ለረጅም ጊዜ በምድጃ ላይ እራት ለማብሰል የሚጨነቁበት ጊዜ የለም? ለመላው ቤተሰብ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል? በምድጃ ውስጥ በአድጂካ ውስጥ ስጋን ከድንች ጋር መጋገር ሀሳብ አቀርባለሁ። ጣፋጭ ፣ አርኪ ፣ ፈጣን። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በተለይ በወንዶች አድናቆት ይኖረዋል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በአድጂካ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ከስጋ ጋር ድንች ለቤተሰብ የዕለት ተዕለት ጠረጴዛ ብቻ ሳይሆን ለበዓላት እራትም ተስማሚ የሆነ ጭማቂ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ነው። አድጂካ ከማንኛውም የስጋ ዓይነት ጋር የሚስማማ ቅመማ ደቡባዊ ተክል ነው። በተጨማሪም ፣ ይህ ልዩ ምርት በተመሳሳይ ጊዜ marinade ፣ እና ሾርባ ፣ እና የስጋ ጣፋጭ ምግቦችን ጣዕም የሚያበለጽጉ የቅመማ ቅመሞች ስብስብ ነው። አድጂካ አስደሳች ንብረት አለው -የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል እና የምግብ መፍጨት ሂደቱን ያነቃቃል። ከተለመደው በላይ ለመብላት ትፈተናለች። ግን በዚህ ሁኔታ ፣ መጨነቅ የለብዎትም ፣ ምክንያቱም ምንም ያህል ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ሥጋ ቢበሉ ፣ ምርቶቹ ያለ ችግር ይዋሃዳሉ። ሆዱን አይመዝኑም ወይም ስብ ውስጥ አይከማቹም።
በስጋ የተጋገረውን እንደዚህ ዓይነት ጥሩ መዓዛ ያለው ድንች እራስዎን እና ቤተሰብዎን ይያዙ። የምግብ አሰራሩ ቀላል ነው ፣ ምንም የምግብ አሰራር ክህሎቶች ወይም የጌጥ ምግቦች አያስፈልጉም። ትኩስ አትክልቶች እንደ ተጨማሪ ተስማሚ ናቸው ፣ እና በክረምት ውስጥ ኮምጣጤዎች። ይህ የምግብ አሰራር በጣም ከባድ ረሃብን እንኳን በቀላሉ የሚያረካ ሥጋን ይጠቀማል። ጭማቂ እና ርህራሄ ሆነ። ግን ለመቅመስ ፣ በምትኩ ሌላ ማንኛውንም የስጋ ዓይነት ፣ ለምሳሌ የአሳማ ሥጋ ወይም ዶሮ መጠቀም ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 134 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የጥጃ ሥጋ ወይም ሌላ የስጋ ዓይነት - 600 ግ
- ድንች - 6 pcs.
- አድጂካ - 3-4 የሾርባ ማንኪያ
- ሰናፍጭ - 1 tsp
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
በአድጂካ ምድጃ ውስጥ ስጋን ከድንች ጋር በደረጃ ማብሰል
1. ስጋውን ይታጠቡ ፣ ፊልሙን ያጥፉ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት ፣ አድጂካ ፣ አኩሪ አተር ፣ ሰናፍጭ እና ሁሉንም ቅመማ ቅመሞች ይጨምሩ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ። ቀቅለው ፣ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ለመራባት ይውጡ።
3. ድንቹን ቀቅለው ይታጠቡ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ምቹ የመጋገሪያ ሳህን ያግኙ። ለምሳሌ, አንድ ብርጭቆ ወይም የሴራሚክ ማጠራቀሚያ. ግን ተመሳሳይ ያልሆኑ ካሉ ፣ ከዚያ ሁሉንም ምርቶች በመጋገሪያ እጅጌ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። እንዲሁም ጣፋጭ ይሆናል። በተመረጠው ቅጽ ውስጥ ድንቹን በተመጣጣኝ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ እና በጨው እና በርበሬ ይቅቡት። በማንኛውም ቅመማ ቅመም ሊረጩ ይችላሉ።
5. የተጠበሰውን ስጋ በላዩ ላይ እኩል በሆነ ንብርብር ያሰራጩ። እባክዎን ንብርብሮች (ድንች እና ስጋ) መለወጥ እንደማያስፈልጋቸው ልብ ይበሉ። ስጋው ድንቹን በጭማቂው እና በማሪንዳው ውስጥ ይረጫል ፣ ከእዚያም ዱባዎቹ በጣም ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ይሆናሉ።
6. ቅጹን ከምግብ ጋር በክዳን ይዝጉ ወይም በተጣበቀ ፎይል ተጠቅልለው በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 50 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። ትኩስ ምግብ ያቅርቡ። እያንዳንዱ ተመጋቢዎች እነዚያ በጣም የሚወዷቸውን ቁርጥራጮች በሳህናቸው ላይ እንዲያስቀምጡ በቀጥታ በተጋገረበት ቅጽ ውስጥ ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም በአድጂካ ውስጥ ከድንች ጋር የተጋገረ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
