ከአኩሪ አተር ጋር በአኩሪ አተር ውስጥ ለጉበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እና ጣፋጭ ሁለተኛ ኮርስ ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
በአኩሪ አተር ውስጥ ጉበት በጣም ጤናማ ተረፈ ምርት ሁለተኛ ኮርስ ነው። ለመዘጋጀት ቀላል እና በጣም ገንቢ ነው። ለብዙ የቤት እመቤቶች ጉበቱ ብዙውን ጊዜ ደረቅ እና ጠንካራ ሆኖ ይለወጣል ፣ የተወሰነ መራራ ጣዕም ውስጥ ይሰማዋል። በዚህ ምክንያት ብዙውን ጊዜ እሱን ለማዘጋጀት እምቢ ይላሉ። ምንም እንኳን ምርቱ ራሱ በጣም ጤናማ እና በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች አመጋገብ ውስጥ መሆን አለበት።
ከፎቶ ጋር በአኩሪ አተር ውስጥ የጉበት የምግብ አሰራራችን አንዳንድ የማብሰያ ልዩነቶችን ይገልፃል ፣ ይህም በጣም ጣፋጭ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ምግብ ለማብሰል ያስችልዎታል። ዶሮ ብዙውን ጊዜ ከስጋ እና ከአሳማ ጋር ሲነፃፀር በጣም ርህሩህ ነው።
በጣም አስፈላጊው ገጽታ በአኩሪ አተር ጉበት ውስጥ ለምግብ አዘገጃጀት ትክክለኛ ምርጫ ተደርጎ ይወሰዳል። በሐሳብ ደረጃ ፣ ትኩስ መሆን አለበት። ከውጭ ፣ ከጉዳት ፣ ለስላሳ ፣ ትንሽ እርጥብ እና የሚያብረቀርቅ መሆን አለበት። በደም መርጋት ምርትን ለመግዛት እምቢ ማለት የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም ይህ ብዙውን ጊዜ የሚያመለክተው የሐሞት ከረጢቱ መበጠሱን ፣ ምርቱ በምሬት መራራ መሆኑን ነው። ሽታው ጣፋጭ-ብረት መሆን አለበት ፣ በምንም ዓይነት ሁኔታ መራራ መሆን የለበትም። የቀዘቀዘ ምርት ጥራቱን ለመፈተሽ አስቸጋሪ ነው። ግን በእርግጠኝነት የቢጫ ቅናሽ መግዛት ወይም በጥቅሉ ውስጥ ብዙ በረዶ ያለው ዋጋ የለውም።
ጉበትን ለማለስለስ አኩሪ አተር እንጠቀማለን። እሱ የበደልን ጣዕም በተሻለ ሁኔታ ለመግለፅ ይረዳል እና ለተጠናቀቀው ምግብ የተወሰነ ቅልጥፍናን ይሰጣል።
በመቀጠልም አጠቃላይ የአሠራር ፎቶ ካለው ከአትክልቶች ጋር በአኩሪ አተር ውስጥ ለጉበት ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለእርስዎ እናመጣለን ፣ ይህም ይህንን ጣፋጭ ምግብ የማዘጋጀት ቀላልነትን በግልፅ እንዲያዩ ያስችልዎታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 130 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የበሬ ጉበት - 400 ግ
- ወተት - 300 ሚሊ
- አኩሪ አተር - 40 ሚሊ
- ሽንኩርት - 2 pcs.
- ጣፋጭ በርበሬ - 1 pc.
- አረንጓዴዎች - 1 ቡቃያ
- ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- መሬት በርበሬ - ለመቅመስ
- ጨው - 1 tsp
- የአትክልት ዘይት - 20 ሚሊ
በአትክልቶች በአኩሪ አተር ውስጥ ጉበትን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. በአኩሪ አተር ውስጥ ጉበትን ከማብሰልዎ በፊት እሱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ሁሉንም አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን እናስወግዳለን - ጭረቶች ፣ መርከቦች ፣ ፊልሞች። እኛ እናጥባለን ፣ ደርቀናል ፣ እንቆርጣለን። በትንሽ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 1-2 ሰዓታት በወተት ይሙሉ። የመጥመቂያው ሂደት ወደ ግማሽ ሰዓት ማሳጠር ይችላል። ከዚያ ወተቱን አፍስሱ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከ7-10 ደቂቃዎች በሱፍ አበባ ዘይት በድስት ውስጥ ይቅቡት።
2. በሚበስልበት ጊዜ ሽንኩርት እና በርበሬውን ቀቅለው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጉበት ላይ ይጨምሩ።
3. በመቀጠሌ በጥራጥሬ ስኳር ይረጩ። በማር ሊተካ ይችላል ፣ ከዚያ ሳህኑ ቀለል ያለ የማር ጣዕም ያገኛል።
4. በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስሱ። እና በመጨረሻ ፣ ጥቁር መሬት በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ። ቀደም ብሎ ጨው ማድረጉ አይመከርም ፣ ምክንያቱም ይህ ንጥረ ነገር ከእያንዳንዱ ንክሻ ብዙ እርጥበት መሳብ ይችላል። ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። በዚህ ጊዜ እያንዳንዱ ቁራጭ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል።
5. በአኩሪ አተር ውስጥ ጣፋጭ እና ጤናማ ጉበት ዝግጁ ነው! ከሩዝ ጋር ጥምረት በእኩልነት ጣፋጭ ቢሆንም በጣም ታዋቂው የጎን ምግብ የተፈጨ ድንች ነው። ቀለም እና መዓዛ ለመጨመር ከላይ ከተቆረጡ ትኩስ ዕፅዋት ይረጩ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. ጣፋጭ የምስራቃዊ ጉበት
2. ጉበት በጣፋጭ እና በቅመማ ቅመም
