TOP 4 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቤት ውስጥ ከፕሪም ጋር ኬክ ከማድረግ ፎቶዎች ጋር። የወጥ ቤት ምስጢሮች እና ምክሮች። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
የጎጆ ቤት አይብ ኬክ በ 2 መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል -ከኩሬ ሊጥ ወይም ከቅቤ መሙላት ጋር። ከእነዚህ መጋገሪያዎች ውስጥ ማናቸውም ጤናማ እና አመጋገብ ነው ፣ ምክንያቱም እርጎ ከሙቀት ሕክምና በኋላ የመፈወስ ባህሪያቱን አያጣም። ስለዚህ እንደዚህ ያሉ ምግቦች በተፈጥሯዊ መልክ የጎጆ አይብ መብላት ካልወደዱ ጤናማ ምርት ያለው ቤተሰብን ለመመገብ ጥሩ መንገድ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከፕሪም ጋር በተለያዩ መንገዶች እርጎ ኬክ እንዴት እንደሚሠራ እንማራለን።
የወጥ ቤት ምስጢሮች እና ምክሮች
- በበርካታ መንገዶች እርጎ ኬክን ማብሰል ይችላሉ -በምድጃ ውስጥ ፣ በዝግታ ማብሰያ ፣ በምድጃ ላይ እና ያለ መጋገር።
- በጣም ባህላዊው መንገድ በምድጃ ውስጥ ነው። ምቹ እና አስተማማኝ ነው።
- ባለብዙ ማብሰያ የምግብ አሰራሮች ከምድጃው ጋር ተመሳሳይ ናቸው። ብቸኛው ልዩነት በምድጃው ውስጥ ብዙ መሙላትን የያዘ ትልቅ የንጉሣዊ ኬክ መጋገር እና በብዙ ማብሰያ ውስጥ “መጋገር” ሁነታን በመጠቀም ትንሽ ምርት ነው።
- ትናንሽ ኬኮች ፣ ኬኮች በቅቤ መሙላት ፣ ከቅቤ ሊጥ ፣ ffsፍ ፣ አይብ ኬኮች … በምድጃ ላይ በብርድ ፓን ወይም በጥልቅ በተጠበሰ ፣ በብዙ ዘይት ውስጥ። ግን እዚህ አስገዳጅ ሕግ አለ -ከተጠበሰ በኋላ ምርቱ ከመጠን በላይ ዘይት ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ላይ መቀመጥ አለበት።
- አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች የሙቀት ሕክምናን አያካትቱም ፣ ለምሳሌ ፣ እርጎ አይብ ኬኮች ፣ ጄሊ ኬኮች።
- ለመጋገር የጎጆ ቤት አይብ ከ2-9% ስብ ሊወሰድ ይችላል። የሚቻል ከሆነ ከጣፋጭ ወተት እራስዎን ያብስሉት። ከዚያ መጋገሪያዎቹ በተለይ ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናሉ። ለመጋገር ከዜሮ የስብ ይዘት ጋር የጎጆ አይብ አለመጠቀም የተሻለ ነው።
- ለማንኛውም የኩሬ ምርት ምርቶቹ በትክክል መዘጋጀት አለባቸው። የጎጆ አይብ እብጠትን ለማስወገድ በጥሩ ወንፊት ውስጥ መታሸት አለበት ፣ ዱቄቱ በኦክስጂን ለማርካት ተጣርቶ መሆን አለበት።
- ፕለም ወይም ሌላ ማንኛውም ፍሬ በመጀመሪያ መታጠብ ፣ መቀቀል እና መቆረጥ አለበት። የደረቁ ፕለም (ፕሪም) በውሃ ውስጥ ቀድመው እንዲጠጡ እና ትንሽ እንዲያብጡ ይፈቀድላቸዋል።
- ትንሽ ሰሞሊና ወይም ስታርች ከጨመሩ እርጎ በሚሞላበት ጊዜ አይሰራጭም።
- የጎጆው አይብ መሙላት በጣም ፈሳሽ ከሆነ ደረቅ ፕሪም ፣ ዘቢብ ፣ የደረቁ አፕሪኮቶች እና ሌሎች የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ። ከመጠን በላይ እርጥበት ይይዛሉ።
- ጭማቂው ከመሙላቱ እርጥብ እንዳይሆን በዱቄት ሊጥ ላይ ትንሽ ስቴክ ይረጩ።
- በጎጆ አይብ ላይ በመመርኮዝ ብዙ ዓይነት ሊጥ አሉ-ፉፍ ፣ እርሾ ፣ እርጎ-አጭር ዳቦ እና ሌሎችም።
- የመጋገሪያውን ዱቄት በሶዳ (ሶዳ) ፣ በአሴቲክ አሲድ ወይም በሎሚ ጭማቂ ማጠጣት ይችላሉ።
ከፕሪም ጋር ለኩሬ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በምድጃ ውስጥ ከፕሪም ጋር ለጎጆ አይብ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ጭማቂዎችን እና ርህራሄ በሚያስደስታቸው በሚያስደንቁ መጋገሪያዎች ዘመዶቻቸውን ለማስደሰት ጥሩ አጋጣሚ ነው። ምርቱ በፍጥነት ፣ በቀላሉ እና ከሚገኙት ምርቶች ይዘጋጃል ፣ ውጤቱ በተከታታይ ታላቅ ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 415 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 1 ቁራጭ
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 tbsp.
- የታሸገ ስኳር - 1 tbsp.
- እንቁላል - 3 pcs.
- ፕለም - 10 pcs.
- መጋገር ዱቄት - 7 ግ
- የጎጆ ቤት አይብ - 150 ግ
በምድጃ ውስጥ ከፕሪም ጋር የተጠበሰ ኬክ ማብሰል-
- እስኪበስል ድረስ እንቁላሎቹን ይምቱ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና በደንብ ይምቱ።
- በእንቁላል ድብልቅ ውስጥ የጎጆ አይብ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ።
- በሚንሾካሹበት ጊዜ የተቀጨውን ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት በትንሽ ክፍሎች ይጨምሩ።
- ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ በግማሽ ይቁረጡ ፣ ጉድጓዱን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ዱቄቱን በብራዚል ወረቀት በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ዱቄቱን በዱቄቱ ላይ ያድርጉ እና በስኳር ይረጩ።
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ መጋገር ኬክውን ከፕሪም ጋር ይላኩ።
- ከእንጨት መሰንጠቂያ ጋር የመጋገሪያውን ዝግጁነት ያረጋግጡ። ሳይጣበቅ ደረቅ መሆን አለበት።
- የተጠናቀቀውን ኬክ ያቀዘቅዙ ፣ ከሻጋታ ያስወግዱ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ያገልግሉ።
የተጠበሰ ኬክ ከጭቃ ጋር
ከፕለም ጋር የአጫጭር ዳቦ መጋገሪያ ኬክ ለማዘጋጀት በጣም ቀላሉ እና ፈጣኑ የዳቦ ዕቃዎች አንዱ ነው። ከቅቤ ሊጥ የተሰሩ ምርቶች ሁል ጊዜ ለስላሳ እና ጣፋጭ ናቸው። እና ኬክ እንዲለሰልስ ፣ እንዲሞቁ ባለመፍቀድ ዱቄቱን ከቀዘቀዙ አካላት መቀቀል ይሻላል።
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 1, 5 tbsp.
- ቅቤ - 100 ግ
- የዶሮ እንቁላል - 2 pcs.
- ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ - 250 ግ
- መጋገር ዱቄት - 10 ግ
- ስኳር - 1 tbsp.
- ቀይ ፕለም - 200 ግ
የተጠበሰ ኬክ ከጭቃ ጋር ማብሰል;
- የቀዘቀዘ ቅቤን ይቅቡት። ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ቀቅለው ቅቤ ላይ ይጨምሩ። ስኳር (1 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ እና በደንብ እስኪፈርስ ድረስ ምግቡን ያፍጩ።
- ለመሙላቱ ስኳርን (0 ፣ 5 tbsp.) ከእንቁላል ቀላቃይ ጋር ወደ ጎጆው አይብ ላይ ይጨምሩ እና ወደ ተመሳሳይ ለስላሳ ድብልቅ ይምቱ። እርጎው ጥራጥሬ ከሆነ ፣ እስኪበስል ድረስ በብሌንደር ይምቱት።
- ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
- ግማሹን ሊጥ ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ እርሾውን በላዩ ላይ በእርጋታ የሚጭኑበትን የኩሬውን መሙያ በእኩል ያሰራጩ። ከተቀረው ሊጥ ጋር እርሾውን ከፍሬ ጋር አፍስሱ።
- ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እስከ 180 ዲግሪ ለ 25 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር የአጭር ዳቦ መጋገሪያ ኬክ ከፕሪም ጋር ይላኩ።
አጫጭር የዳቦ መጋገሪያ ኬክ ከፕለም ጋር
ከፕሪም ጋር የተቆራረጠ የኩሬ ኬክ ለኩሬ እና ለፍራፍሬ አፍቃሪዎች ፈጣን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው። ኬክ በጣም ጣፋጭ እና ጨዋ ነው ፣ ፕለምን ከ ቀረፋ እና ከጎጆ አይብ ጋር ያዋህዳል። በጣም ለስላሳ ያልሆኑትን ፕለም መጠቀማቸው እና እርስ በእርስ በጥብቅ እንዳይጣበቁ ይመከራል ፣ ግን በአጭር ክፍተት።
ግብዓቶች
- ዱቄት - 200 ግ
- የኮመጠጠ ክሬም 20% - 200 ግ
- ቅቤ - 100 ግ
- እንቁላል - 3 pcs.
- ስኳር - 150 ግ
- የጎጆ ቤት አይብ 15% - 250 ግ
- የበቆሎ ዱቄት - 50 ግ
- ለመቅመስ ቀረፋ
- ቫኒሊን - ለመቅመስ
- ፕለም - 300 ግ
የአጫጭር ዳቦ መጋገሪያ ኬክ ከፕለም ጋር ማብሰል
- በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄት እና ስኳር (50 ግ) ያዋህዱ ፣ የተከተፈ ጠንካራ ቅቤን ይጨምሩ እና ምግቡን በእጆችዎ ይቅቡት። ከዚያ 1 እንቁላል ይጨምሩ እና በፍጥነት ለስላሳ ላስቲክ ሊጥ ያሽጉ። በከረጢት ውስጥ ጠቅልለው ለግማሽ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት።
- ለቂጣው እርጎ ለመሙላት እርሾውን ክሬም ፣ እንቁላልን ፣ ስኳርን ፣ ገለባን እና የጎጆውን አይብ በብሌንደር ጎድጓዳ ውስጥ ያፈሱ። ከተፈለገ የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ። በማደባለቅ ወይም በማቀላቀል ፣ ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይነት ባለው ብዛት ይምቱ።
- የዳቦ መጋገሪያ ምግብን በቅቤ ይቀቡ እና ጎኖቹን በመፍጠር ዱቄቱን ያኑሩ።
- ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ ያደርቁ ፣ ይቁረጡ እና ዱቄቱን ይልበሱ። ከ ቀረፋ እና ከስኳር ድብልቅ ጋር ይረጩዋቸው።
- በምርቶቹ ላይ የተጠበሰውን ብዛት ያፈሱ።
- ሻጋታውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 50 ደቂቃዎች ይላኩ። ምግብ ካበስሉ በኋላ ምርቱን በትንሹ ያቀዘቅዙ።
በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የቸኮሌት እርሾ ኬክ
በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ከፕሪም ጋር የተጠበሰ ኬክ ብዙ ጣፋጭ እና አዎንታዊ ስሜቶችን የሚሰጥ አስደናቂ ተዓምር ነው። ለባለብዙ ምግብ ማብሰያ ልዩ ችሎታ ምስጋና ይግባቸው ፣ ኬክ በፍጥነት ይዘጋጃል ግን በስሱ። በውስጡ የበሰለ ምርት ጣፋጭ ፣ ጨዋ እና አየር የተሞላ ይሆናል።
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ 15% - 500 ግ
- ዱቄት - 100 ግ
- የኮኮዋ ዱቄት - 4 የሾርባ ማንኪያ
- እንቁላል - 2 pcs.
- ቅቤ - 50 ግ
- እርሾ ክሬም - 50 ግ
- ስኳር - 150 ግ
- ፕለም - 200 ግ
- መጋገር ዱቄት - 10 ግ
በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የተጠበሰ ኬክ ማብሰል;
- ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የጎጆውን አይብ በብሌንደር መፍጨት እና ለስላሳ እና ቀላል እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን በስኳር ይምቱ። ሁለቱንም ብዛት ያጣምሩ እና ይቀላቅሉ። በተጠበሰ ሊጥ ላይ ብዙ ስኳር አይጨምሩ ፣ ኬክ በፕሪም ምክንያት ጣፋጭ ይሆናል ፣ እና ከጣፋጭ ሊጥ የተሰሩ መጋገሪያዎች በፍጥነት ይቃጠላሉ።
- ወደ ሊጥ ውስጥ እርሾ ክሬም እና ለስላሳ ቅቤ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ከማቀላቀያ ጋር ይቀላቅሉ።
- ዱቄት ከኮኮዋ ዱቄት እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር አፍስሱ እና ወደ ሊጥ ይጨምሩ።
- ዱባዎቹን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ ፣ ዘሮቹን ያስወግዱ እና በ 2 ግማሽ ይቁረጡ።
- የተጠበሰውን ሊጥ ወደ ባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና የፍራፍሬውን ግማሾችን በላዩ ላይ ይጫኑ። ቂጣውን ከድፋው ለመውጣት ቀላል ለማድረግ ፣ የታችኛውን በቅቤ ይጥረጉ።
- በብዙ ማብሰያ ውስጥ “መጋገር” ሁነታን ያብሩ እና ኬክውን ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- የተጠናቀቀው እርጎ ኬክ በዝግጅት ቀን እና በሚቀጥለው ቀን ሊቀርብ ይችላል ፣ ምክንያቱም የዚህ ዓይነቱ መጋገር ዕቃዎች ለረጅም ጊዜ ትኩስነቱን ይይዛሉ።
