በቤት ውስጥ ምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር ከተጠበሰ ዶሮ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የማብሰል ባህሪዎች ፣ የካሎሪ ይዘት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር ዶሮ በብዙ የዓለም ሀገሮች ውስጥ በብዙ የቤት እመቤቶች ዘንድ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት አንዱ ነው ፣ ይህ አያስገርምም። ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ዶሮ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ይኖረዋል። ሩዲ ድንች በዶሮ ጭማቂ እና በ marinade ውስጥ ይረጫል። ከአስደናቂ ጣዕሙ በተጨማሪ ሳህኑ ተግባራዊም ነው። ዶሮውን እና ድንቹን በምድጃ ውስጥ አስቀመጥኩ እና ከ 1 ፣ 5 ሰዓታት በኋላ ጣፋጭ ምሳ በራሴ ተዘጋጅቷል! ይህ ሥራ ለሚበዛባቸው የቤት እመቤቶች ጊዜን ይቆጥባል። ሳህኑ በጣም አጥጋቢ እና ገንቢ ነው ፣ ስለሆነም ለአመጋገብ ጠረጴዛ ተስማሚ አይሆንም።
አስከሬን በሚገዙበት ጊዜ ዶሮን ከትንሽ ዶሮ ላለማደናገር ፣ የሚከተሉትን ልዩነቶች ግምት ውስጥ ያስገቡ። እስከ አንድ ዓመት ድረስ የአንድ ወጣት ዶሮ በጣም ለስላሳ ሥጋ። ከ 1.5 ኪ.ግ የማይበልጥ በክብደት ብቻ ሊወሰን ይችላል። የዶሮ ሥጋ ቃጫዎች ተጣጣፊ ፣ ነጭ ስብ ፣ ሐምራዊ ወይም ነጭ-ቢጫ ቆዳ ናቸው። ሬሳው አዲስ መሆን አለበት -እንፋሎት ወይም የቀዘቀዘ። እንዲሁም የዶሮ ጫጩቶችን ብቻ ሳይሆን በቤት ውስጥ የተሰሩንም መውሰድ ይችላሉ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ ፎይል ውስጥ በአኩሪ አተር ውስጥ ዶሮን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 159 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1 ሬሳ
- ጨው - መቆንጠጥ
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- ድንች - 3-4 pcs.
- የደረቀ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት - 0.5 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የደረቀ አረንጓዴ ሽንኩርት ዱቄት - 0.5 tsp
- አኩሪ አተር - 1, 5-2 tbsp
ዶሮን በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. በአኩሪ አተር ውስጥ አኩሪ አተርን አፍስሱ ፣ የደረቀ አረንጓዴ ሽንኩርት ዱቄት በነጭ ሽንኩርት እና በሰናፍጭ ይጨምሩ።
2. ከዚያ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ እና ያነሳሱ። በጨው ከመጠን በላይ አይውሰዱ ፣ ምክንያቱም ጨዋማ አኩሪ አተር እና ያ በቂ ሊሆን ይችላል።
3. የዶሮ እርባታን እና አትክልቶችን ሙሉ በሙሉ ለመጠቅለል ሊያገለግል በሚችል የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አንድ ትልቅ ፎይል ያስቀምጡ። ዶሮውን በፎይል ላይ ያድርጉት። ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁት። በሬሳው ላይ ላባዎች ካሉ እነሱን ያስወግዱ።
4. የበሰለውን marinade በሁሉም ጎኖች እና በዶሮ እርባታ ውስጥ ይጥረጉ።
ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ ፣ እንደ ቁጥቋጦዎቹ መጠን ላይ በመመርኮዝ በ4-6 ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ሬሳውን ከእነሱ ጋር ይክሉት። ምንም እንኳን የዶሮ እርባታ በምድጃ ውስጥ በሚጋገርበት ጊዜ በአትክልቶች ሊሞላ ይችላል። መሙላቱን በዶሮ ውስጥ ለማስቀመጥ ከወሰኑ ፣ ግማሹን እስኪበስል ድረስ ድንቹን በትንሹ ቀቅለው ይቅቡት። በሚገለገልበት ጊዜ የማይረባ ቅርፁን ይይዛል እና በሚጋገርበት ጊዜ ወደ ብስባሽ ንጹህ አይለወጥም።
5. የዶሮ እርባታውን እና ድንቹን በፎይል አጥብቀው ይዝጉ። ከዚያ ምርቶቹ ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆኑ ዋስትና ተሰጥቷቸዋል። ምንም እንኳን በፎይል ፋንታ የመጋገሪያ መያዣን መጠቀም ይችላሉ። በውስጡ ፣ እንደ ፎይል ውስጥ ሬሳው በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ይበቅላል ፣ ይህም እሷም ሆነ የጎን ምግብ ለማብሰል ያስችላል።
ምግብ ካበስሉ በኋላ የተጠናቀቀውን ዶሮ በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር ያቅርቡ። ምግብ ከመጋገር በኋላ በመያዣው ታችኛው ክፍል ላይ በሚሰበስበው ሾርባ ውስጥ የምግብ ቁርጥራጮቹን ለመጥለቅ ሳህኑ በተዘጋጀበት ሰሃን ውስጥ በቀጥታ ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም የተጠበሰ ዶሮን ከድንች እና እንጉዳዮች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
