በቅርቡ የጣሊያን ምግቦች በብዙ የቤት እመቤቶች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነበሩ። ለምሳሌ ፣ ፓስታ ፣ የሁሉም ተወዳጅ ስፓጌቲ ፣ እሱም ከተለያዩ ሳህኖች ጋር ይዘጋጃል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ጠቃሚ የስፓጌቲ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የጣሊያን ስፓጌቲ በአገራችን ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ታዋቂ እና ዝነኛ ነበር። እነሱን ማብሰል በጣም ቀላል ነው ፣ እና በቤት ውስጥ ሳህኑን መደሰት በጣም ይቻላል። እነሱን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። በእያንዳንዱ ጊዜ በተለያዩ አለባበሶች ፣ ሾርባዎች ፣ የተቀቀለ ሥጋ ፣ እንጉዳይ ፣ ሥጋ ፣ ዶሮ ፣ እንቁላል ፣ እና ሁል ጊዜ አዲስ ጣፋጭ ምግብ ይኖራል። እና በላዩ ላይ የተረጨ የተጠበሰ አይብ ጥንቅርን ያሟላል እና ሳህኑን የሚያምር እና የሚያምር ጣዕም ይሰጠዋል።
ጠቃሚ የስፓጌቲ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- ፓስታ ጨው እና የአትክልት ዘይት በመጨመር በሚፈላ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ነው።
- ፓስታ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ብቻ ይጠመዳል።
- ረጅም ስፓጌቲኖችን አይሰብሩ። እነሱ በቀላሉ በውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ እና ከአንድ ደቂቃ በኋላ ለስላሳ እና ሙሉ በሙሉ ወደ ድስቱ ውስጥ ይቀመጣሉ።
- ድስቱን በክዳን አይሸፍኑት።
- ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ አብረው እንዳይጣበቁ በየጊዜው በሹካ ይነሳሳሉ።
- እንደ አንድ ደንብ ፣ በአንድ ጊዜ ስፓጌቲን ከማብሰል ጋር ወዲያውኑ ለእነሱ ሾርባ ያዘጋጃሉ።
- ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች ሁልጊዜ አይብ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ። በሾርባው ውስጥ ማስቀመጥ እና በአገልግሎቱ ሳህን ላይ መርጨት ይችላሉ።
- ብዙውን ጊዜ ማጣበቂያው አይታጠብም። ግን የምግብ አዘገጃጀቱ የሚፈልግ ከሆነ ፣ ይህ በመጀመሪያ የሚከናወነው በቀዝቃዛ ውሃ ስር ፣ ከዚያ ከፈላ ውሃ በሚፈላ ውሃ ነው። እንደገና እንዲሞቅ ለማድረግ።
- በማሸጊያው ላይ የተጠቀሱትን የማብሰያ ጊዜዎችን ሁል ጊዜ ያክብሩ። ዋናው ነገር ፓስታውን ከማዋሃድ ይልቅ ካላዘጋጁት የበለጠ ጣፋጭ እንደሚሆን ማስታወስ ነው።
- የጥንታዊው የምርት መጠን - 100 ግ ስፓጌቲ ፣ 10 ግ ጨው ፣ 1 ሊትር ውሃ።
- ስፓጌቲ ምግብ ካበስል በኋላ ወዲያውኑ ይጠጣል። ለበርካታ ቀናት አስቀድመው አይዘጋጁም።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 333 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ስፓጌቲ - 100 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ
- ጨው - 1/2 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
ስፓጌቲን ከአይብ እና ከእንቁላል ጋር ማብሰል
1. ድስቱን በመጠጥ ውሃ ይሙሉት ፣ በትንሽ ጨው ይቅቡት ፣ ኑድል አብረው እንዳይጣበቁ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ እና ለማብሰል ምድጃ ላይ ያድርጉ።
2. ውሃው ከፈላ በኋላ ስፓጌቲን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ። በእጆችዎ ያዙዋቸው ፣ በውሃው ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲጠመቁ በትንሹ በእነሱ ላይ ይጫኑ።
3. በጥቅሉ ላይ ለተጠቀሰው የጊዜ መጠን ስፓጌቲን ያብስሉ። እነሱን አል dente ን ማብሰል ይችላሉ ፣ ማለትም ፣ ለ 1 ደቂቃ ምግብ አይብሉ። ከዚያ ሳህኑ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። ፈሳሹን ለመስታወት የተጠናቀቀውን ስፓጌቲን በቆላደር ውስጥ ይጣሉት።
4. በተመሳሳይ ጊዜ ከስፓጌቲ ጋር ፣ በሚበስሉበት ጊዜ ዝግጁ እንዲሆን ሾርባውን ያብስሉት። ስለዚህ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን ያጠቡ ፣ ያጠቡ እና ይቁረጡ።
5. አይብ በተጣራ ድስት ላይ ይቅቡት።
6. እንቁላሉን ወደ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ይንዱ።
7. ትንሽ ጨው ጨምሩበት እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላል ነጭውን ከጫጩት ጋር ለማነቃቃት ሹካ ይጠቀሙ።
8. የተጠበሰ አይብ ያስቀምጡ.
9. አይብውን በእኩል ለማሰራጨት እንቁላሎቹን እንደገና ያነሳሱ።
10. ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ ትንሽ ዘይት ይጨምሩ እና በነጭ ሽንኩርት ላይ ነጭ ሽንኩርት ይቅቡት።
11. ቃል በቃል ከ 1 ደቂቃ በኋላ የእንቁላልን ብዛት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ወዲያውኑ ምድጃውን ያጥፉ።
12. ሙጫውን እዚያ አፍስሱ።
13. ፓስታውን ቀስቅሰው.
14. ምግቡን በሳህኑ ላይ ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ አይብ ይረጩ።
እንዲሁም ፓስታን ከአይብ እና ከእንቁላል ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
