ከቲማቲም እና አይብ ጋር ወተት ያለው ኦሜሌት በጣም ጥሩ ቁርስ ምግብ ነው። ለመዘጋጀት ቀላል እና ፈጣን ነው። እሱ ጣፋጭ ሆኖ ለረጅም ጊዜ በደንብ ይረካል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ኦሜሌት ለዕለቱ ታላቅ ጅምር ነው። ሳህኑ በፕሮቲኖች ፣ በፋይበር እና በሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው። በበርካታ የተለያዩ መሙያዎች ሰፊ በሆነ መንገድ ይዘጋጃል። ዛሬ ከቲማቲም እና አይብ ጋር የቱርክ ኦሜሌን በወተት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንነጋገራለን። ምንም እንኳን ከተፈለገ የመሙላት ምርቶች ስብጥር እንደ ጣዕምዎ እና ምርጫዎ ሊለወጥ ይችላል። ለምሳሌ ፣ የእንቁላል ፍሬ ፣ ዞቻቺኒ ፣ አረንጓዴ ፣ አረንጓዴ አተር ፣ የባህር ምግብ ፣ ቤከን ፣ ቋሊማ ፣ ወዘተ.
ኦሜሌን ከፕሮቲን ጋር ቆንጆ እና ጣፋጭ የ yolk ለማድረግ ፣ በደንብ መምታት እና በደንብ ማሞቅ ያለበት በሚሞቅ ወፍራም የታችኛው ድስት ውስጥ ኦሜሌውን መቀቀል አለብዎት። እሳቱ ኃይለኛ መሆን የለበትም። ያለበለዚያ ጅምላ በቀላሉ ተጣብቆ ይቃጠላል። ዘገምተኛ ነበልባልን ያብሩ ፣ እና ከ5-6 ደቂቃዎች በኋላ ኦሜሌውን በክዳን ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት። ክዳኑን ለመክፈት ጊዜዎን ይውሰዱ ፣ ሳህኑ ለበለፀገ ጣዕም እንዲጠጣ ያድርጉት።
በእንቁላል ስብስብ ውስጥ ትንሽ ዱቄት ማፍሰስ ይችላሉ ፣ ከዚያ ኦሜሌ ጥቅጥቅ ያለ እና የበለጠ አርኪ ይሆናል። ከወተት ይልቅ እርጎ ፣ እርሾ ክሬም ፣ ውሃ ፣ ኬፉር ፣ ክሬም ፣ ካቲክ ፣ ሾርባዎችን መጠቀም ይችላሉ። ከጨው ይልቅ በእንቁላል ድብልቅ ላይ የዱቄት ስኳር ከጨመሩ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 153 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 15 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 pcs.
- ቲማቲም - 1 pc.
- ወተት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- አይብ - 70 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - መቆንጠጥ
ከቲማቲም እና አይብ ጋር የቱርክ ኦሜሌን በወተት ማብሰል ደረጃ በደረጃ
1. እንቁላሎቹን በጥንቃቄ ይሰብሩ እና ይዘቱን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያፈሱ። በጣም ጣፋጭ ለሆነው ኦሜሌ ትኩስ እንቁላሎችን ይጠቀሙ። እንደሚከተለው ትኩስነታቸውን ማረጋገጥ ይችላሉ። እንቁላሉን በእጅዎ ወስደው ይንቀጠቀጡ። ይዘቱ ልቅ ከሆነ ታዲያ ትኩስ አይደለም። ቅርፊቱ ያለ ሻካራነት ወይም ስንጥቆች ለስላሳ መሆን አለበት። አየር በትናንሽ ስንጥቆች ውስጥ ይገባል እና የእንቁላሉ ይዘቶች ይደርቃሉ።
2. በውስጣቸው ወተት አፍስሱ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ።
3. ድብልቁ ተመሳሳይ እስኪሆን ድረስ በሹካ ይቀላቅሉ።
4. እንቁላል ወደ ጎን እና መሙላት ይጀምሩ። ቲማቲሙን ያጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
5. አይብ በመካከለኛ ወይም በከባድ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት።
6. መጥበሻውን በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያሞቁ። ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ዝቅ ያድርጉ እና የእንቁላልን ብዛት ያፈሱ።
7. እንቁላሎቹ ሳይቀላቀሉ ፣ በግማሽ አይብ መላጨት ይረጩ።
8. ከዚያም ወዲያውኑ ቲማቲሞችን ያስቀምጡ, በማዕከሉ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
9. ቲማቲሙን በቀሪው አይብ ይረጩ።
10. ከኦሜሌው አንድ ጫፍ በላይ አጣጥፈው መሙላቱን ይሸፍኑ። ከዚያ ለሁለተኛው ጠርዝ ተመሳሳይ ያድርጉት። ኦሜሌውን በትንሽ እሳት ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት እና በክዳን ይሸፍኑ። እንቁላሎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጁ ድረስ ኦሜሌውን ይቅቡት።
በተጨማሪም ኦሜሌን በተለየ መንገድ ማብሰል ይችላሉ። መሙላቱን በኦሜሌው ግማሽ ላይ ያድርጉት እና በሌላኛው ይሸፍኑ ፣ አንድ ዓይነት cheburek ያገኛሉ። እንዲሁም ከመጋገርዎ በፊት ቲማቲሞችን ከኬክ ጋር ወደ ኦሜሌት ብዛት ማከል እና ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ ወደ ድስቱ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ።
እንዲሁም አይብ እና ቲማቲም ጋር ለስላሳ ኦሜሌን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
