ኦሜሌት ፣ በፍጥነት የሚበስል እና በደንብ የሚያረካ ምግብ። በእያንዳንዱ ብሄራዊ ምግብ ውስጥ ተወዳጅ ነው ፣ ግን በጣም ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ የማብሰያ ዘዴዎች አንዱ የቱርክ ኦሜሌ ነው። ዛሬ እናዘጋጃለን።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ኦሜሌው አሰልቺ አይሆንም ፣ ምክንያቱም የእሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙ ናቸው። የእሱ የምግብ አዘገጃጀቶች በምርቶቹ ስብጥር እና በዝግጅት ዘዴዎች ውስጥ ይለያያሉ። የቱርክ ኦሜሌን ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ ፕሮቲኑን ከ yolk ጋር ቀላቅለው በጥሩ የተከተፉ ምርቶችን በእንቁላል ውስጥ ያስቀምጡ። ድብልቁ በሙቅ ፓን ውስጥ ይፈስሳል እና እስኪበስል ድረስ ይቅባል። በቱርክ ሆቴሎች ውስጥ ለቁርስ ለቱሪስቶች ኦሜሌ በትክክል ይህ ነው። ይህ የማብሰያ ዘዴ በመጀመሪያ ተጨማሪዎቹን በድስት ውስጥ ከማቅለጥ እና ከዚያ የእንቁላልን ብዛት ከማፍሰስ የበለጠ ቀላል ነው።
በዚህ ሁኔታ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው ላይ በመመስረት የመሙላቱ ጥንቅር ያለማቋረጥ ሊለወጥ ይችላል። እነዚህ የአትክልት ቁርጥራጮች ፣ እንጉዳዮች ፣ የባህር ምግቦች ፣ ቋሊማ ፣ አይብ ፣ የተቀቀለ ሥጋ ፣ ዓሳ ፣ ዕፅዋት ፣ ወዘተ ሊሆኑ ይችላሉ። እንቁላል በተናጥል ሊደባለቅ ይችላል ፣ ወይም ለእነሱ ወተት ፣ kefir ፣ እርጎ ፣ እርጎ ክሬም ፣ ካቲክ ፣ ክሬም ፣ ሾርባ ወይም ተራ ውሃ ማከል ይችላሉ። አንዳንድ ጊዜ ዱቄት በጅምላ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ጥቅጥቅ ያለ ወጥነትን ይሰጣል። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ሳህኖችን ፣ ቲማቲሞችን እና አይብ እጠቀማለሁ። እነዚህ ኦሜሌዎችን ለመሥራት የሚያገለግሉ በጣም የተለመዱ ምርቶች ናቸው። ግን ከፈለጉ ፣ የእቃዎቹን ስብስብ ወደ እርስዎ ፍላጎት ማከል ወይም ማሻሻል ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 123 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 pcs.
- አይብ - 50 ግ
- ቲማቲም - 1 pc. አነስተኛ መጠን
- ጨው - መቆንጠጥ
- ሳህኖች - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
ከቱኪስ ፣ ከቲማቲም እና ከአይብ ጋር የቱርክ ኦሜሌን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. የማሸጊያ ፊልሙን ከሳሶቹ ውስጥ ያስወግዱ እና እያንዳንዳቸው 1 ሴ.ሜ ያህል ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ።
2. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. አይብ በሸካራ ወይም መካከለኛ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት።
4. እንቁላሎችን ወደ መያዣ ውስጥ ይምቱ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
5. ነጩን ከጫጩት ጋር ለመቀላቀል በሹካ ያነሳሷቸው። በተቀላቀለ መምታት አያስፈልግዎትም ፣ እነሱን መንቀጥቀጥ ብቻ ያስፈልግዎታል።
6. የተቆረጠውን ቋሊማ በእንቁላል ስብስብ ውስጥ ያስቀምጡ።
7. ቲማቲም በምግብ ውስጥ ይጨምሩ።
8. ንጥረ ነገሮቹ በእኩል እስኪከፋፈሉ ድረስ ይቀላቅሉ።
9. በዚህ ጊዜ ድስቱን በቀጭኑ የአትክልት ዘይት በጥሩ ሁኔታ ያሞቁ እና በእንቁላል-የአትክልት ስብስብ ውስጥ ያፈሱ። ታችውን በእኩል ለማሰራጨት ድስቱን ያሽከረክሩት።
10. አይብ በምግብ ላይ ይረጩ ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና እንቁላሎቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ኦሜሌውን ያብስሉት። ይህንን ምግብ ለወደፊት ጥቅም ላይ ማዋል የተለመደ ስላልሆነ ትኩስ ካበሰሉ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት። ከቀዘቀዙ በኋላ ክብደቱ እየጠነከረ ይሄዳል እና ርህራሄውን እና ለስላሳነቱን ያጣል።
የቱርክ ኦሜሌን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
