ለሁለተኛው ኮርስ በጣም ቀላል እና የሁሉም ሰው ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ - ስፓጌቲ ወይም በአውሮፓ ውስጥ እንደሚሉት ፓስታ ከአይብ ፣ ከእንስላል እና ከተጠበሰ ቋሊማ ወይም ከኩሽ ወይም ከካም ጋር። በእጅ ያለው።
ይህ ምግብ በማንኛውም ጣዕም - ቲማቲም (ቅመማ ቅመም ወይም ጨረታ) ወይም አኩሪ አተር ፣ ማንኛውም ጣዕም ያለው ሊሆን ይችላል። በስፓጌቲ ውስጥ የስጋ ምርጫ ከጠፋብዎት ፣ ከዚያ እኔ በሐም ላይ ማቆም የተሻለ ነው እላለሁ። ከኩሶዎች እና የተቀቀለ ሳህኖች ጋር ሲነፃፀር ተፈጥሯዊ ሥጋ ነው እና በጣም ጣፋጭ ንጥረ ነገር ለዚህ ዓላማ ያገለግላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 220 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስፓጌቲ - 200 ግ (ጠንካራ ዝርያዎች)
- ጠንካራ አይብ - 100-110 ግ
- ሳህኖች - 3 pcs. (150 ግ ቋሊማ ወይም ካም)
- የዶል አረንጓዴ - 1 ትንሽ ቡቃያ
- ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ በተንሸራታች አይደለም
- ቅቤ - 20 ግ
ስፓጌቲን ከአይብ እና ከኩሶዎች ጋር ማብሰል
1. ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው (ጠፍጣፋ) ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። በሚፈላ ውሃ ውስጥ ስፓጌቲን ይጨምሩ (በግማሽ ለመስበር ወሰንኩ ፣ አንድ ሙሉ ማስቀመጥ ይችላሉ) እና አንድ ላይ እንዳይጣበቅ አንድ ጊዜ ያነሳሱ። ለ 9-12 ደቂቃዎች ክፍት በሆነ ክዳን ላይ ለማቅለጥ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ (በጥቅሉ ላይ በአምራቹ እንደተመለከተው) 2. ፓስታው በሚዘጋጅበት ጊዜ የዶላውን አረንጓዴ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። 3. ከዚያ አይብ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት።
4. ሾርባዎቹን ፣ ሾርባውን ወይም ካምውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ በተለይም የኋለኛው በጣም ወደ ረዥም ቁርጥራጮች መቆረጥ የለበትም። የተጠናቀቀውን ስፓጌቲን በቆላደር ውስጥ ይጥሉት እና በደንብ ያጥቡት። አንድ ትልቅ መጥበሻ በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ትንሽ የአትክልት ዘይት ያፈሱ ፣ ሾርባዎቹን ይጨምሩ እና ትንሽ ይቀቡ። በመቀጠልም በሳባዎቹ ውስጥ ስፓጌቲ እና 20 ግራም ቅቤ ይጨምሩ። ቅቤው እስኪቀልጥ ድረስ ይቀላቅሉ ።7. ከእንስላል እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ። ያነሳሱ እና ያገልግሉ።
ትኩስ ፓስታን ከአይብ ፣ ከእንስላል እና ከሳላዎች ጋር ያቅርቡ። ከተፈለገ ሁል ጊዜ ሾርባ ማከል ይችላሉ -ቲማቲም ወይም አኩሪ አተር።
አይብ እንደ አማራጭ በሳህኑ ላይ ባለው ስፓጌቲ ላይ ሊረጭ ይችላል። እሱ በሞቃት ስፓጌቲ ውስጥ ይቀልጣል እና ይሸፍነዋል (ለዚህ ፣ ስፓጌቲውን እንዳያጨስ እና አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ላለመጠበቅ አይብ በጥሩ ድፍድፍ ላይ ይረጫል)።
በሾርባዎች እና በሌሎች ከፊል የተጠናቀቁ የስጋ ውጤቶች ፋንታ በጥሩ የተከተፈ የአሳማ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ ዳክ ፣ ወዘተ.
