የእስያ ሥሮች ላለው ምግብ የምግብ አሰራር በአኩሪ አተር ውስጥ ሾርባ እና ትኩስ በርበሬ ወይም ፓፕሪካ ውስጥ ዶሮ ነው። ግብዓቶች ፣ ደረጃ በደረጃ ዝግጅት እና ቪዲዮ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ዶሮ በአኩሪ አተር ውስጥ ማብሰል ደረጃ በደረጃ
- የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የምስራቃዊ ምግብ አድናቂዎች በቅመማ ቅመም ውስጥ በዶሮ ጭብጥ ላይ ያለውን ልዩነት ያደንቃሉ። ይህ ምግብ የእስያ ሥሮች አሉት ፣ ግን ከባህላዊው የእስያ wok ይልቅ እኛ አንድ ተራ ድስት እንጠቀማለን። እኛ ወፍራም ግድግዳዎች ያሉት የብረት-ብረት መጥበሻ መምረጥ የተሻለ መሆኑን ብቻ እናስተውላለን ፣ ግን የማይጣበቅ ሽፋን ያለው ቀጭን አልሙኒየም በትክክል ትክክል አይሆንም-ግድግዳዎቹ ሙቀቱን እንዲጠብቁ ያስፈልጋል ፣ ግን አይቃጠሉም ምግቡን።
ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ያልተወሳሰቡ ምርቶች ያስፈልግዎታል -አትክልቶች ፣ ዶሮ እና የቅመማ ቅመሞች ስብስብ። ለአኩሪ አተር ልዩ ትኩረት። ያለ ቅመማ ቅመሞች የበለፀገ ቀለም እና መዓዛ ያለው ከፍተኛ ጥራት ያለው የታወቀ ምርት እንመርጣለን። ይህንን ምግብ በሩዝ ወይም በፓስታ ማገልገል ይችላሉ። ከታቀደው የምግብ ስብስብ የ 4 ቤተሰብን ለመመገብ በአኩሪ አተር ውስጥ በቂ ዶሮ ከአትክልቶች ጋር ያገኛሉ። ደህና ፣ ወደ ምግብ ማብሰል እንውረድ። ከፎቶ ጋር የእኛን ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 151 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ጭኖች - 2-3 pcs.
- ካሮት - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- አኩሪ አተር - 5-6 tbsp. l.
- ለመቅመስ ጨው
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ (አማራጭ)
- ቀይ ፣ ቢጫ ጣፋጭ ፣ ቀይ ትኩስ በርበሬ - አንድ በአንድ
- በቆሎ - 2 tbsp l.
- ለመጋገር የአትክልት ዘይት
ዶሮ በአኩሪ አተር ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. የዶሮ ሥጋን ከአጥንቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በትንሽ ሞላላ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. በትንሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ በከፍተኛ እሳት ላይ ስጋውን ይቅቡት። ዶሮው በሁሉም ጎኖች ላይ ቡናማ በሚሆንበት ጊዜ ስጋውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
3. ስጋውን ከተጠበሰ በኋላ ወደ ቀረው የአትክልት ዘይት እና ስብ ድብልቅ አትክልቶችን እንልካለን። ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ፣ ካሮትን ወደ ቀጫጭን ቁርጥራጮች ፣ እና ሁሉንም በርበሬ ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ። እንዲሁም የቀዘቀዘ ወይም የታሸገ በቆሎ በድስት ውስጥ እናስቀምጠዋለን። በጣም ቅመም የበዛባቸውን ምግቦች የማይወዱ ከሆነ ፣ ትኩስ በርበሬ በደረቅ ፓፕሪካ በመተካት እና በቢላ ጫፍ ላይ ደረቅ ቀይ በርበሬ በመጨመር ከምድጃ ውስጥ ሊወገድ ይችላል። አትክልቶችን በብርድ ፓን ውስጥ በትንሹ ይቅቡት።
4. ስጋውን ወደ ተጠበሱ አትክልቶች መልሰው ስጋው እና አትክልቶቹ እርስ በእርስ ጣዕማቸውን እና መዓዛቸውን እንዲሰጡ የፓንቱን ይዘት በደንብ ይቀላቅሉ። ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት።
5. ዶሮውን በአትክልቶች በአኩሪ አተር ይሙሉት። በድስት ላይ ክዳን ያስቀምጡ እና እሳቱን ይቀንሱ። ዶሮው ለ 10 ደቂቃዎች በሾርባ ውስጥ እንዲቀልጥ ያድርጉት።
6. በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ የአኩሪ አተርን ሾርባ በመምጠጥ የዶሮ ሥጋው ጠቆር ይላል እና መረቁ ወፍራም ይሆናል። በአጠቃላይ ዶሮ በአኩሪ አተር ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ለማብሰል ከ 30 ደቂቃዎች ያልበለጠ ጊዜ ወስዶብናል። እንደሚመለከቱት ፣ እንደዚህ ያለ ፈጣን እና ቀላል ዝግጅት ፣ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ በኩሽናዎ ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ። እና እጅግ በጣም ጣፋጭ የመሆኑ እውነታ ፣ ይህንን የምግብ አሰራር እንደሞከሩ ወዲያውኑ እርስዎ ያምናሉ።
7. እና አሁን ወደ ጠረጴዛው! በአኩሪ አተር ውስጥ ዶሮ ከአትክልቶች ጋር ዝግጁ ነው! በፓስታ ፣ ሩዝ ወይም ቡልጋር ይህ ምግብ ከእርስዎ ተወዳጅ አንዱ ይሆናል። መልካም ምግብ!
እንዲሁም በአኩሪ አተር ውስጥ ዶሮ ለማብሰል የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ-
1. ዶሮ በአኩሪ አተር ውስጥ በድስት ውስጥ
2. ዶሮ በአኩሪ አተር ውስጥ በድስት ውስጥ
