ከቀላል ግን ጤናማ ምርቶች የተሰራ የበዓል እና የዕለት ተዕለት ምግብ ከዱባ ጋር የተጠበሰ የአሳማ ጉበት ነው። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በማቀዝቀዣዎ ውስጥ የተትረፈረፈ ምግብ ካለዎት ፣ በእርግጥ ፣ የምግብ ችሎታዎን ማሳየት ይችላሉ። ሆኖም ፣ በትንሽ ንጥረ ነገሮች አንድ ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት በጣም ከባድ ነው። ዛሬ “ገንፎ ከመጥረቢያ” ተብሎ ሊጠራ የሚችል የምግብ አሰራር እነግርዎታለሁ። የፈጠራ gastronomic ማሻሻያዎች ሁልጊዜ አስደሳች ናቸው። የፈጠራ አስተሳሰብዎን እና የማብሰል ችሎታዎን ማሳየት ይችላሉ። በአጠቃላይ እርስዎ እንደሚረዱት ፣ ዛሬ እኛ እንሞክራለን እና የተጠበሰ የአሳማ ጉበት በዱባ እንሰራለን።
የታቀደው የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ፣ ምቹ ፣ ተመጣጣኝ ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ነው። በመጀመሪያ ሲታይ ምርቶቹ እርስ በእርስ በጣም የሚጣጣሙ አይመስሉም ፣ ግን የመጀመሪያውን ጣዕም ክልል ይፈጥራሉ። ከዚህም በላይ እነሱ ጤናማ እና ተፈጥሯዊ ናቸው. የምግብ አዘገጃጀቱ ምቹ ነው ቀድሞውኑ በዱባ መልክ የጎን ምግብን ያጠቃልላል። ስለዚህ ከአሁን በኋላ በተናጠል ሊዘጋጅ አይችልም። ከዱባ ጋር የተቀቀለ ጉበት እንደ ሁለተኛ ወይም እንደ ሙቅ ሰላጣ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። እንዲሁም ፣ ሳህኑ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የተከበረ እና ብሩህ ይመስላል። ይህ ሁለቱም ጣፋጭ እና የአመጋገብ ምግብ ነው። እንዲሁም ሳህኑ በጣም ጠቃሚ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው ምክንያቱም ከሁለት የመድኃኒት ምርቶች የተሰራ። የአመጋገብ ባለሙያዎች እና ዶክተሮች ጉበትን በተቻለ መጠን ብዙ ጊዜ በዱባ እንዲበሉ ያዝዛሉ እና ይመክራሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 132 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- የአሳማ ጉበት - 500 ግ
- ዱባ - 400 ግ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- አኩሪ አተር - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 0.5 tsp ወይም ለመቅመስ
ደረጃ በደረጃ የተጠበሰ የአሳማ ጉበት በዱባ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. ጉበቱን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። መራራ ጣዕም ካለው ፣ ከዚያ ለግማሽ ሰዓት በወተት ውስጥ ቀድመው ያጥቡት። የአሳማ ጉበት አብዛኛውን ጊዜ የተወሰነ ምሬት አለው። ግን ለእርስዎ ተስማሚ ከሆነ እና የወጭቱን ጣዕም በመደሰት ጣልቃ ካልገባ ታዲያ ይህ እርምጃ ሊተው ይችላል። በመቀጠልም ዱባውን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በደንብ በሚሞቅ ድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
2. እያንዳንዱ ንክሻ ወርቃማ ቡናማ እንዲሆን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጉበቱን በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
3. ዱባውን ቀቅለው ፣ ቃጫዎቹን በዘር ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የቁራጮቹ መጠን እንደ ጉበት ተመሳሳይ መሆን አለበት። የምግብ ቅርፊቱን እንዲቆርጡ እመክራለሁ ፣ ስለዚህ ቅርፃቸውን በጥሩ ሁኔታ እንዲጠብቁ እና በተጠናቀቀው ምግብ ውስጥ ቆንጆ ሆነው እንዲታዩ። ከዚያ ዱባውን በሌላ ድስት ውስጥ በሚሞቅ የአትክልት ዘይት እንዲበስል ያድርጉት።
4. በሁሉም ጎኖች ላይ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ዱባውን በመካከለኛ እሳት ላይ ይቅቡት።
5. በሌላ መጥበሻ ውስጥ ግልፅ እስኪሆን ድረስ በግማሽ ቀለበቶች እና በነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ የተቆረጠውን ሽንኩርት ይቅቡት።
6. በአንድ ትልቅ ድስት ውስጥ የተጠበሰውን ጉበት ከዱባ እና ሽንኩርት ጋር ያዋህዱት።
7. በጨው ፣ በርበሬ ፣ በአኩሪ አተር እና በማንኛውም ቅመማ ቅመም ወቅት። በክዳን ይሸፍኑ ፣ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያሽጉ እና ያብስሉት። ምግቡን ከማንኛውም የጎን ምግብ ወይም እንደ ገለልተኛ ምግብ ሞቅ ያድርጉት።
እንዲሁም የዶሮ ጉበትን በዱባ እና በፖም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
