የጎጆ ቤት አይብ በጣም ጠቃሚ ምርት ነው ፣ ግን ብዙ ሰዎች ብቻቸውን አይወዱም ፣ በተለይም በልጆች። ከዚህም በላይ የቸኮሌት ሱፍሌን ከሠሩ ታዲያ ማንም እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭነት አይቀበልም። ይሞክሩት እና ለራስዎ ይመልከቱ!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ይህ የምግብ አሰራር ጥሩ ነው ምክንያቱም ምድጃውን ማብራት የለብዎትም። ይህ በተለይ የሌላቸውን ይረዳል። በተጨማሪም ፣ ጣፋጩ ለበጋ ወቅት ተስማሚ ነው ፣ ከቤት ውጭ ሞቃታማ ሙቀት በሚኖርበት ጊዜ እና በፍፁም ብራዚሩን ማብራት አይፈልጉም። እዚህ ፣ ምግቡ በቀላሉ ወፍራም በሆነ የታችኛው ፓን ውስጥ ተዘርግቶ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በምድጃ ላይ ይቀራል ፣ ይህም በአፓርትመንት ውስጥ ብዙ ተጨማሪ ሙቀትን አያስወጣም። ልምድ ባላቸው የምግብ ባለሙያዎች መሠረት የዚህ ጣፋጭነት ጣዕም ከጥንታዊው የማብሰያ ዘዴ አይለይም - በምድጃ ውስጥ።
ሾርባው እንዳይቃጠል እና በቀላሉ ከምድጃው ለመራቅ ፣ ሳህኖቹ ከመጋገርዎ በፊት በቅቤ ወይም በአትክልት ዘይት መቀባት አለባቸው ፣ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት መደርደር አለባቸው። የብረት ብረት ወይም የተለመደው ድስት በጣም ተስማሚ ነው። እንደነዚህ ያሉት ምግቦች የኩሬውን ብዛት በጣም ጥሩ ማሞቂያ ይሰጣሉ። እንዲሁም የሙቀት ስርዓቱን ማክበር አለብዎት - ምግቡን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ብቻ ያብስሉት። በምድጃ ላይ ምግብ ማብሰል በምድጃ ውስጥ ከማሽተት ጋር ተመሳሳይ መሆን አለበት። በከፍተኛ ወይም መካከለኛ ሙቀት ፣ ሱፉ ይቃጠላል ፣ ወይም በውስጡ ጥሬ ሆኖ ይቆያል እና ለመጋገር ጊዜ የለውም። ያለበለዚያ የምግብ አሰራሩን ብቻ ይከተሉ እና ይሳካሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 320 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
- ሶዳ - 1 tsp
- እንቁላል - 2 pcs.
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- Semolina - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 4 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ቅቤ - ድስቱን ለማቅለጥ
በድስት ውስጥ ከጎጆ አይብ የቸኮሌት ሱፍሌን ማብሰል
1. ዱቄቱን ለማቅለጥ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። በእሱ ላይ የኮኮዋ ዱቄት ይጨምሩ እና ምርቶቹን በደንብ ይቀላቅሉ።
2. ሰሞሊና ፣ ትንሽ ጨው እና ስኳር ወደ እርጎ ውስጥ አፍስሱ። ምግቡን እንደገና ይቀላቅሉ። ሴሚሊያና በደንብ እንዲሰራጭ ለግማሽ ሰዓት ያህል ለማፍሰስ እርሾውን ይተውት ፣ አለበለዚያ እህልው በመጋገር ውስጥ ይሰማል።
3. እንቁላሎቹን ይሰብሩ. ነጮቹን በንፁህ እና ደረቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና እርጎቹን ከጎጆ አይብ ጋር ወደ መያዣ ይላኩ። በእሱ ላይ ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ። ምርቶቹን ይቀላቅሉ።
4. ማደባለቅ በመጠቀም ጫፎቹ እስኪጨርሱ ድረስ ነጮቹን ወደ ጥብቅ ነጭ አረፋ ይምቱ። የፕሮቲኖቹን ዝግጁነት እንደሚከተለው ይፈትሹ - ሳህኑን ያዙሩት - በቦታቸው መቆየት እና መፍሰስ የለባቸውም።
5. ፕሮቲኖችን ወደ እርሾ ሊጥ ይጨምሩ።
6. በእርጋታ ፣ በአንድ አቅጣጫ በበርካታ እንቅስቃሴዎች ፣ ፕሮቲኖች እንዳይወድቁ የክርክር ዱቄቱን ያሽጉ።
7. ድስቱን በቅቤ ይቀቡ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ይቅቡት። እርሾውን በውስጡ ያስቀምጡ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በምድጃ ላይ ያድርጉት። ድስቱን ቀድመው ማሞቅ አያስፈልግዎትም። አለበለዚያ ፣ ከዚህ በታች ያለው የከርሰ ምድር ብዛት ወዲያውኑ ቅርፊት ይይዛል። በብርድ ድስ ውስጥ ያስቀምጡት ፣ እና ሲሞቅ ፣ ሱፉል ወደሚፈለገው ወጥነት ይደርሳል።
8. ድስቱን በክዳን ይዝጉ እና የሱፍሌውን ለ 40-45 ደቂቃዎች ያብስሉት።
9. ከዚህ ጊዜ በኋላ እሳቱን ያጥፉ ፣ ነገር ግን ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ሱፍሉን በክዳኑ ስር ባለው ድስት ውስጥ ይተውት። የሚፈለገውን ዝግጁነት ላይ ይደርሳል ፣ ትንሽ ያጠነክራል እና ከሻጋታ እሱን ለማስወገድ ቀላል ይሆናል።
10. የተጠናቀቀውን ጣፋጭነት ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና በቡና ጽዋ ያቅርቡ። ከፈለጉ ፣ በሚቀልጥ ቸኮሌት ላይ ማፍሰስ ይችላሉ።
እንዲሁም የቸኮሌት እርጎ ሱፍሌን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
