የሩዝ ወተት መግለጫ ፣ የካሎሪ ይዘት ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች እና የአጠቃቀም ተቃርኖዎች። በእራስዎ አንድ ምርት ማዘጋጀት ይቻል ይሆን ፣ በየትኛው ምግቦች ውስጥ አስተዋውቋል? ስለ መጠጡ አስደሳች እውነታዎች። የሩዝ ወተት ከፍተኛ መጠን ያላቸው ጥቃቅን እና ማክሮ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል። የተመጣጠነ ምግብ ንጥረ ነገሮች በሰውነታችን ላይ የሚያሳድሩትን ተጽዕኖ ግምት ውስጥ ያስገቡ-
- ማግኒዥየም … በነርቭ ሥርዓቱ ሥራ ውስጥ ይሳተፋል ፣ ጡንቻዎች እንዲኮማተሩ ይረዳል ፣ ስኳርን ወደ ኃይል ይለውጣል። ማዕድኑ የካልሲየም በኩላሊቶች ውስጥ እንዳይከማች ይከላከላል ፣ የልብ ጡንቻን ይደግፋል ፣ የታይሮይድ ዕጢን ሥራ ይረዳል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ከባድ ብረቶችን ከደም ያስወግዳል።
- መዳብ … ብረትን ወደ ሂሞግሎቢን ይለውጣል ፣ በአሚኖ አሲዶች ውህደት ውስጥ ይሳተፋል ፣ በሴሎች እድገትና እርባታ ውስጥ ይረዳል ፣ የኮላገንን እና ኤልስታን ውህደትን ይቆጣጠራል እንዲሁም የኢንዶርፊኖችን ምርት ይደግፋል።
- ብረት … በቲሹዎች ውስጥ መተንፈስን ይሰጣል ፣ ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል ፣ ለሴል እድገት ኃላፊነት አለበት ፣ በቃጫዎቹ ላይ ግፊቶችን ያካሂዳል። ንጥረ ነገሩ የታይሮይድ ዕጢን ይደግፋል ፣ አንጎልን ያፋጥናል እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል።
- ካልሲየም … ጥርስን እና አጥንትን ይደግፋል ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን ያሻሽላል ፣ ለጡንቻ መጨናነቅ ኃላፊነት አለበት ፣ እና የሕመም ማስታገሻ ውጤት አለው። ክፍሉ የደም መርጋት ይጨምራል ፣ ጎጂ ኮሌስትሮልን ይዋጋል ፣ የፒቱታሪ ግራንት ይሠራል።
የሩዝ ወተት ጥቅሞች
እንዲህ ዓይነቱ የበለፀገ የቪታሚኖች ፣ ጥቃቅን እና ማክሮኤሎች የሩዝ ወተት ልዩ ልዩ ጥቅሞችን ይ containsል። ይህንን ምርት በመደበኛነት በመብላት የሚከተሉትን ማድረግ ይችላሉ
- የነርቭ ሥርዓቱን ሥራ መደበኛ ያድርጉት … መጠጡ በተለይ ለሴቶች የነርቭ መጨናነቅን ይረዳል። በሰውነት ላይ የጭንቀት ተፅእኖን ይቀንሳል ፣ ሥር የሰደደ ድካም ፣ እንቅልፍ ማጣት ፣ የመበሳጨት ሁኔታን በቅድመ ወሊድ ጊዜ ውስጥ ይዋጋል።
- የመፀነስ እድልን ይጨምሩ … ምርቱን የያዙት ንጥረ ነገሮች ማዳበሪያ እንዲከሰት እና የፅንስ የነርቭ ቱቦ በሽታ አምጪ በሽታዎችን የመያዝ አደጋን ለመቀነስ ይረዳሉ።
- ወጣቶችን ይጠብቁ … መጠጡ የቆዳውን ፣ የፀጉርን እና ምስማሮችን ሁኔታ ለማሻሻል ይረዳል። ቆዳው ጤናማ ሆኖ እንዲታይ ያደርገዋል ፣ የመግለጫ መስመሮችን ያስተካክላል ፣ እና ቆዳው ለረጅም ጊዜ ወጣት ሆኖ እንዲቆይ ይረዳል።
- የጡንቻኮላክቴክቴል ሥርዓትን ይደግፉ … በዚህ ውስጥ መጠጡ ከእንስሳ አቻው ጋር ተመሳሳይ ነው። አጥንትን እና ጥርሶችን ለማጠንከር ፣ በጡንቻዎች ላይ ውጥረትን ለማስታገስ ፣ ዘና ለማለት እና በከባድ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ወቅት ህመምን ለማስታገስ ይረዳል።
- የልብ ጡንቻን ይመግቡ … ይህ የሆነው ዋናውን የሰው ሞተር በንቃት የሚደግፈው ከፍተኛ የፖታስየም ይዘት ስላለው ነው። እንዲሁም የምርቱ አካላት የደም ግፊትን መደበኛ ለማድረግ ፣ የደም ቧንቧ የልብ በሽታ ፣ የልብ ድካም ፣ የደም ግፊት እና የአተሮስክለሮሴሮሲስ እድገትን ለመከላከል የሚረዳውን ጎጂ ኮሌስትሮልን በመርከቡ lumen ውስጥ ማከማቸትን ይቃወማሉ።
- Peristalsis ን ይጀምሩ … ይህ ንብረት በተለይ በሆድ ድርቀት ለሚሰቃዩ ሰዎች በጣም አስፈላጊ ነው። ደካማ የአንጀት እንቅስቃሴ ሰገራን በወቅቱ ለማስወገድ አይፈቅድም ፣ ይህም ወደ ምቾት ብቻ ሳይሆን ወደ ሄሞሮይድስ ፣ ፖሊኮስቲክ ፣ የካንሰር እድገቶች እድገት ቀስቃሽ ምክንያት ነው። መጠጡ peristalsis ን ለመጨመር እና ከላይ ከተዘረዘሩት ሕመሞች ለመራቅ ይረዳል።
- የደም ቅንብርን ያሻሽሉ … ንብረቱ የሂሞግሎቢንን መጠን በመጨመር ፣ የመገጣጠም ችሎታን ይጨምራል። ይህ ንብረት በተለይ በወር አበባ ወቅት ለሚጋለጡ ሴቶች በጣም አስፈላጊ ነው። ጥሰቶች በሚከሰቱበት ጊዜ አስፈላጊው የደም ክፍሎች መታደስ የሚከሰትበት ጊዜ የለውም ፣ ይህም ሰውነት በከፍተኛ ሁኔታ የሚሠቃይበት ፣ የበሽታ መከላከያ ስርዓቱ አይሳካም።
- ቫይረሶችን መቋቋም … ጠንካራ ፀረ-ብግነት ውጤት ሁሉንም ዓይነት ቫይረሶችን ፣ የብዙ በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ለመዋጋት ይረዳል ፣ የሰውነት መከላከያዎችን ያንቀሳቅሳል። በእርጥበት እና በቀዝቃዛ ወቅቶች ይህ በተለይ አስፈላጊ ነው።
የሩዝ ወተት መከላከያዎች እና ጉዳቶች
ዛሬ ብዙ እና ብዙ ሳይንሳዊ መረጃዎች እንደሚያመለክቱት ሩዝ በተፈጥሮ የሚከሰተውን አርሴኒክ ይ containsል። ያሳዝናል ፣ እውነት ነው። ለዚህም ነው እህል ከመብላቱ በፊት ቢያንስ ለአንድ ሰዓት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንዲጠጡ የሚመከረው።
ማንኛውም የሩዝ ወተት የምግብ አዘገጃጀት እህልን ለ 12 ሰዓታት አጥብቆ እንዲወስድ ይመክራል። በዋናነት እህልን ለማለስለስ ፣ ግን በአርሴኒክ ላይ በሰውነት ላይ የሚያስከትለው ጎጂ ውጤት እንዲሁ በእጅጉ ቀንሷል። ሆኖም ፣ ይህ ቢሆንም ፣ ምርቱ ከ 5 ዓመት በታች ለሆኑ ህጻናት ለመጠቀም የተከለከለ ነው። የአዋቂ ሰው አካል አደገኛ ክፍልን ገለልተኛ ማድረግ ይችላል ፣ ግን የሕፃኑ አካል ይህንን ተግባር መቋቋም የማይችል ነው። እንዲሁም በቫይታሚን እጥረት ለሚሰቃዩ ወደዚህ ምርት ሙሉ በሙሉ መለወጥ አይመከርም። የሩዝ ወተት ከፍተኛ መጠን ያለው ካርቦሃይድሬት ይ containsል እና ከአኩሪ አተር “ተጓዳኝ” በተቃራኒ ምንም ፕሮቲን የለውም። በተመሳሳይ ጊዜ ከመጠን በላይ በሚጠቀሙበት ጊዜ የኢንዶክሲን መዛባት ሊያስከትል ይችላል።
ይህ የሚያመለክተው የእፅዋት ወተት ዓይነቶች ተለዋጭ መሆን አለባቸው ፣ አንድ ሰው ለየትኛውም ምርት ምርጫ መስጠት አይችልም። እና አሁንም ፣ የሩዝ ወተት ጥቅሞችን እና ጉዳቶችን ጥምርታ በማወዳደር ፣ በዚህ መጠጥ አጠቃቀም ላይ ከአሉታዊ የበለጠ ብዙ አዎንታዊ አለ።
የሩዝ ወተት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ይህ ምርት በአካባቢያችን በጣም አልፎ አልፎ መሆኑን ቀደም ብለን አስተውለናል ፣ ስለዚህ ስለ ሩዝ ወተት እንዴት እንደሚሰራ የበለጠ ማወቅ አይጎዳውም። የሚከተሉትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እናቀርባለን-
- 1 ኩባያ ቡናማ ሩዝ ወስደህ በአንድ ሌሊት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሰው። ጠዋት ላይ ውሃውን አፍስሱ ፣ እና ሩዙን ወደ ማደባለቅ ይላኩ ፣ 100 ሚሊ ሊትር ውሃ ይጨምሩ። እህሎቹን በደንብ ይፈጩ ፣ ከዚያ ሌላ 100 ሚሊ ሊትል ውሃን ይጨምሩ ፣ እንደገና ይምቱ ፣ በኬክ ጨርቅ ያጣሩ ወይም በወንፊት በኩል ማንኪያ ይቀቡ። ወተቱ ዝግጁ ነው። በታሸገ የመስታወት መያዣ ውስጥ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ፣ ከ 5 ቀናት ያልበለጠ ማከማቸት ያስፈልግዎታል።
- በአንድ ሌሊት ሩዝ ማጠጣቱን ከረሱ ፣ እና የወተት ወተት ሙሉ በሙሉ አስፈላጊ ከሆነ ፣ የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም ይችላሉ። 1 ኩባያ ቡናማ ሩዝ ወስደው በ 4 ኩባያ የተጣራ ውሃ ይሙሉት። እስኪበስል ድረስ ሩዝ ይክፈቱ እና በብሌንደር ውስጥ ይቅቡት። ከዚያ በተጨማሪ ይጥረጉ ወይም ያጣሩ እና ይበሉ።
እንደሚመለከቱት ፣ የሩዝ ወተት ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ እና ጥረት አይወስድም ፣ ግን አወንታዊው የፈውስ ውጤት እና የጨጓራ ደስታ በጣም የሚታወቅ ይሆናል።
የሩዝ ወተት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና መጠጦች
ከሩዝ ወተት ጋር ጣፋጭ ምግቦችን እና መጠጦችን እንዲደሰቱ እንጋብዝዎታለን። የእነዚህን ሕክምናዎች ልዩ ጣዕም በእርግጥ ያደንቃሉ። ከኮክቴሎች ጋር ይጀምሩ
- የአልሞንድ ድብልቅ … ለ 4-5 ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ 50 ግራም የለውዝ ፍሬዎችን ቀቅሉ። መልሰው ይጣሉት ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቆዳዎቹን ከለውዝ ያስወግዱ። አልሞንድን ወደ ፍርፋሪ መፍጨት። በ 200 ግራም የባሳማቲ ሩዝ እንዲሁ ያድርጉ። ጥንድ ካርዲሞም ፣ 50 ግራም ስኳር እና ትንሽ የባህር ጨው ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ ፣ 1 ሊትር ውሃ ያፈሱ እና ለ 12 ሰዓታት ከሽፋኑ ስር እንዲጠጣ ያድርጉት። ሁሉንም ነገር በብሌንደር ያሽጉ ፣ ሌላ 500 ሚሊ ሊትል ውሃን ይጨምሩ ፣ ያጣሩ ፣ ያቀዘቅዙ እና ያገልግሉ።
- ለስላሳ … በብሌንደር ውስጥ 300 ግራም የቀዘቀዙ ብሉቤሪዎችን ፣ የ 4 ብርቱካን እና የኖራ ግማሾችን ጭማቂ ፣ 1 ሙዝ ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ የኦቾሜል እና 1 ኩባያ የሩዝ ወተት ያጣምሩ። በደንብ ይምቱ ፣ ከአዝሙድና ቅጠል ጋር ያገልግሉ።
- የጨረቃ ብር … 40 ሚሊ ውስኪ ፣ 10 ሚሊ የሞኒን ካራሜል ሽሮፕ ፣ 40 ሚሊ ኤስፕሬሶ ፣ 50 ሚሊ የቫኒላ ወተት ይቀላቅሉ። እስከ 80 ዲግሪዎች ድረስ ይሞቁ። ትኩስ ያገልግሉ።
ጣፋጮችን ይሞክሩ;
- አይስ ክሬም … 500 ሚሊ ሩዝ ወተት ያዘጋጁ። ከዚያ ሽሮፕ ያድርጉ ፣ ለዚህ 120 ግራም ስኳር እና 30 ሚሊ ውሃን በድስት ውስጥ ያጣምሩ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ። ሽሮው ከወፍራም እና ቡናማ ከተለወጠ በኋላ ሌላ 30 ሚሊ ሜትር ውሃ ይጨምሩ። ሽሮፕ ከወተት ጋር ይቀላቅሉ ፣ 2 የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ።ዘቢብ እና ለውዝ ይቁረጡ ፣ ከወተት ስኳር ብዛት ጋር ቀላቅለው ለ 1 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። አይስክሬሙን ያውጡ ፣ በተቀላቀለ ይምቱ። መልሰው ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት። ከዚያ በየ 30 ደቂቃዎች ሶስት ተጨማሪ ጊዜ ይምቱ። ለ 2 ሰዓታት ያዘጋጁ እና ያገልግሉ።
- ፓና ኮታ … ለማበጥ በ 15 ግራም gelatin 50 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ። በ 650 ሚሊ ሜትር ሩዝ ወተት ውስጥ 60 ሚሊ የአጋዌ የአበባ ማር እና የቫኒላ ዱላ ይጨምሩ። ወደ ድስት አምጡ ፣ ዱላውን ያስወግዱ ፣ ወተቱን ያቀዘቅዙ። በእሱ ላይ ጄልቲን ይጨምሩ ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ። በግማሽ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለ 4 ሰዓታት ያህል እንዲጠነክር ያድርጉ። ከተላጠ እንጆሪ ለስላሳ ፣ ጄሊ ያድርጉ ፣ የወተቱን ድብልቅ በላዩ ላይ ያፈሱ ፣ ለሌላ 4 ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት። ከአዝሙድ ቅጠሎች እና ትኩስ እንጆሪ ግማሾችን ያጌጡ።
የሩዝ ወተት እንዴት እንደሚዘጋጅ - ቪዲዮውን ይመልከቱ-
የሩዝ ወተት ምናልባት በኢንዱስትሪ ሲዘጋጅ በቤት ውስጥ ከሚዘጋጅ ወተት ይልቅ ለሰውነት ብዙ የጤና ጥቅሞችን የሚያመጣ በእፅዋት ላይ የተመሠረተ ወተት ብቻ ነው። ይህ የሆነው ሱቁ በተጨማሪ በቪታሚኖች የበለፀገ በመሆኑ ነው። በእርግጥ ምርቱ ከቤት ውስጥ ከተሠራበት ረዘም ላለ ጊዜ እንዲከማች የሚፈቅዱ ንጥረነገሮች አሉ ፣ ግን ከእነሱ የሚመጣው ጉዳት ከምግብ ንጥረ ነገሮች ጋር እንደ ሙሌት ጥቅሞች ያን ያህል አይደለም። ምርጫን ለመስጠት የትኛው ዓይነት - መደብር ወይም ቤት - በእርግጥ የእርስዎ ምርጫ ነው። ግን ቢያንስ አንዱ አማራጮች በእርግጠኝነት መሞከር ተገቢ ነው።
