ሱፍሌ ጤናማ እና ቀላል የፕሮቲን ምግብ ነው። እና ብዙ የቤት እመቤቶች እንደሚያስቡት በጣም ከባድ ነው። ግን ፣ ሱፍሌ ትንሽ ተማርካች ቢሆንም ፣ ሁሉም ሰው ሊቋቋመው ይችላል። እሱን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እያሰቡ ከሆነ ፣ ከዚያ ከዚህ በታች ያለውን ጽሑፍ ያንብቡ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
እንቁላል ነጭ ሙሉ አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች ስብስብ ስላለው በቀላሉ በአካል ስለሚዋጥ ሶፍሌ ጠቃሚ ምርት ተብሎ ሊጠራ ይችላል። እና ምክሮችን እና መሰረታዊ ህጎችን ከግምት ውስጥ በማስገባት ጣፋጩ ጥሩ እና ጣፋጭ ይሆናል።
- የሱፍሌው መሠረት የተገረፉ ፕሮቲኖች ናቸው። ኤክስፐርቶች እንቁላልን በክፍል ሙቀት ብቻ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ ፣ ስለሆነም አስቀድመው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡዋቸው። እና ለምድጃው እንቁላሎች በጣም ትኩስውን እንዲጠቀሙ ይመከራሉ ፣ አለበለዚያ ጣፋጩ እንደ ኦሜሌት ይሸታል።
- ትክክለኛውን ሱፍሌን ለማዘጋጀት ዋናው ደንብ -ሁሉም መቁረጫዎች እና ምግቦች ፍጹም ደረቅ መሆን አለባቸው ፣ አለበለዚያ ፕሮቲኑ በደንብ አይመታም። ሳህኖቹ እራሳቸው የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ -ብረት ፣ ሴራሚክ ፣ ብርጭቆ።
- ፕሮቲኖችን ከጄላቲን ጋር በጥንቃቄ መቀላቀል ያስፈልግዎታል ፣ በ2-3 መጠን ውስጥ ፣ ቀስ በቀስ ድብልቁን ከፕላስቲክ ወይም ከእንጨት ማንኪያ ጋር ከስላሳ እንቅስቃሴዎች ጋር ቀስ በቀስ ያነሳሱ። ሱፉሌ በአየር የተሞላው በዚህ ጊዜ ነው።
- ከስኳር ይልቅ የዱቄት ስኳር መውሰድ የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም ፕሮቲኖቹ ቀድሞውኑ ወደ ጫፎቻቸው ይገረፉ ይሆናል ፣ እና ስኳሩ ለመሟሟት ጊዜ አልነበረውም። ይህ በዱቄት ስኳር አይከሰትም ፣ ወዲያውኑ በክብደት ይበትናል።
- ይህንን ጣፋጭነት በእራስዎ ፣ ወይም ከጣፋጭ ወይም ከጣፋጭ ቅመማ ቅመሞች ጋር ማገልገል ይችላሉ። እንዲሁም ከቤሪ ፍሬዎች እና ከአይስ ክሬም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።
እነዚህን ሁሉ ቀላል ህጎች በመጠበቅ ፣ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ሱፍሌን ያገኛሉ ፣ ማንንም ግድየለሽ እንደማይተወው እርግጠኛ ነኝ እናም ከእንግዶችዎ ቀስቃሽ ግምገማዎችን ብቻ ይሰበስባል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 32 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - የጅምላ ግርፋትን 3 ደቂቃዎች ፣ የሱፍሉን ማቀዝቀዝ ግማሽ ሰዓት
ግብዓቶች
- እንቁላል ነጮች - 2 pcs.
- ፈጣን gelatin - 0.5 tsp
- የመጠጥ ውሃ - 25 ሚሊ
- ዱቄት ስኳር - 50 ግ ወይም ለመቅመስ
- ጨው - ትንሽ መቆንጠጥ
የፕሮቲን ሱፍሌን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. መጀመሪያ, ጄልቲን ያበስሉ. ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን በመስታወት ውስጥ አፍስሱ ፣ በሞቀ ውሃ (በሚፈላ ውሃ አይደለም) ይሙሉት ፣ ያነሳሱ እና ክሪስታሎች እንዲያብጡ ይተዉት። አልፎ አልፎ ቀስቅሰው። ጄልቲን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ከተፈሰሰ ፣ ከዚያ ሁሉም አስገዳጅ ባህሪያቱ ይጠፋል።
2. እርጎቹን ከነጮች ለይ። ለዚህ የምግብ አሰራር እርጎዎች አያስፈልጉዎትም ፣ ስለዚህ ለሌላ ምግብ ይጠቀሙባቸው። እና ፕሮቲኖችን በንጹህ እና ደረቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ። አንድ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና በመካከለኛ ፍጥነት ከመቀላቀያ ጋር ይጨምሩ ፣ መምታት ይጀምሩ።
3. ፕሮቲኖች ወደ ቀላል አረፋ ሲቀየሩ ፣ ግን አሁንም ፈሳሽ እና የማይረጋጉ ፣ ከዚያ በ 1 tsp ይጀምሩ። የመገረፉን ሂደት ሳያቆሙ የዱቄት ስኳር ይጨምሩ።
4. ለስላሳ እና ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ፕሮቲኑን ይምቱ። ዝግጁነቱን እንደሚከተለው ይፈትሹ - መያዣውን ከእነሱ ጋር ያዙሩት - አረፋው እንቅስቃሴ -አልባ መሆን አለበት። ከዚያ በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ያበጠውን ጄልቲን ያፈሱ እና ፕሮቲኖችን በእኩል ያሰራጩ።
5. የተገረፈውን የፕሮቲን ብዛት የሚሞሉ ምቹ ቅጾችን ይውሰዱ። ለአንድ ሰዓት ያህል ለማቀዝቀዝ እና ለማጠንከር ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት። የሲሊኮን ሻጋታዎችን እንዲጠቀሙ እመክራለሁ ፣ ምክንያቱም ህክምናን ከእነሱ ለማውጣት ምቹ ይሆናል።
6. ሱፍሉን በጣትዎ ይሞክሩ። እንደ ጄሊ ዓይነት ወጥነት ከወሰደ ፣ ከቅርጹ ውስጥ ያስወግዱት ፣ በወጭት ላይ ያድርጉት እና ያገልግሉ።
እንዲሁም ጣፋጭ ሱፍሌን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ። ፕሮግራም "ሁሉም ነገር ጣፋጭ ይሆናል።"
