የሊንጎንቤሪ ጣፋጮች ጫካ በቤሪ በሚሞላበት በበልግ ወቅት ተወዳጅ ይሆናሉ። ከእንደዚህ ዓይነት ጣፋጮች ብዙ የተለያዩ ዓይነቶች ውስጥ አንድ ልዩ ቦታ በሊንጋቤሪ እንጆሪዎች ተይ is ል ፣ እና ስለእነሱ እንነጋገራለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የሊንጎንቤሪ ኬክ - የማብሰያ ባህሪዎች
- የሊንጎንቤሪ ኬክ -የኮመጠጠ ክሬም የምግብ አሰራር
- ሊንጎንቤሪ ኬክ -እርሾ ሊጥ የምግብ አሰራር
- ከፖም እና ከሊንጎንቤሪ ጋር ኬክ
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ሊንጎንቤሪ ጣፋጭ እና ፣ ከሁሉም በላይ ፣ ጤናማ ቤሪ ነው። ጉንፋን ፣ የቫይታሚን እጥረት እና እብጠትን ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላል። ብዙ አስፈላጊ ቫይታሚኖችን ስለያዘ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠናከር ያስፈልጋል። ሊንጎንቤሪ እንዲሁ የዲያዩቲክ ውጤት አለው ፣ ይህም በሰውነት ላይ ምንም ጉዳት አያስከትልም።
በምርት ዓመት ውስጥ በዚህ የቤሪ ፍሬ ላይ ለመብላት ፣ ሊንጎንቤሪዎች ለወደፊቱ አገልግሎት ይሰበሰባሉ። ከዚያ በጣም ጠቃሚ የፍራፍሬ መጠጦች ከእሱ የተሠሩ ናቸው ፣ እና በእርግጥ እነሱ ወደ የተጋገሩ ዕቃዎች ይታከላሉ። የሊንጎንቤሪ ኬክ እርሾን ፣ ቅቤን እና የአጫጭር ዳቦን በመጠቀም በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሠረት ይዘጋጃል። መሙላቱ በክሬም ፣ በቅመማ ቅመሞች እና በሌሎች የቤሪ ፍሬዎች የተሞላ ነው። ከዚህ በታች ስለ ቀላሉ ፣ በጣም ጣፋጭ እና ስኬታማ የምግብ አዘገጃጀት እንነጋገራለን።
የሊንጎንቤሪ ኬክ - የማብሰያ ባህሪዎች
ከሊንጎንቤሪ ጋር ለፓይስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ቀላል ናቸው ፣ ግን የሆነ ሆኖ አንዳንድ ባህሪዎች እና ስውርነቶች መታወቅ አለባቸው።
- ዱቄቱን ለስላሳ ቅቤ መቀቀል ይመከራል ፣ እና አይቀልጥም። ሁለተኛው አወቃቀሩን ያበላሸዋል ፣ ይህም የተጠናቀቀውን ምርት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።
- ዱቄትን ለማቅለጥ በጣም ጥሩው ፈሳሽ ወተት ነው። ከዚያ ኬክ የሚያብረቀርቅ ቅርፊት ይኖረዋል።
- ወደ ኬክ ብዙ ስኳር አይጨምሩ ፣ አለበለዚያ ኬክ ሊቃጠል ይችላል።
- ሊንጎንቤሪ በሾላ ወይም በዱቄት ሊረጭ እና ከዚያም ወደ ኬክ ሊጨመር ይችላል። ከዚያ የታችኛው ሊጥ እርጥብ አይሆንም።
- ዱቄቱ ከእርሾ ጋር ከተዘጋጀ ፣ እንዳያበቅለው እንዲያርፍ አይፍቀዱለት። ከመፍላት በኋላ በጨው ላይ ጨው ይጨምሩ።
- የእርሾውን ኬክ ወደ ምድጃው ከመላክዎ በፊት ፣ ለጥቂት ጊዜ በፀጥታ እንዲቀመጥ ያድርጉት።
- ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ የአጫጭር ዳቦ መጋገሪያዎችን ከሻጋታ ያስወግዱ። ያለበለዚያ ኬክ ሊሰበር ይችላል።
- ወርቃማ እና የሚጣፍጥ ቅርፊት እንዲኖር የተዘጋውን ኬክ ከላይ በተደበደበ እንቁላል ፣ ወተት ወይም ቅቤ ይቀቡት።
የሊንጎንቤሪ ኬክ -የኮመጠጠ ክሬም የምግብ አሰራር
የሊንጎንቤሪ ኬክ ከቅመማ ቅመም ክሬም ጋር ተጣምሮ ለሁሉም የቤት እመቤቶች የሚገኝ እውነተኛ የምግብ አሰራር የቅንጦት ነው። በተመሳሳይ ጊዜ እሱን ለማብሰል በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፣ ለራስዎ ለማየት ሀሳብ አቀርባለሁ!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 296 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ቁራጭ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ኬፊር - 1 tbsp.
- ዱቄት - 450 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 1 tbsp.
- ሶዳ - 1/4 tsp
- ጨው - 1/4 tsp
- ሊንጎንቤሪ - 400 ግ
- እርሾ ክሬም - 200 ግ
- ስኳር - 1/2 tbsp.
- እርጎ - 1 pc.
- ወተት - 3 የሾርባ ማንኪያ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ኬፉርን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በእንቁላል ውስጥ ይምቱ ፣ ቅቤ ውስጥ ያፈሱ ፣ ሶዳ እና ጨው ይጨምሩ።
- ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
- በፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ላይ ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ ፣ በጥሩ ወንፊት ውስጥ ይቅቡት።
- በጣም ቁልቁል የሌለ ፣ ለስላሳ ያለ ሊጥ ያለ እብጠት።
- በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡት ፣ በፎጣ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት “እንዲያርፉ” ያድርጉት።
- የተበላሹትን በመለየት ሊንጎንቤሪዎችን ደርድር። እጠቡት እና በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ አፍሱት።
- ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው በቆላደር ውስጥ አፍስሱ።
- እርሾ ክሬም ከስኳር ጋር ያዋህዱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይምቱ።
- ዱቄቱን በእኩል መጠን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉ።
- ከመካከላቸው አንዱን ወደ ቀጭን ፓንኬክ ውስጥ ይንከባለሉ እና በመጀመሪያ በዘይት በሚቀቡት ሻጋታ ውስጥ ያድርቁት።
- የተንጠለጠለውን ሊጥ በቅጹ ጎኖች ጠርዝ በኩል ይቁረጡ እና ሊንጎንቤሪዎቹን ወደ ውስጥ ያስገቡ።
- እርሾውን በቅመማ ቅመም ይቅቡት።
- ቀሪውን ሊጥ ያውጡ እና ወደ ረጅም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ከእነዚህ ቁርጥራጮች ፣ በቤሪ ፍሬዎች ላይ “ጠለፋ” ያዘጋጁ።
- እርጎውን ከወተት ጋር ያዋህዱ እና ይቀላቅሉ። በተፈጠረው ፈሳሽ ኬክውን ይሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓት በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ወደሚሞቅ ምድጃ ይላኩት።
- የተጠናቀቀውን ምርት በፎጣ ስር ቀዝቅዘው ያገልግሉ።
ሊንጎንቤሪ ኬክ -እርሾ ሊጥ የምግብ አሰራር
ምንም እንኳን እርሾ የተጋገረ እቃዎችን ለማዘጋጀት ረጅሙን የሚወስድ ቢሆንም በጣም ታዋቂው የዱቄት ምርት ነው። ዋናው ነገር ታጋሽ መሆን እና ከዚያ ኬክዎ ፍጹም ይሆናል።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 250 ግ
- የተጨመቀ እርሾ - 21 ግ
- ቅቤ - 100 ግ
- ወተት - 125 ሚሊ
- ስኳር - 200 ግ
- የቫኒላ ስኳር - 2 ፓኮች
- የአልሞንድ ቅጠሎች - 50 ግ
- ጨው - 1 ቁንጥጫ
- Gelatin - 5 ሳህኖች
- እርሾ ክሬም (የስብ ይዘት 21%) - 200 ግ
- ክሬም (የስብ ይዘት ከ 33%በታች አይደለም) - 200 ሚሊ
- ሊንጎንቤሪ ፣ በስኳር የተቀቀለ - 200 ግ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ወተቱን እስከ 37 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያሞቁ እና በውስጡ ያለውን እርሾ ይቀልጡት። ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት።
- ዱቄት በጨው እና 1 ፓኬት የቫኒላ ስኳር ያዋህዱ። ድብልቁን በጥሩ ስኒ ውስጥ እርሾ ባለው መያዣ ውስጥ አፍስሱ።
- ቀስቅሰው እና በግማሽ የቀለጠ ቅቤ ውስጥ አፍስሱ። እንዳይፈላ ተጠንቀቁ።
- ለስላሳ እና ተጣጣፊ ሊጥ ይንከባከቡ።
- እርጥብ በሆነ ፎጣ ይሸፍኑት እና በሞቃት እና በተረጋጋ ቦታ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ይተዉት።
- በድምፅ ሲጨምር እጆችዎን በዙሪያው ጠቅልለው ወደ ቅባት ሻጋታ ያስተላልፉ።
- በጠቅላላው የታችኛው ክፍል ላይ በእኩል ያሰራጩት እና እንደገና በእርጥበት ፎጣ ይሸፍኑ። ለ 20 ደቂቃዎች ማስረጃውን ይተው።
- ትንሽ ከፍ ሲያደርግ ቀጠን ያለ ቅቤን በሚያስቀምጡበት ሊጥ ውስጥ ጣቶችዎን ለማድረግ ጣቶችዎን ይጠቀሙ።
- በአልሞንድ ቅጠሎች እና በቀሪው ስኳር ከላይ ይረጩ።
- ኬክውን ለ 200 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ያኑሩ።
- ጄልቲን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያጥቡት ፣ ያነሳሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ለማበጥ ይተዉ።
- መራራ ክሬም ከስኳር ጋር ያዋህዱ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
- ክሬሙን ከቀሪው የቫኒላ ስኳር ጋር ያዋህዱ እና ያሽጉ።
- ያበጠውን ጄልቲን ከጣፋጭ ክሬም እና ክሬም ጋር ይቀላቅሉ።
- በወተት-ጄሊ ብዛት ውስጥ ሊንጎንቤሪዎችን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
- የቀዘቀዘውን ኬክ በሁለት እኩል ኬኮች ይከፋፍሉ።
- የታችኛውን በኬክ ቀለበት ውስጥ ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ የሊንጎንቤሪ ክሬም ያፈሱ።
- በሁለተኛው ኬክ ሽፋን ይሸፍኑ እና ምርቱን ወደ ማቀዝቀዣው ለአንድ ሰዓት ይልኩ።
ከፖም እና ከሊንጎንቤሪ ጋር ኬክ
ሊንበሪቤሪ እና አፕል ፓይ ብቸኛ የምግብ እና የዳቦ መጋገሪያ ምግብ ነው። ትልቅ የበዓል ግብዣም ሆነ ከቤተሰብዎ ጋር ምቹ ምሽት ቢሆን ይህ ምርት ሁል ጊዜ ስኬት ይደሰታል!
ግብዓቶች
- ማርጋሪን - 70 ግ
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ
- የስንዴ ዱቄት - 3, 5 tbsp.
- ውሃ - 2/3 tbsp.
- ኬፊር - 1/2 tbsp.
- ስኳር - 1/2 tbsp.
- እንቁላል - 1 pc.
- ጨው - 2/3 tsp
- የቀዘቀዘ ሊንደንቤሪ - 200 ግ
- አፕል መጨናነቅ - 300 ግ
ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል;
- ዱቄቱን ያስቀምጡ። ይህንን ለማድረግ 1 የሾርባ ማንኪያ በግማሽ ብርጭቆ ሙቅ ውሃ ውስጥ ያፈሱ። ዱቄት, 1 tbsp. ስኳር እና በደረቅ እርሾ ውስጥ አፍስሱ። ቀላቅሉባት እና ለ 30 ደቂቃዎች በክፍል ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጡ ያድርጉ።
- ዱቄቱን ወደ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና የተጣጣመውን ሊጥ በእሱ ውስጥ አፍስሱ።
- እንቁላል ፣ kefir እና የተቀረው ውሃ ይጨምሩ።
- የተቀረው ጥራጥሬ ስኳር ፣ ጨው እና ለስላሳ ማርጋሪን አፍስሱ።
- ተጣጣፊ ሊጥ ይንከባከቡ።
- በአንድ ሳህን ውስጥ ያድርጉት ፣ በክዳን ወይም በፎጣ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲፈላ ያድርጉት።
- በ 2/3 ጥምርታ ላይ ዱቄቱን በ 2 ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ።
- አብዛኛው ሊጡን በሚሽከረከር ፒን አውልቀው በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በቀጭን ቅቤ ይቀቡ።
- በሊንጎንቤሪ ፣ በአፕል መጨናነቅ እና በስኳር ውስጥ ይቅቡት። በዱቄቱ አናት ላይ መሙላቱን በእኩል ያሰራጩ።
- የዳቦውን ሁለተኛ ክፍል 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ያንሱ እና በቼክቦርድ ንድፍ ውስጥ በፍርግርግ መልክ በቢላ ይቁረጡ።
- በተፈጠረው ፍርግርግ ቂጣውን ይሸፍኑ።
- የተጣራ ጠርዞቹን እና የኬኩን የታችኛው ክፍል አንድ ላይ ይጫኑ። ከመጠን በላይ ሊጥ ይቁረጡ።
- ለመገጣጠም ኬክውን በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተውት።
- ከምድጃው በኋላ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይሞቁ እና ምርቱን ለ 30-35 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ።
የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች;
