በቤት ውስጥ የአትክልት marinade እንዴት እንደሚሰራ? ከፎቶ ጋር ሁለንተናዊ ደረጃ-በደረጃ የምግብ አሰራር። የምርቶች ምርጫ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በፒክኒክ ላይ ወይም በምድጃ ውስጥ የተጋገሩ አትክልቶች ለቪጋኖች ፣ ለሴቶች እና ለክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ ልጆች ብቻ ተወዳጅ ምግብ ናቸው። ስጋ ተመጋቢዎች እንኳን ጭማቂ ቁራጭ አይቀበሉም። ሆኖም ፣ ብዙ ሰዎች አትክልቶችን በምድጃ ውስጥ ፣ በምድጃው ላይ ወይም በምድጃው ላይ መጋገር በጣም ቀላል ነው ብለው ያስባሉ። እኔ የምወዳቸውን ምርቶች አነሳሁ ፣ በምድጃው ላይ አኖራቸዋለሁ ወይም በሾላ ላይ ዘረጋኋቸው እና እስኪበስሉ ድረስ ጠብቄአለሁ። ሁሉም ነገር ቀላል ፣ ተመጣጣኝ እና ጣፋጭ ነው። ነገር ግን የተጋገሩ አትክልቶች በእውነት ጣፋጭ እንዲሆኑ በመጀመሪያ መቅዳት አለባቸው። እና marinade ን እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚቻል ፣ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። ስለዚህ ለአትክልቶች marinade ሁለንተናዊ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ።
የተጠበሰ አትክልቶችን በምድጃ ውስጥ ፣ በምድጃው ላይ ፣ በብርድ ፓን ውስጥ እና በድስት ላይ ለማብሰል ተስማሚ ነው … አስማታዊ እና ቅመም ይሆናሉ። ጭማቂ ፣ ደብዛዛ ያልሆነ ፣ ትንሽ ጠባብ እና በተመሳሳይ ጊዜ ለስላሳ ፣ መዓዛውን እና ጥቅሞቹን ይይዛል። ይህ ምርጥ የጎን ምግብ እና ከስጋ ቀበሌዎች በጣም ጣፋጭ በተጨማሪ ነው።
ይህ marinade ለሁሉም አትክልቶች ተስማሚ ነው እና ማንኛውንም የተመረጠ ምርት ጣዕም በትክክል ያጎላል። የእንቁላል ፍሬ ፣ ዚቹቺኒ ፣ ዞቻቺኒ ፣ ቲማቲም ፣ ሽንኩርት ፣ ደወል በርበሬ ፣ ካሮት ፣ እንጉዳይ ፣ ወዘተ ይሁኑ በአትክልቶች ስብስብ ሙከራ ማድረግ እና እንደ ፍላጎቶችዎ መምረጥ ይችላሉ። ዋናው ነገር አንዳንድ አትክልቶች አይቃጠሉም ፣ ሌሎች ደግሞ በግማሽ መጋገር አይቀሩም። ይህንን ለማድረግ ለስላሳ እና ከባድ ይከፋፍሏቸው እና ለተለያዩ ጊዜያት መጋገር።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 159 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - ለአንድ የእንቁላል ፍሬ
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- አኩሪ አተር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ቁርጥራጮች
- ጨው - መቆንጠጥ
- ፕሮቬንሽን ዕፅዋት - 0.5 ስ.ፍ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ሰናፍጭ - 1 tsp
አትክልቶችን ለመጋገር ሁለንተናዊ marinade ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. የአትክልት ዘይት ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ለሁሉም ምርቶች የሚስማማ ሁለገብ ዘይት ነው። ከፈለጉ ግን በወይራ ዘይት ሊተኩት ይችላሉ።
2. አኩሪ አተርን በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ። ብዙውን ጊዜ እሱ ክላሲካል ጥቅም ላይ ይውላል። ነገር ግን ከዝንጅብል ወይም ከነጭ ሽንኩርት ጣዕም ፣ ከቴሪያኪ ፣ ወዘተ ጋር ከወደዱት ከዚያ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
3. የሰናፍጩን ሙጫ ወደ marinade ይጨምሩ። በምትኩ የሰናፍጭ ዱቄት ይሠራል ፣ እና የፈረንሣይ እህል ሰናፍጭ እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ ይሠራል።
4. የሚፈለገውን ቁራጭ ከሎሚው ይቁረጡ እና ጭማቂውን ከእሱ ውስጥ ይጭመቁ። ምንም አጥንቶች ወደ marinade ውስጥ እንዳይገቡ ያረጋግጡ። ሎሚ ከሌለ በኖራ ይለውጡት።
5. የፕሮቬንሽን ዕፅዋት, ጥቁር ፔይን እና ጨው ይጨምሩ. ጨው በመጨመር ይጠንቀቁ ፣ ምክንያቱም አኩሪ አተር ቀድሞውኑ ጨዋማ በሆነው ማሪናዳ ውስጥ ይጨመራል። ስለዚህ ጨው ከመጨመርዎ በፊት ማሪንዳውን ይቅቡት።
8. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ። ይህንን ለማድረግ በጣም ምቹው መንገድ በሹካ ወይም በሹክሹክታ ነው። በመቀጠልም ማንኛውንም የተዘጋጁ አትክልቶችን ወደ ማሪንዳው ውስጥ ይክሉት እና እያንዳንዱን ንክሻ ከሾርባው ጋር ለመልበስ ያነሳሱ።
ይህ ሁለንተናዊ የምግብ አሰራር ነው ፣ ግን እያንዳንዱ የቤት እመቤት በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች ፣ ዕፅዋት እና ዕፅዋት ማሟላት ትችላለች። ለምሳሌ ፣ ጣፋጭ ጣዕም አፍቃሪዎች ሲላንትሮ ወይም ባሲል ማከል ይችላሉ። ለቅመም ምግብ አፍቃሪዎች ፣ መሬት ቀይ በርበሬ ወይም በጥሩ የተከተፈ ትኩስ የቀዘቀዘ ዱባ ይጨምሩ።
