ዳክዬ ጠረጴዛው ላይ ሲታይ ፣ የበዓል ቀን መጥቷል ማለት ነው። ሆኖም የዶሮ እርባታ ብዙውን ጊዜ በምድጃ ውስጥ ከፖም ጋር ይጋገራል ፣ ግን በአትክልቶች መጋገር ያን ያህል ጣፋጭ አይደለም።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ዛሬ በማንኛውም ሱፐርማርኬት ወይም ባዛር ከአርሶ አደሮች ዳክዬ መግዛት ይችላሉ። ትኩስ እና በረዶ ሆኖ ይሸጣል። በእርግጥ ለአዳዲስ አስከሬኖች ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው ፣ ግን የቀዘቀዙትን ለመግዛት መፍራት የለብዎትም። በትክክል ከፈቱት ፣ ከዚያ ወፉ ጠቃሚ እና ጣዕም ባህሪያቱን አያጣም። እና ትክክለኛው መበታተን የሚቆይበት ጊዜን ያካትታል ፣ ማለትም። በመጀመሪያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ፣ እና ከዚያ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በክፍል ሙቀት ውስጥ። ይህንን ቴክኖሎጂ ከተከተሉ ፣ ከዚያ የዳክዬ ሥጋ በጣም ጣፋጭ ይሆናል ፣ እና ከእሱ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይቻል ይሆናል።
ለምሳሌ ፣ ዳክዬ በተለምዶ በፖም መጋገር ብቻ ሳይሆን ፒላፍም ይዘጋጃል ፣ ሾርባዎች ፣ የተቀቀለ ሥጋ ይዘጋጃል ፣ ጥብስ ይጋገላል ፣ የተቀቀለ የስጋ ውጤቶች ይዘጋጃሉ እና ብዙ። ደህና ፣ እና በእርግጥ ፣ ከታዋቂ እምነት በተቃራኒ ወፉ ሙሉ በሙሉ ለማቃጠል ብቻ ተስማሚ ነው ፣ በእርግጠኝነት በማንኛውም ሌላ ምግብ ውስጥ በጥሩ ጣዕሙ ያስደስትዎታል። እኔም የዳክዬ ሥጋ እንዲሁ በጣም ጤናማ መሆኑን ማስተዋል እፈልጋለሁ። ብዙ ቪታሚኖችን ኤ ፣ ሲ ፣ ኬ ፣ ኢ እና ቡድን ቢ የያዘ በመሆኑ በተጨማሪ እንደ ሴሊኒየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ዚንክ ፣ ወዘተ ያሉ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል። በተጨማሪም ስጋ በችሎታ ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል እንዲሁም የሊፕቲድ ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ተብሎ ይታመናል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 266 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዳክዬ ሥጋ - 1 ኪ.ግ (ማንኛውም ክፍሎች)
- ካሮት - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጣፋጭ በርበሬ - 2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ትኩስ በርበሬ - 1/4 ፖ
- መሬት ፓፕሪካ - 1 tsp
- መሬት ዝንጅብል - 1 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
የተጠበሰ ዳክ ከአትክልቶች ጋር ማብሰል
1. ዳክዬውን ፣ አንጀቱን ይታጠቡ ፣ ቀሪዎቹን ፀጉሮች ዘምሩ እና ወደ ክፍሎች ይከፋፍሉ። ሳህኑ ስብ እንዳይቀንስ ፣ ቆዳውን ከዶሮ እርባታ ያስወግዱ። ግን ይህ ምክንያት ካልፈራዎት ፣ ከዚያ ቆዳውን መተው ይችላሉ።
ስጋውን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በአትክልት ዘይት ቀድመው በሚሞቅ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ። እሳቱን ከፍ ያድርጉት እና የዶሮ እርባታውን አልፎ አልፎ በማነሳሳት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
2. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ እና የተቀቀሉትን እና የተከተፉ አትክልቶችን ሁሉ ይጨምሩ - ለመጋገር ካሮት ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት።
3. ግልፅ እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ምግብ ይቅቡት እና ከዘር የተላጠ ጣፋጭ በርበሬ ይጨምሩ። በረዶ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ፣ ይህ በተለይ በክረምት ወቅት ትኩስ አትክልቶች በጣም ውድ በሚሆኑበት ጊዜ ጠቃሚ ነው።
4. ምግቡን ቀስቅሰው ለ 20 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛ እሳት ላይ ያብሱ።
5. የተጠበሰ አትክልቶችን እና ዳክዬ በአንድ ትልቅ ድስት ውስጥ ያዋህዱ። ምግብን በጨው ፣ በርበሬ እና በሁሉም ቅመማ ቅመሞች ይቅቡት።
6. የተወሰነ የመጠጥ ውሃ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት አምጡ ፣ የሙቀት መጠኑን በትንሹ ዝቅ ያድርጉ እና በተዘጋ ክዳን ስር ለ 1 ሰዓት ያብስሉ።
7. ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ትኩስ ያቅርቡ። ስፓጌቲ ፣ የተቀቀለ ሩዝ ፣ የተፈጨ ድንች እና ሁሉም ዓይነት የእህል ዓይነቶች ከተጠበሰ ዳክ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ።
እንዲሁም የተጠበሰ ዳክ ከአትክልቶች ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
