ቀይ ዓሳ ጨዋማ ታውቃለህ? ነገር ግን ይህ በሱቅ ውስጥ የተጠናቀቀ ምርት ከመግዛት በጣም ርካሽ ነው! ዛሬ የሳልሞን ሸንተረሮችን እንደ ዋና ምርታችን እንጠቀማለን እና በቤት ውስጥ እንዴት በጨው መቀባት እንደሚቻል እንማራለን። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ቀይ የጨው ዓሳ ለብዙዎች በጣም ውድ ነው። ሆኖም ፣ ይህንን ጣፋጭነት ብዙ ጊዜ ርካሽ በሆነ ሁኔታ መደሰት ይችላሉ። በዓሳ ክፍል ውስጥ ባሉ በሁሉም ሱፐርማርኬቶች ውስጥ እንደ ቀይ ጫፎች ያሉ ቀይ ዓሳዎች ይሸጣሉ። እነሱ ጥሩ ጥራት ያላቸው እና ለፍጆታ ተስማሚ ናቸው እና ከ fillets በጣም ያነሱ ናቸው። ስለዚህ እንዲህ ዓይነቱን ቀይ ዓሳ መግዛት እና በቤት ውስጥ ጨው ማከል ይችላሉ። የእሱ ጣዕም ውድ ከሆነው fillet የተለየ አይሆንም። በተጨማሪም ፣ የጨው ጥራት እርግጠኛ ይሆኑዎታል ፣ ምክንያቱም እራስዎን መክሰስ ያድርጉ።
በአንድ ቀን ውስጥ ከጫፎቹ ውስጥ የጨው ቀይ ዓሳ ቁርጥራጮችን መጠቀም ይቻል ይሆናል። ከእነሱ ጋር የተለያዩ የምግቦች ስሪቶችን ያበስላሉ -በቅቤ እና አይብ ሳንድዊቾች ላይ አደረጉባቸው ፣ ወደ ሰላጣዎች እና መክሰስ ይጨምሩ ፣ ሸራዎችን እና ሌሎችንም ያድርጉ። እንዲሁም ከጨው ሳልሞን ክሬም ሾርባዎችን ማብሰል ይችላሉ። ሸንተረሮቹ እራሳቸው ለአንድ ብርጭቆ አረፋ ቢራ ጥሩ ይሆናሉ። የሳልሞን ሸለቆን እንዴት ጨው እንደሚጨምሩ እና በቤት ውስጥ ደረጃ-በደረጃ ፎቶዎችን በመጠቀም የምግብ አሰራሩን ይድገሙት።
እንዲሁም የሳልሞን ሸንተረሮችን እንዴት እንደሚጨምሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 235 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1 pc.
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች ንቁ ሥራ ፣ እንዲሁም ለጨው አንድ ቀን
ግብዓቶች
- የሳልሞን ጫፎች - 1 pc.
- ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
- ሽታ የሌለው የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 1 tsp
በቤት ውስጥ የጨው የሳልሞን ሸለቆዎችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የሳልሞን ጀርባዎችን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በሚፈለገው መጠን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
ጫፎቹ በጥሩ ሁኔታ ትኩስ (የቀዘቀዙ) ወይም አንዴ የቀዘቀዙ መሆን አለባቸው። የእነሱ ጥራት በተጠናቀቀው ምግብ ውጤት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።
2. ስኳርን በጨው እና ጥቁር በርበሬ በድስት ውስጥ ያዋህዱ እና ያነሳሱ። ያለ ተጨማሪዎች ትልቅ ወጥ ቤት ወይም የባህር ጨው ይውሰዱ። እንደተፈለገው ሁሉንም ዓይነት ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ይጨምሩ። የዓሳውን ጣዕም እና ቅመም ጨዋማ ይጨምሩበታል።
3. በተዘጋጀው ድብልቅ እያንዳንዱን የዓሣ ቁራጭ በሁለቱም በኩል ይቅቡት።
4. የሳልሞን ጫፎችን በእቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በአትክልት ዘይት ላይ ያፈሱ። ዓሦቹ የተቀመጡባቸው ምግቦች ኢሜሜል ወይም ብርጭቆ መሆን አለባቸው።
5. ዓሳውን በክዳን ይዝጉ እና ለአንድ ቀን ወደ ማቀዝቀዣው ወደ ጨው ይላኩ። ቀለል ያለ የጨው ዓሳ ከፈለጉ ፣ ለ 15 ሰዓታት ያህል ያብስሉት።
6. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ጨዋማውን የሳልሞን ሸንተረሮችን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በደንብ ለማድረቅ ለ 15 ደቂቃዎች በእንጨት ላይ ይተዉ። ከዚያ ስጋውን ከጉድጓዶቹ ያስወግዱ እና የዓሳውን ጣፋጭነት ለታለመለት ዓላማ ይጠቀሙ።
እንዲሁም የጨው የሳልሞን ሸንተረሮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ -ለቢራ ጣፋጭ መክሰስ።
