ከቲማቲም ፓኬት ጋር የሾርባ ማንኪያ እንዴት እንደሚሠሩ ይወቁ። ምንም እንኳን ለመዘጋጀት በጣም ቀላል እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በፍጥነት ቢሆንም ሳህኑ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል።
የሚጣፍጥ ፣ አርኪ እና ጤናማ ምግብ - የተጠበሰ ጎመን በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ይዘጋጃል። ብዙ የማብሰያ አማራጮች አሉ። አንድ ሰው ከአዲስ ጎመን ፣ አንድ ሰው ከኩሽ ጎድጓዳ ሳህን ያዘጋጃል። እና ያልተጨመረበት - ፖም ፣ ሥጋ ፣ ያጨሱ ስጋዎች እና እንጉዳዮች። እኛ በአማራጩ ላይ እናተኩራለን - ጎመን ከአሳማ ጋር። እራስዎ ይሞክሩት። ምናልባት ይህ የእርስዎ ፊርማ ምግብ ይሆናል። ከ “ልብ” ተጨማሪዎች በተጨማሪ ትክክለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማግኘት ከቅመማ ቅመሞች ጋር መሞከርዎን ያረጋግጡ።
ከተጠበሰ ጎመን ጋር የተቀቀለ ጎመንን የማብሰል ምስጢሮች
በዚህ ምግብ ላይ ምን ችግሮች ሊነሱ ይችላሉ ፣ ግን አሁንም ስውር ዘዴዎች አሉ-
- ለደማቅ ጣዕም ፣ ጎመን መጀመሪያ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበሳል። ከዚያ ውሃ ወይም ሾርባ (የቲማቲም ጭማቂ ፣ ለጥፍ) ይጨምሩ እና እስኪበስል ድረስ ከሽፋኑ ስር ይቅቡት።
- ከአመጋገብ አመጋገብ ጋር የበለጠ ለስላሳ ጣዕም ፣ ጎመን ወዲያውኑ በትንሽ መጠን ፈሳሽ ውስጥ ይጋባል።
- ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት ጎመንውን ጨው ያድርጉ።
- ባህሪውን “የጎመን ሽታ” ለማስወገድ ጎመን በሚበስልበት ሳህን ውስጥ ጥቁር ዳቦን አንድ ጥግ ያስቀምጡ። ለብዙዎች ደስ የማይል ሽታ ይቀበላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 150 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 4 አገልግሎቶች
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 ኪ.ግ
- የቲማቲም ፓኬት - 2 tbsp ማንኪያዎች
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሊ
- ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- ውሃ - 50 ሚሊ (1/4 ኩባያ)
- ያጨሰ ቋሊማ - 300 ግ
- ካሮት - 100 ግ
- ጣፋጭ በርበሬ - 100 ግ
- ሽንኩርት - 120 ግ
ከተጠበሰ ጎመን ከአሳማ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር-ፎቶ
1. በመጀመሪያ አትክልቶችን ያዘጋጁ - ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ደወል በርበሬ። መታጠብ ፣ መቀደድ እና መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል። ቀላሉ መንገድ አትክልቶችን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ መቁረጥ ነው። በእርስዎ ውሳኔ ላይ የመቁረጫውን መጠን ያስተካክሉ። የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ያሞቁ እና አትክልቶችን ያስቀምጡ።
2. አትክልቶችን በአማካይ እሳት ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት። በሽንኩርት ግልፅነት ላይ ማተኮር ይችላሉ። አይጨነቁ ፣ አትክልቶቹ ጥሬ ሆነው አይቆዩም ፣ ምክንያቱም እኛ አሁንም ከጎመን ጋር እናበስፋቸዋለን።
3. ጎመንን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ብዙ ቢላዎች ያሉት የጎመን ቢላዋ ካለዎት ይህን ማድረግ ቀላል ነው። ከእሱ ጋር ጎመን መቀደድ ደስታ ነው። ወጣቱን ጎመን በእጃችን በትንሹ እንጨቅጭቃለን እና ከዚያ በኋላ ብቻ በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን። ዘግይቶ (ክረምት) ዝርያዎችን ጎመን ማሸት አያስፈልግዎትም።
4. ጎመን እስኪቀንስ ድረስ ይቅቡት። በፎቶው ላይ እንደሚመለከቱት ጎመን አነስተኛ ቦታ መያዝ እና ቀለሙን መለወጥ ጀመረ። በዚህ ጊዜ 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።
5. የቲማቲም ፓቼ ፣ ውሃ እና የተከተፈ ቋሊማ ወደ ጎመን ይጨምሩ። ከዚያ በኋላ በደንብ ይቀላቅሉት እና በክዳን ይሸፍኑ። ለ 30 ደቂቃዎች ቀቅሉ። ምግብ ከማብሰያው 10 ደቂቃዎች በፊት ሳህኑን ጨው እና በርበሬ። የበርች ቅጠሎችን እና ጥቂት የሾርባ ማንኪያ አተር ማከል ይችላሉ።
6. የተጠናቀቀው ምግብ ጥሩም ፣ ሙቅም ሆነ ቀዝቃዛ ነው። እንዲሁም ባለብዙ ማብሰያ ውስጥ ለማብሰል ይሞክሩ።
የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ። በድስት ውስጥ የተቀቀለ ጎመን ፣ ቀለል ያለ የምግብ አሰራር
የተጠበሰ ጎመንን ከድንች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል-
