የተሰማው የቼሪ መግለጫ -ጥንቅር ፣ የካሎሪ ይዘት እና ጣዕም። የቤሪ ፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ቁጥቋጦ ፍራፍሬዎችን በመብላት ስለሚመጣው ጉዳት ከዶክተሮች ማስጠንቀቂያዎች። ስለ ምርቱ ጣፋጭ ምግብ እና አስደሳች እውነታዎች። ከቪታሚኖች እና ማዕድናት ውስጥ በጣም አስፈላጊው በምርቱ ውስጥ የቫይታሚን ሲ እና ብረት ይዘት ነው። ሆኖም ፣ በሌሎች ምርቶች ውስጥ እምብዛም የማይገኙ በተሰማው ቼሪ ውስጥ እነዚያ ማዕድናት አሉ። እና እዚህ ይዘታቸው ተጨባጭ ነው።
| ንጥረ ነገር | ጥቅም | እጥረት በሚኖርበት ጊዜ ይጎዳል |
| ሰልፈር | የኃይል ምንጭ ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል ፣ የታይሮይድ ዕጢን ይደግፋል | በደንብ ያልታሸገ ብረት ፣ የትንፋሽ እጥረት |
| ክሎሪን | በውሃ ሚዛን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዳል ፣ የደም ዝውውርን ያሻሽላል | ቀይ የደም ሴል እጥረት ይዳብራል ፣ የምግብ መፈጨት እየተባባሰ ይሄዳል ፣ የጉበት ውፍረት ይከሰታል |
| ቦሮን | የጋራ ተግባርን ይደግፋል ፣ የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ያጠናክራል | የሆርሞኖች ውህደት እየቀነሰ ይሄዳል ፣ ካልሲየም የከፋ ነው |
| ሩቢዲየም | ኢንዛይሞችን ማምረት ያነቃቃል ፣ ፀረ -ሂስታሚን ባህሪዎች አሉት ፣ የእሳት ማጥፊያ ሂደቶችን ያግዳል | ማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ከመጠን በላይ የተጋነነ ነው ፣ የደም ዝውውር እየተባባሰ ይሄዳል ፣ ሄሞግሎቢን ይቀንሳል |
| ቫኒየም | የሊፕቲድ ሜታቦሊዝምን ይቆጣጠራል ፣ በኃይል ምርት ውስጥ ይሳተፋል | የኮሌስትሮል መጠን መጨመር ፣ የደም ፍሰት መቀነስ |
የቻይና ቼሪ ጠቃሚ ባህሪዎች
የዚህ ዓይነቱ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ይዘት በምርቱ የመድኃኒት ባህሪዎች ላይ በጣም ጥሩ ውጤት አስገኝቷል። የቤሪ ፍሬዎች በአማራጭ መድኃኒት ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ ምክንያቱም የተሰማው ቼሪ ለሰው አካል ያለው ጥቅም በጣም ትልቅ ነው።
ምርቱ በትክክል በጤንነታችን ላይ እንዴት እንደሚጎዳ ያስቡበት-
- የካርዲዮቫስኩላር ሲስተም ሥራን መደበኛ ያደርገዋል … እሱ በዋነኝነት የደም ሥሮችን እና የደም ቧንቧዎችን ማጠናከሪያ ፣ መጥፎ የኮሌስትሮል ደረጃን በመቀነስ እና የደም ሥሮችን lumen በማስፋፋት ያካትታል። ይህ እንደ ስቴታይን ያሉ መድኃኒቶችን መጠቀምን ለማግለል ይረዳል ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ የአተሮስክለሮሲስ በሽታ ፣ የደም ግፊት ፣ የልብ ድካም እድገት እንዳይከሰት ለመከላከል ይረዳል።
- በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል … ይህ የሚሆነው በቪታሚኖች እጥረት እና በምርቱ ውስጥ ባለው የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ከፍተኛ ይዘት ምክንያት በቫይታሚን እጥረት በመዋጋት ምክንያት ነው። እና የቫይታሚን ሲ ይዘት መጨመር ቫይረሶችን እና ኢንፌክሽኖችን ለመዋጋት የግል ሀብቶችን ያነቃቃል።
- ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል … ምርቱ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከደም ውስጥ ለማስወገድ ይረዳል እና በጉበት ላይ በጣም ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዳል።
- Peristalsis ን ያስጀምራል … ይህ የሚገለጠው ቼሪ የሆድ ድርቀትን ይከላከላል ፣ dysbiosis ን ይቋቋማል እንዲሁም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል። ስለዚህ ቤሪው የሄሞሮይድስ ፣ የቋጠሩ እና የካንሰር እድገትን ይከላከላል።
- የደም ቀመርን ያስተካክላል … ልክ እንደ “ታላቅ እህቷ” - የፍራፍሬ ቼሪ ፣ የተሰማው ቼሪ እንዲሁ ሂሞግሎቢንን ይጨምራል ፣ የቀይ የደም ሴሎችን ደረጃ ያስተካክላል ፣ የመተባበር ችሎታን ይጨምራል ፣ ደሙን በኦክስጂን ያረካዋል።
- የነርቭ ሥርዓትን ይደግፋል … በተለይም እንቅልፍ ማጣትን ለማሸነፍ ይረዳል ፣ የጭንቀት መቋቋምን ይጨምራል እንዲሁም የስሜት መለዋወጥን ይዋጋል።
- በሴቶች ውስጥ የመራባት ተግባርን ያሻሽላል … የቤሪ ፍሬዎችን አዘውትሮ መጠቀም የመፀነስ እድልን ይጨምራል ፣ የፅንሱን ሙሉ እድገትን ያረጋግጣል ፣ በወሊድ ጊዜ ህመምን ይቀንሳል።
- የወንዶችን የወሲብ ችግሮች ይዋጋል … ኃይልን ከፍ ለማድረግ እና የፕሮስቴት አድኖማ እድገትን ለመከላከል ይረዳል።
- የሰውነት እርጅናን ይቋቋማል … ቼሪ ለጠንካራ የፀረ -ተህዋሲያን ባህሪያቱ እና የእድሜ መግፋት አቀራረብን ለረጅም ጊዜ የማስተላለፍ ችሎታ እንኳን የወጣት ቤሪ ተብሎ ይጠራል - አካላዊ ብቻ ሳይሆን ሥነ ልቦናዊ።
- የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ይረዳል … ምርቱ ዝቅተኛ የግሊኬሚክ መረጃ ጠቋሚ አለው። የቤሪዎቹ ክፍሎች ለስኳር ህመምተኞች በጣም አስፈላጊ የሆነውን የ sucrose የመጠጣትን ፍጥነት ይቀንሳሉ።
በእርግጥ ፣ ይህ የጫካ ፍሬዎች የያዙት አጠቃላይ የጥቅም ዝርዝር አይደለም። በተጨማሪም ቤሪዎቹ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ባክቴሪያ ውጤቶች አሏቸው። በተጨማሪም የእንስሳት ፕሮቲን እና ስብን በማዋሃድ ውስጥ የማይታወቁ ጥቅሞችን ይሰጣሉ። ቻይናውያን የተቆረጡ ቼሪዎችን ለጉበት እና ለኩላሊት ጤና እና የኦፕቲካል ነርቭን ለመመገብ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ምግቦች አንዱ እንደሆኑ አድርገው ይቆጥሩታል። እንዲሁም የእሱ ክፍሎች እንደ ተቅማጥ ፣ ወባ ፣ angina pectoris ፣ የሚጥል በሽታ ፣ ብሮንካይተስ ፣ የቆዳ ሽፍታ እና በሴቶች ውስጥ ማረጥን በመሳሰሉ በሽታዎች ሕክምና ውስጥ በንቃት ያገለግላሉ።
የቻይናውያን ቼሪዎችን መከላከያዎች እና ጉዳቶች
እጅግ በጣም ብዙ ጠቃሚ ክፍሎች ቢኖሩም ፣ የተሰማው ቼሪ በሰው አካል ላይ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል ብሎ ለማመን በቂ ምክንያት አለ። በሚከተሉት በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች ቤሪውን አላግባብ መጠቀም የለብዎትም-
- ቁስለት ፣ የጨጓራ ቁስለት ፣ አልሰረቲቭ ኮላይቲስ … ከላይ እንደተጠቀሰው ፣ ይህ የሆነው ምርቱ በሆድ ውስጥ አሲድነትን በመጨመር እና የጨጓራ ጭማቂ ማምረት በማነቃቃቱ ነው።
- ተቅማጥ … አንጀቱን ለማዝናናት የምርቱ ችሎታ እዚህ መጥፎ ተግባር ሊፈጽም ይችላል።
- የጥርስ ትብነት … በቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ተንኮል -አዘል እና ሲትሪክ አሲድ መኖሩ ለከፍተኛ የስሜት ህዋሱ ተጋላጭ በሆኑ ሰዎች ላይ የጥርስ ንጣፉን ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል። ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ምንም ዓይነት ምቾት ባይሰማዎትም ፣ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ከተደረገ በኋላ አፍዎን ማጠብ ወይም ጥርስዎን መቦረሱን ያረጋግጡ።
የተቆረጡ ቼሪዎችን እንዴት ይመገቡ?
ስለዚህ ምርት ስለ gastronomic ይግባኝ ስንናገር ፣ ቼሪዎችን እንዴት እንደሚበሉ እንጀምር። እና ያለምንም ማጋነን ብንል ትክክል ይሆናል - የሚወዱትን ሁሉ! ትኩስ ፣ የቀዘቀዘ ፣ በሙቀት የታከመ ነው። ቤሪስ ጣፋጭ ምግቦችን እና መጠጦችን ፣ ለክረምቱ ዝግጅቶችን በስኳር ፣ በአልኮል ኮክቴሎች ያዘጋጃል። በአንድ ቃል ፣ ልብዎ የሚፈልገውን ሁሉ። ለሁለቱም ጥሬ ፍጆታ እና ለማቀነባበር ፣ የበሰለ ፣ ያልተበላሹ የቤሪ ፍሬዎች ብቻ ተመርጠዋል። የተበከሉ የቼሪ ፍሬዎች ከባድ ተቅማጥ ሊያስከትሉ ይችላሉ። እና በክረምት ባዶዎች ውስጥ ያብባል ፣ ክዳኑን ያብጣል እና እስከ ክረምት ድረስ ብቻ ሳይሆን እስከ የበጋው መጨረሻ እንኳን አይቆይም።
ከጫካ አንዴ ከተወገደ ፣ ቼሪው የሚበላው ለ 3 ቀናት ብቻ ነው። እና ከዚያ በማቀዝቀዣ ወይም በቀዝቃዛ ምድር ቤት ውስጥ ተከማችቶ ከሆነ።
የተሰማው የቼሪ ምግብ እና የመጠጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ይህንን ምርት ለማካሄድ ብዙ ቴክኖሎጂዎች እና ዘዴዎች አሉ። በጣም ሁለገብ ስለሆነ ማንኛውንም ነገር ከእሱ ጋር ማብሰል ይችላሉ። ከተሰማቸው የቼሪ ፍሬዎች ጋር በምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር ውስጥ ስለ በጣም ታዋቂው - ለክረምቱ ባዶዎች እንነግርዎታለን-
- ጃም … የተሰማውን የቼሪ ፍሬ 1.5 ሊትር ማሰሮ ይውሰዱ ፣ ዘሮቹን ከእሱ ያስወግዱ። ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር ይጨምሩ። 8-10 ትላልቅ እንጆሪዎችን ይጨምሩ። ወደ ድስት አምጡ ፣ አረፋውን ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ጣፋጩን ያቀዘቅዙ ፣ በተቆለሉ ማሰሮዎች ውስጥ ያዘጋጁ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። እንዲህ ዓይነቱ መጨናነቅ እስከ ስድስት ወር ድረስ ሊከማች ይችላል።
- ጃም … 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎች ያስፈልግዎታል. ያጥቧቸው ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱባቸው። ቼሪዎቹን በደንብ በወንፊት ያፈጩ ፣ የቆዳውን ዘሮች እና ቅሪቶች ያስወግዱ። 1 ኪሎ ግራም ስኳር ወደ ንፁህ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና እስኪነቃ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት። ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አንድ ዓመት ድረስ ያከማቹ።
- ማርማላዴ … ብሔራዊ የኮሪያ ምግቦችን ያመለክታል። 650 ግ ትኩስ ቤሪዎችን ያጠቡ ፣ 750 ሚሊ ሊትል ውሃን ያፈሱ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና በእሳት ላይ ያድርጉ። ቤሪዎቹን ቀቅለው ፣ በወንፊት ውስጥ አጥብቀው ፈሳሹን መልሰው ይመልሱ። 150 ግ ስኳር ይጨምሩ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ያብስሉት። በ 2 የሾርባ ማንኪያ ማር ይጨምሩ ፣ ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። 5 የሾርባ ማንኪያ ስቴክ በ 5 የሾርባ ማንኪያ ውሃ ይቀላቅሉ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ወደ ፈሳሽ ያፈሱ። እስኪጠጋ ድረስ ቀቅሉ። ወደ ሻጋታዎች አፍስሱ ፣ ለ 4 ሰዓታት ያቀዘቅዙ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
እንዲሁም የተሰማውን የቼሪ መጠጦች ይወዱታል-
- Compote … ጣፋጭ እና የበለፀገ ኮምፕሌት ለማዘጋጀት 1 ኪሎ ግራም የቤሪ ፍሬዎችን ይውሰዱ ፣ ያጥቧቸው ፣ የተበላሹትን ይምረጡ። ጥቅጥቅ ያሉ ቤሪዎችን በ 2 ሊትር ውሃ ያፈሱ ፣ 400 ግ ስኳር ይጨምሩ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ አረፋውን ያስወግዱ ፣ ለ 40 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። ኮምፕሌቱን ቀዝቅዘው ፣ በበረዶ እና ከአዝሙድና ጋር አገልግሉ።
- ሻይ … ቼሪ በማቀዝቀዣው ውስጥ በደንብ ስለሚቆይ ይህ የምግብ አሰራር በተለይ በክረምት ጥሩ ነው። 10 የተሰማቸው ቼሪዎችን ይውሰዱ እና በሚፈላ ውሃ ይሸፍኑ። ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲጠጣ ያድርጉት ፣ ለመቅመስ የሻይ ቅጠሎችን ፣ ስኳርን ወይም ማርን ይጨምሩ። ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን በሚያሻሽል መጠጥ ይደሰቱ።
- ክቫስ … መጠጥ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ግን በጣም ጠቃሚ ነው። ቤሪዎቹን ይውሰዱ ፣ የተጎዱትን ያስወግዱ ፣ ገለባዎቹን ያስወግዱ ፣ በደንብ ይታጠቡ ፣ እንዲደርቁ ያድርጓቸው እና እስከ ሶስት ጫፍ ባለው ጠርሙስ ውስጥ ያፈሱ። ቼሪዎቹን በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ያፈሱ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። ውሃው ቀይ በሚሆንበት ጊዜ kvass መጠጣት ይችላሉ። ከማገልገልዎ በፊት በስኳር ወይም በማር ሊጣፍጥ ይችላል።
- ቼሪ አፍስሱ … 1.5 ኪሎ ግራም ትኩስ ቼሪዎችን ይውሰዱ ፣ በደንብ ያጥቧቸው ፣ እንጆቹን ያስወግዱ። ከዚያ በፀሐይ ውስጥ በቀጥታ ለብዙ ቀናት መጋገር ወይም በ 60-80 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ለ 4-5 ሰዓታት ወደ ምድጃ መላክ አለባቸው። በሶስት ሊትር ጠርሙስ ውስጥ ቤሪዎችን እና 0.7 ሊትር ቪዲካ ፣ ብራንዲ ወይም አልኮልን እና 500 ግ ስኳር ይቀላቅሉ። ሽፋኑን ይዝጉ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ በጨለማ ቦታ ውስጥ ለአንድ ወር ያኑሩ። ማሰሮውን በየ 2 ቀናት አንዴ ያናውጡት። በበርካታ የጨርቅ ንብርብሮች ውስጥ tincture ን ያጣሩ ፣ ቤሪዎቹን በደንብ ይጭመቁ። መጠጡን ወደ ጠርሙሶች አፍስሱ እና ያሽጉ። በቀዝቃዛ ምድር ቤት ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ። ጊዜው የሚያበቃበት ቀን - አንድ ዓመት ፣ ጥንካሬ - 20-25%።
ስለ ቻይና ቼሪ አስደሳች እውነታዎች
በሩቅ ምሥራቅ ፣ ‹ቼሪ› የሚለውን ቃል ሲናገሩ ፣ እንደ እኛ ሀገር ከድንጋይ የፍራፍሬ ዛፍ ፍሬዎች ጋር ሳይሆን ከተሰማው ቼሪ ጋር የተቆራኘ ነው። አገሪቱ በሩሲያ ውስጥ የቤሪ ፍሬዎች ለታዋቂው ኢቫን ሚቺሪን መታየት አለባቸው። በትላልቅ ፍራፍሬዎች ዝርያን ያዳበረ እና መግለጫ የሰጠው እሱ ነበር። በተጨማሪም “ተሰማኝ” የሚለው ትርጓሜ የመጣው የዕፅዋቱን ቡቃያዎች ከሚሸፍነው ከስሜታዊነት ጋር ተመሳሳይ ከሆነው ትንሽ የጉርምስና ዕድሜ መሆኑን ነው።
አትክልተኞች ለሚከተሉት ባህሪዎች ቼሪዎችን እንደሚወዱ ይታመናል-
- እሷ በሰላም ታድጋለች … ያም ማለት ቤሪዎቹ በአንድ ጊዜ ይበስላሉ። በበርካታ ማለፊያዎች መሰብሰብ አያስፈልጋቸውም ፣ ግን አጠቃላይ ሰብልን በአንድ ጊዜ መሰብሰብ ይችላሉ።
- ፍሬዎቹ አይሰበሩም … እስከሚቀጥለው ጸደይ ድረስ ቅርንጫፎቹን ይዘው መቆየት ይችላሉ። እና በሚያስደንቅ ሁኔታ እነሱ አሁንም የሚበሉ ይሆናሉ። እውነት ነው ፣ እንደ አንድ ደንብ ሻይ ለማምረት ያገለግላሉ።
- ቁጥቋጦዎቹ አልተዘረጉም ፣ ግን በትክክል ትልቅ ምርት ይሰጣሉ … ይህ ከትንሽ የመትከል ቦታ ብዙ ቤሪዎችን ለመሰብሰብ ያስችላል።
- ቼሪስ ሲያብቡ እንደ ጣቢያው እውነተኛ ጌጥ ሆነው ያገለግላሉ … ትልልቅ ጥሩ መዓዛ ያላቸው አበቦቹ ብዙ አትክልተኞችን ይስባሉ ፣ እና የሚያምሩ የቤሪ ፍሬዎች ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆኑ የማንኛውም ተንሸራታች እውነተኛ ጌጥ ይሆናሉ።
- ለማደግ በጣም ቀላል … በውበቱ እና በታላቅ ጣዕሙ ለመደሰት የግብርና ባለሙያ መሆን አያስፈልግዎትም።
ስለ ተሰማው ቼሪ ቪዲዮውን ይመልከቱ-
አሁንም በግል ሴራዎ ውስጥ ቼሪዎችን ለመትከል ወይም ላለመክፈል እያሰቡ ከሆነ ፣ ልምድ ካላቸው የበጋ ነዋሪዎች ወይም ከአትክልት ማዕከላት አማካሪዎች ምክር ይጠይቁ። ግን በእርግጠኝነት በአመጋገብዎ ውስጥ ማስተዋወቅ እንዳለበት ፣ እኛ እንዳሳመንዎት ተስፋ እናደርጋለን።
