ከሄሪንግ ጋር በጣም የተለመደው ሰላጣ በእርግጥ ከፀጉር ካፖርት በታች ሄሪንግ ነው። ሆኖም ፣ በዚህ ዓሳ መሠረት ፣ ምንም ጣፋጭ ያልሆኑ ሌሎች ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ። ዛሬ በአትክልት ዘይት የተቀመመ የሄሪንግ እና የባቄላ እኩል የሆነ ጣፋጭ ሰላጣ አቀርባለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በእኛ ምናሌ ውስጥ ሄሪንግ በጣም ከተለመዱት የዓሳ ዝርያዎች አንዱ ነው። ብዙውን ጊዜ በትንሹ በጨው ይበላል። ግን ዛሬ ዋናው ክፍል ሄሪንግ በሚሆንበት የሰላጣ የምግብ አሰራርን ማጋራት እፈልጋለሁ።
ቀለል ያለ የጨው ሄሪንግ ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት ነው ፣ ዓሳው በ 100 ግራም 88 ካሎሪ ይይዛል ፣ ካርቦሃይድሬቶች ግን ሙሉ በሙሉ የሉም። ክብደት መቀነስ እና ክብደት መቀነስ ከፈለጉ እነዚህ አመላካቾች በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምርቶች ውስጥ አንዱ ያደርጉታል። ሆኖም በቀላሉ ሊሟሟ የሚችል ፕሮቲን ፣ ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ፣ ሴሊኒየም ፣ ወዘተ በመኖራቸው ምክንያት መጠጣት አለበት። እነዚህ አካላት ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ናቸው ፣ እነሱ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን ያሻሽላሉ ፣ የአካል ክፍሎችን ትክክለኛ እድገት ያበረታታሉ። በፅንሱ ውስጥ ራዕይ ፣ እና ብዙ ተጨማሪ። እና ከባቄላዎች ጋር ሄሪንግን በማጣመር ፣ ይህ ጥሩ ጣዕም ጥምረት ብቻ ሳይሆን አጠቃላይ ጠቃሚ ንብረቶችም መጋዘን ነው። ለዚህም ነው ከእነዚህ ምርቶች የተሰሩ ሰላጣዎች እና መክሰስ በሀገራችን ብቻ ሳይሆን በውጭም በብዙዎች የተስፋፉ እና የተወደዱት።
ይህ ሰላጣ በአትክልት ዘይት ተሞልቷል። ነገር ግን ከፈለጉ ለአለባበስ ማዮኒዝ ፣ እርጎ ክሬም ፣ የወይራ ዘይት ፣ ሰናፍጭ እና ሌሎች ድብልቆችን ድብልቆችን መጠቀም ይችላሉ። ሰላጣ ከማንኛውም አለባበስ ጋር ጣፋጭ እንደሚሆን አረጋግጥልዎታለሁ። ይህ ሰላጣ ሁለቱም የዕለት ተዕለት ፈጣን አማራጭ እና የበዓል ጠረጴዛ ማስጌጥ ሊሆን ይችላል። ደግሞም ሄሪንግ ሁል ጊዜ ማንኛውንም ምግብ ጣዕም ያጌጣል!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 111 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - ምግብ ለማብሰል 20 ደቂቃዎች ፣ እና ለ beets የሚፈላ ጊዜ
ግብዓቶች
- ቀለል ያለ የጨው ሄሪንግ - 1 pc.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ዱባዎች - 1 pc.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመልበስ
የሄሪንግ እና የባቄላ ሰላጣ ማብሰል;
1. ቤሮቹን በምድጃ ውስጥ ቀቅለው ቀቅለው ይቅቡት። ከዚያ ሙሉ በሙሉ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ወደ ኪዩቦች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ንቦች በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 1-2 ሰዓታት ያህል በፎይል መጋገር አለባቸው። ንቦች ለ 1-2 ሰዓታት በምድጃ ላይ በውሃ ውስጥ ይቀቀላሉ። የአትክልቱ የማብሰያ ጊዜ በእድሜ እና በመጠን ላይ የተመሠረተ ነው።
2. አረንጓዴ ሽንኩርት ይታጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ። ወደ ጎመን ጎድጓዳ ሳህን ይላኩ።
3. ሄሪንግን ከፊልሙ ይቅለሉት ፣ ሆዱን በጥንቃቄ ይክፈቱ እና ውስጡን ያስወግዱ። እንዲሁም ከሆድ ውስጠኛው ክፍል ውስጥ ጥቁር ፊልሙን ያስወግዱ። ጭንቅላቱን ፣ ጅራቱን እና ክንፎቹን ይቁረጡ። ሄሪንግን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። ሙላውን ከድፋዩ ለይተው ከሁሉም ምርቶች ጋር በሰላጣ ሳህን ውስጥ በሚያስቀምጡት ቀጫጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ሽንኩርትውን ቀቅለው ይታጠቡ እና ይቁረጡ። ከፈለጉ ፣ በጠረጴዛ ኮምጣጤ እና በስኳር ውስጥ ቀድመው ማጠብ ይችላሉ። ይህ ሰላጣውን የበለጠ ጣዕም ብቻ ያደርገዋል።
5. ምግቡን በተጣራ የአትክልት ዘይት ቀቅለው በደንብ ይቀላቅሉ። ሰላጣውን ቅመሱ እና ከተፈለገ በጨው ይቅቡት። ሆኖም ፣ በጨው ሄሪንግ ምክንያት ጨው ላያስፈልግ ይችላል። የተፈጨውን ድንች ወይም በዩኒፎርማቸው ውስጥ የተቀቀለ ድንች በማቀዝቀዣው ውስጥ ከቀዘቀዘ በኋላ ሰላጣውን ያቅርቡ።
እንዲሁም የሄሪንግ እና የባቄላ ሰላጣ እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
