የሚታወቀው ምግብ ፣ የተጠበሰ ጎመን ፣ ፖም በመጨመር ወደ ጣዕም ሊለወጥ ይችላል። ጎመን ደስ የሚል መዓዛ እና ጣፋጭ እና ጣፋጭ የፍራፍሬ ጣዕም ያገኛል። ከጎመን ጎድጓዳ ሳህን ምግብ ከማብሰል ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የተጠበሰ ጎመን በክረምት ወቅት በጣም ጠቃሚ እና የማይተካ ነው። ለሰውነታችን ብዙ ጥቅሞች አሉት። አትክልቶች የአንጀት እንቅስቃሴን ያሻሽላሉ ፣ መጥፎ ኮሌስትሮልን ከሰውነት ለማስወገድ ያነሳሳሉ ፣ ሆዱን ሳይጭኑ የሙሉነት ስሜት ይሰጣሉ ፣ የክብደት መቀነስን ያበረታታሉ ፣ እና ብዙ ተጨማሪ። ለተጠበሰ ጎመን የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በስጋ ውጤቶች ፣ በተለያዩ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች ማባዛት ይችላሉ። ከፖም ጋር የተቀቀለ ጎመን ለምሳ ወይም ለብርሃን እራት ጥሩ ምግብ ይሆናል። ምግቡን ለብቻው ማገልገል ወይም ለስላሳ የጎን ቁርጥራጮችን ለስላሳ ቁርጥራጮች ማዘጋጀት ይችላሉ። እንዲሁም የቫይታሚን ዲሽ ኬኮች ፣ ዱባዎች ፣ ኬኮች ለመሙላት ያገለግላል …
ለተጠበሰ ጎመን ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ፣ እያንዳንዱ የቤት እመቤት የራሷ ምስጢሮች አሏት። በመጀመሪያ ፣ ከማብሰያው በፊት ጎመን በሚፈላ ውሃ ሊቃጠል ይችላል ፣ ስለሆነም ለስላሳ ይሆናል። በሁለተኛ ደረጃ ፣ እንዲሁም ለበለጠ ለስላሳነት ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ። ሦስተኛ ፣ በተግባር ሲቀዘቅዝ ጎመንን ጨው ማድረግ ያስፈልግዎታል። አራተኛው ልጥፍ - ከፖም በተጨማሪ ካሮቶች ለጎመን ተጨማሪ ጣፋጭ ፣ ለስላሳ ጣዕም እና ቀለም ይሰጣሉ።
እንዲሁም ጎመንን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 88 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 0.5 የጎመን ራሶች
- የቲማቲም አለባበስ - 2-3 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
- ፖም - 3 pcs.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
ደረጃ በደረጃ የተጠበሰ ጎመንን ከፖም (ከጎመን የጎን ምግብ) ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ነጭ ጎመንን በወረቀት ፎጣ ማጠብ እና ማድረቅ። የሚፈለገውን መጠን ይቁረጡ ፣ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ፖምቹን ይታጠቡ እና በፎጣ ያድርቁ። በልዩ ቢላዋ ዋናውን ያስወግዱ እና ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ፖም ቅርፁን በጥሩ ሁኔታ እንዲይዝ ቆዳውን እንዳይቆርጡ እመክራለሁ ፣ እና በሚበስልበት ጊዜ ወደ ንፁህ ወጥነት አይለወጡም።
3. በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ጎመን ይጨምሩ።
4. ጎመንን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ አልፎ አልፎ በማነሳሳት መካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
5. ከ 20 ደቂቃዎች ጥብስ በኋላ የተዘጋጁትን ፖም ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
6. በመቀጠል የቲማቲም አለባበስ ይጨምሩ። ትኩስ ወይም የተጠማዘዘ ቲማቲም ፣ የቲማቲም ጭማቂ ወይም ሾርባ ፣ የቀዘቀዙ ቲማቲሞችን በተፈጨ ድንች ወይም ቁርጥራጮች መልክ ፣ ወዘተ መጠቀም ይችላሉ።
7. ምግቡን ቀስቅሰው ክዳኑን በድስት ላይ ያድርጉት። ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ቅንብር ዝቅ ያድርጉ እና ጎመንውን ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። ምግብ ከማብሰያው 10 ደቂቃዎች በፊት በጨው ይቅቡት። የተጠበሰ ጎመንን በፖም (ጎመን ማስጌጥ) ሁለቱንም ሙቅ እና የቀዘቀዘ ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም የተጠበሰ ጎመንን ከፖም ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
