ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ቀላል ቀይ ጎመን ምግቦች አንዱ ሰላጣ ነው። ስለዚህ ፣ ከፖም እና ከእንቁላል ጋር የቀይ ጎመን ሰላጣ እናዘጋጃለን። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር እንዴት እንደሚሰራ በግልፅ ያሳያል። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለቤተሰቧ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ምግቦችንም ታዘጋጃለች። ይህ ምድብ ከፖም እና ከእንቁላል ጋር የቀይ ጎመን ሰላጣ ያካትታል። ይህ ህክምና አመጋገብን ያበዛል እና ምናሌውን የበለጠ ጤናማ ያደርገዋል። ነጭ ጎመንን ከለመዱ ከዚያ (ሙሉ በሙሉ ወይም በከፊል) በቀይ ዝርያ ለመተካት ይሞክሩ። ከመጠን በላይ ውድ ሳይሆኑ ዓመቱን ሙሉ ለንግድ የሚቀርብ ጤናማ አትክልት ነው። በጣም ቀይ ጎመን በጥሬው መልክ ጠቃሚ ነው ፣ ስለሆነም ሁሉንም ዓይነት ትኩስ ሰላጣዎችን ከእሱ ማዘጋጀት ተመራጭ ነው።
ትኩስ ፣ ልብ የሚነካ ፣ ደማቅ ቀይ ጎመን ሰላጣ በተለይ በክረምት ሰውነታችን ሲዳከም እና ቫይታሚኖች ሲያጡ ጥሩ ነው። ግን ይህ ምግብ ጨው በመጨመር ጥንቃቄ ይጠይቃል። ቀይ ጎመን በጣም ከባድ ስለሆነ እና ቅጠሎቹ ለስላሳ እንዲሆኑ በጨው መፍጨት እና በእጆችዎ መፍጨት ያስፈልግዎታል። ይህ ጎመን ጥብስ እና ጭማቂ እንዲሆን ያስችለዋል። ግን በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በዚህ ምክንያት ሰላጣ ጨዋማ ይሆናል ፣ ምክንያቱም ጎመን ትንሽ ጭማቂ የሚወጣ ይመስላል ፣ እና ተጨማሪ ጨው የመጨመር ፍላጎት ይኖራል። ስለዚህ ይህንን ነጥብ ግምት ውስጥ ማስገባት ጠቃሚ ነው -ቀይ ጎመን አሁንም ከነጭ ጎመን የበለጠ ጠንካራ ይሆናል። እንዲሁም ከእንደዚህ አይነት አትክልት ጋር በሚሰሩበት ጊዜ ቀይ ጎመን እጆችዎን በጣም እንደሚበክሉ ያስታውሱ ፣ ስለዚህ የሚጣሉ ጓንቶችን ይጠቀሙ። ያለበለዚያ ሰማያዊ ቀለምን ከእጆችዎ ማጠብ ይኖርብዎታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 65 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 200 ግ
- አፕል - 1 pc.
- ጨው - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- እንቁላል - 1 pc.
ከፖም እና ከእንቁላል ጋር የቀይ ጎመን ሰላጣ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የላይኛውን ቅጠሎች ከጎመን ያስወግዱ። እነሱ ብዙውን ጊዜ ቆሻሻ እና የተበከሉ ናቸው። ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። የሚፈለገውን ክፍል ከጭንቅላቱ ላይ ቆርጠው በጥሩ ይቁረጡ። ምክንያቱም ፣ ጎመንው በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ ፣ ሰላጣው የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። የቀይ ጎመን ቅጠሎች በጣም ከባድ ስለሆኑ እና ትላልቅ ገለባዎች ለመብላት የማይመቹ ይሆናሉ። ከዚያ በኋላ ቅጠሎቹ ለስላሳ እንዲሆኑ እና ጭማቂው እንዲፈስ ጎመንን በጨው ይረጩ እና በእጆችዎ በደንብ ያስታውሱ።
2. ፖምውን ያጠቡ ፣ ዋናውን በልዩ ቢላዋ ያስወግዱ እና ፍሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ፖም መፋቅ ወይም አለማድረግ በእርስዎ ላይ የተመሠረተ ነው። ከላጣው ጋር ፣ ፖም ቅርፁን በተሻለ ሁኔታ ያቆየዋል ፣ እና ያለ እሱ ሰላጣ ለስላሳ ይሆናል።
3. የተከተፈ ጎመን እና ፖም ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
4. ሰላጣውን በአትክልት ዘይት ይቅቡት።
5. እንቁላል የተቀቀለ ፣ ቀዝቅዞ ፣ ቀቅለው በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እነሱን ለማብሰል እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ቀቅለው ፣ ሙቀትን ይቀንሱ እና ለ 8 ደቂቃዎች ያብስሉት።
6. ሰላጣውን በደንብ ይቀላቅሉ።
7. ሰላጣውን በምግብ ሰሃን ላይ ያስቀምጡ እና የተቀቀሉ እንቁላሎቹን ቁርጥራጮች በዙሪያው ያስቀምጡ።
እንዲሁም ከፖም ጋር ቀይ ጎመን ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
