከላከያ ወይም ጣዕም የለም ፣ ስለሆነም የአለርጂ ምላሽን የመፍጠር እድሉ ቀንሷል።
የማብሰል መርህ-ኮፒራ መፍጨት ፣ ውሃ ወይም የወተት ጭማቂ ይጨምሩ ፣ ለ2-5 ሰዓታት ያህል ይቆዩ ፣ ከዚያ ያጣሩ።
ሙሉውን ፍሬ ማግኘት ካልተቻለ ወተት ከማይጣፍጥ የኮኮናት ፍሌክ ወይም ከተጨቆነ ኮፒራ ይገረፋል - ብዙ ጊዜ ይሸጣሉ። በዚህ ሁኔታ የጥሬ ዕቃዎች እና የፈላ ውሃ መጠን ከ 1 እስከ 1 ፣ 5 ወይም ከ 1 እስከ 2. የደረቁ መላጫዎችን ወይም የደረቀ የተቀጠቀጠውን ኮኮን በብሌንደር ውስጥ አፍስሱ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 3-7 ደቂቃዎች በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ መጠጡ በቼዝ ጨርቅ በኩል ይጣራል።
በቤት ውስጥ የኮኮናት ወተት የመደርደሪያ ሕይወት እስከ 48 ሰዓታት ነው። በኋላ ለመጠቀም ካሰቡ ምርቱን ማቀዝቀዝ የተሻለ ነው። ከጠቅላላው ነት ትኩስ ኮፖራ እንደ ንጥረ ነገር ሆኖ ሲያገለግል ፣ ከወተት ጭማቂ ጋር የተጠበሰ ዱባ በብሌንደር ውስጥ ይቋረጣል እና ከዚያ በሚፈለገው ወጥነት አምጥቶ በሚፈላ ውሃ ይቀልጣል። ከአንድ ሙሉ ለውዝ ከ1-1.5 ኩባያ መጠጥ ይገኛል።
የኮኮናት ወተት ምግብ እና የመጠጥ አሰራሮች
የሞቃታማ አገሮች ነዋሪዎች አውሮፓውያን የእንስሳት ወተት የሚጠቀሙባቸውን ምግቦች ሁሉ በላዩ ላይ በማብሰል በእፅዋት ላይ የተመሠረተ መጠጥ በጣም የተለመዱ ናቸው-ጥራጥሬዎች ፣ ጣፋጮች ፣ ለሞቅ ምግቦች ሳህኖች ፣ አልኮሆል እና አልኮሆል ያልሆኑ ኮክቴሎች።
ብዙም ባልተለመደ ሁኔታ የኮኮናት ወተት በንጹህ መልክ ለላም ወተት ምትክ ሆኖ ያገለግላል ፣ እና ለዚህ ምክንያት አለ። ደንቡ በሳምንት 1 ብርጭቆ በንጹህ መልክ ፣ ከዚያ በኋላ በበርካታ ክፍሎች ውስጥ መብላት ነው። በደም ማነስ ለሚሰቃዩ ልጆች አንድ የተለየ ሁኔታ ተፈጥሯል -ሳምንታዊው ክፍል በእጥፍ ሊጨምር ይችላል። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር አጠቃቀም ላይ ምንም ገደቦች የሉም።
ጣፋጭ የኮኮናት ወተት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
- የታይ ሾርባ … አንድ የሾርባ ማንኪያ የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ጥልቅ ድስት ውስጥ ይፈስሳል እና ይሞቃል። የተከተፈውን የላሞራ ሣር ፣ የሾርባ ማንኪያ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ትኩስ የተጠበሰ ዝንጅብል ያስቀምጡ ፣ በአንድ ሊትር የዶሮ ሾርባ ውስጥ አፍስሱ እና በማነሳሳት ወደ ድስት ያመጣሉ። ከአንድ ደቂቃ በኋላ 3 የሾርባ ማንኪያ የዓሳ ሾርባ (አንድ አውሮፓዊ ይህንን ንጥረ ነገር ሳያደርግ ሊያደርግ ይችላል) ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር አገዳ ፣ 1 ሊትር የኮኮናት ወተት እና 200 ግ ሺታኬ ይጨምሩ። እንጉዳዮቹ እስኪዘጋጁ ድረስ ቀቅሉ (ከ5-7 ደቂቃዎች)። ከዚያም ሽሪምፕ ዝቅ ይላል ፣ የምግብ ቧንቧውን ከጎተቱ በኋላ። ሲበስሉ ያጥፉ። ከማገልገልዎ በፊት በሲላንትሮ ይረጩ።
- የተቀቀለ የእንቁላል ፍሬ … ቆዳውን ካስወገዱ በኋላ 2-3 የእንቁላል ፍሬዎችን ወደ ኩብ ይቁረጡ። በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ - ቀይ ደወል በርበሬ ፣ ብዙ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ከአዝሙድና። የእንቁላል እፅዋት በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳሉ እና ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ላይ ይሰራጫሉ። ዘይቱ በሚጠጣበት ጊዜ የተከተፉ አረንጓዴዎች እና ቃሪያዎች ለ 3 ደቂቃዎች ይጠበባሉ። አንድ ብርጭቆ የኮኮናት ወተት አፍስሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ እንደገና የእንቁላል ፍሬዎችን ይጨምሩ። እነሱ ወደ ዝግጁነት ሲመጡ ፣ ትንሽ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። ከሩዝ ኑድል ጋር አገልግሏል።
- የኮኮናት ሩዝ ከአተር ጋር … ዘይቱን ያሞቁ እና ጡቱን ይቅቡት ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። ስጋው ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ የተከተፈውን ሽንኩርት ፣ ግማሽ ቺሊ በርበሬ ያለ ዘር ፣ 2 ቅርንፉድ የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት እና 2 የባላካር በርበሬ ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ። አንድ ብርጭቆ ሩዝ ውስጥ አፍስሱ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ቅድመ-የተቀቀለ አተር (ወይም ባቄላ) ፣ በአንድ ብርጭቆ የኮኮናት ወተት ውስጥ አፍስሱ። ሩዝ እና ባቄላ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት። ይህ ከተከሰተ 4 የተላለፉ ቲማቲሞችን ይጨምሩ እና ለሌላ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ጨው ፣ በርበሬ ፣ ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ። ከማገልገልዎ በፊት በቲማ ይረጩ።
- የሎሚ የበቆሎ ኬክ … የ 5 እንቁላሎችን አስኳሎች እና ነጮች ለይ። እርሾዎቹን በግማሽ ብርጭቆ ስኳር ይምቱ። በ 150 ግራም ስኳር በሜሚኒዝ ውስጥ ነጮቹን ይምቱ ፣ ግን ወደ ጫፎቹ አያምጧቸው። 2 የሾርባውን ክፍሎች ያጣምሩ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት እና የኮኮናት ማንኪያ ፣ የዳቦ መጋገሪያ ማንኪያ ይጨምሩ። ድብሉ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር አለበት። ብስኩቱ በሚዘጋጅበት ጊዜ ኩስታር ይሠራል። በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ - የበቆሎ ዱቄት - 80 ግ ፣ 2 እንቁላል ፣ የሁለት ሎሚ ጣዕም ፣ 150 ግ ስኳር ፣ 1 ሎሚ ጭማቂ ፣ 2 ኩባያ የሚፈላ ውሃ። የተጠናቀቀው ብስኩት በግማሽ ተቆርጧል ፣ በኮኮናት ወተት ውስጥ ተተክሏል። ሽፋኖቹ በክሬም ተሸፍነዋል።
የኮኮናት ወተት መጠጦች;
- የእንቁላል … በብሌንደር ውስጥ አንድ ብርጭቆ rum እና የኮኮናት ወተት ፣ 2 የእንቁላል አስኳል ፣ 50 ግ የተቀቀለ ወተት ይምቱ። ወደ ብርጭቆዎች አፍስሱ ፣ ቀረፋውን ይረጩ።
- ሐብሐብ ለስላሳ … ሐብሐብ ቁርጥራጮች ፣ 400 ግ ፣ በብሌንደር ውስጥ ይፈስሳሉ። እዚያ ከተወገዱ ዘሮች ጋር 2 እንጨቶችን ያስቀምጡ እና በአንድ ብርጭቆ የኮኮናት ወተት ውስጥ ያፈሱ።
- የወተት መጠቅለያ … ጭማቂ ከ 8-10 እንጆሪ ይጨመቃል ፣ በብሌንደር ውስጥ ይፈስሳል ፣ ሙዝ ተዘርግቷል ፣ ግማሽ ብርጭቆ የኮኮናት ወተት ይፈስሳል። ይምቱ ፣ ከበረዶ ጋር ወደ መስታወት ያፈሱ። ከኮኮናት ፍሬዎች ጋር ያጌጡ።
ዝግጁ የኮኮናት ወተት በሚመርጡበት ጊዜ ለስብ ይዘት እና ለዕቃዎቹ መጠን ትኩረት መስጠት አለብዎት። ለመጋገር ፣ ለጣፋጭ ምግቦች እና ለሾርባዎች ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ለማብሰል ፣ የበለጠ ወፍራም መግዛት ይችላሉ። የተመቻቹ ንጥረ ነገሮች መጠን ኮፒራ እና ውሃ ነው ፣ ቢያንስ የጥበቃ መከላከያ።
ስለ ኮኮናት ወተት አስደሳች እውነታዎች
እቤት ውስጥ መጠጥ በሚጠጡበት ጊዜ መካንነትን ለመጠበቅ ይሞክራሉ። ዱባው በንፁህ ማንኪያ ቀስ ብሎ ይነቀላል ወይም በቀጭኑ ምላጭ በሹል ቢላ በመቁረጥ በግራጫ ላይ ይቅቡት። የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ በንጹህ ማጣበቂያ ያጣሩ።
የአካባቢው ነዋሪዎች ስለ መካንነት አያስቡም። አነስተኛ የግል ንግዶች ከሲትረስ ጭማቂ ፣ ከብረት ወንፊት እና ከመለያያ ጋር የሚመሳሰል የ pulp scraping machine አላቸው። ከውጭ ብክለት ቆዳውን ሳይላጥ ወይም ሳይታጠብ ኮኮናት በሹል ሹል በሜንጫ ተሰብሯል። ከዚያ የፍራፍሬው ግማሾቹ በትሩ ላይ ይቀመጣሉ ፣ ከእቃ መጫኛ በላይ ባለው የእግር ድራይቭ ይላጫሉ። መለያየቱን በተጨቆነ ኮፒራ እና በወተት ጭማቂ ይሙሉት ፣ ከቧንቧ ውሃ ይጨምሩ ፣ ቁልፉን ይጫኑ። ወተት ዘላቂ በሆነ የሴላፎፎን ከረጢቶች ውስጥ ተሞልቷል። በገቢያ ላይ እንዲህ ዓይነቱን ምርት በሚገዙበት ጊዜ ከመፍላትዎ በፊት ጥማትዎን ለማርገብ መሞከር አያስፈልግዎትም። በተሻለ ሁኔታ ፣ የተበሳጨ ሆድ ፣ በጣም የከፋ ፣ ተላላፊ በሽታ ይይዛሉ።
ነገር ግን ለቤት መዋቢያዎች እንደ ንጥረ ነገር ፣ እንዲህ ያለው የኮኮናት ወተት በዋጋ ሊተመን የማይችል ነው። በአፈ ታሪክ መሠረት ፣ የሴባ ንግሥት ራሷ የምርቱ ጠቃሚ ውጤት በአካል እና በፀጉር ላይ ለመጀመሪያ ጊዜ ያስተዋለች ነበረች።
በቆዳ ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ;
- ይለሰልሳል እና ይመገባል;
- የአልትራቫዮሌት ጨረር ከሚያስከትላቸው መጥፎ ውጤቶች ይከላከላል ፤
- ከእድሜ ጋር ተዛማጅ ለውጦችን ይከላከላል ፣ ጥሩ ሽፍታዎችን መፈጠር ያቆማል ፤
- ከቆዳ እና furunculosis በኋላ የቆዳ እድሳትን ያፋጥናል ፤
- የቆዳ እፎይታን ያስተካክላል።
የኮኮናት ወተት ወደ ፀጉር እድገት ዞን አዘውትሮ መተግበር የ follicles ሥራን ወደነበረበት ለመመለስ ይረዳል ፣ ብስጭትን ያስወግዳል። የቅባት ፀጉር ላላቸው ፣ ተለጣፊነትን እና ቅባትን ለማስወገድ ክሮቹን ለማከም ይመከራል። ለደረቁ ኩርባዎች በጭንቅላቱ ላይ ማሸት በቂ ነው።
ሁል ጊዜ የማይነቃነቅ ሆኖ ለመታየት እጅግ በጣም ጥሩ የማቅለጫ ዘዴ - 4 የሾርባ ማንኪያ የኮኮናት ወተት ፣ 1 ፣ 5 - የድንች ስታርች ፣ ግማሽ ትልቅ የሎሚ ጭማቂ ፣ ሙቀት ፣ ቀስቃሽ ፣ አንድ ክሬም ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪያገኙ ድረስ ሳይፈላ። በመቀጠልም እንደ ቀለም ፣ ገለልተኛ ሆኖ እንደ ክሮች ላይ ይተገበራል። በመደበኛ ሻምoo ከ1-1 ፣ 5 ሰዓታት በኋላ ይታጠቡ። የኮኮናት ወተት ለመጠቀም ሌላ መንገድ አለ። በቆዳ ጫማ ወይም በልብስ ላይ ካጠ wipeቸው ፣ ስለ መሰንጠቅ መጨነቅ የለብዎትም።
የኮኮናት ወተት እንዴት እንደሚሰራ - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
መጠጡን ለመቅመስ እድሉን እንዳያመልጥዎት። አሁን በማንኛውም የሱፐርማርኬት ውስጥ የኮኮናት ፍሬዎች ወይም የተከተፈ ሃይድሮሊዝድ ኮኮናት ይገኛሉ።
