ከፀጉር ካፖርት ስር ሄሪንግ በዚህ ዓሳ የተዘጋጀ ሰላጣ ብቻ አይደለም። በእሱ መሠረት ብዙ የተለያዩ ጣፋጭ ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ ፣ እና ዛሬ ከእነሱ አንዱን እካፈላለሁ። የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ሄሪንግ በባህራችን ውስጥ የሚኖር በጣም ወፍራም ዓሳ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ምንም እንኳን ከፍተኛ የስብ ይዘት ቢኖረውም ፣ በውስጡ ብዙ ካሎሪዎች የሉም ፣ በ 100 ግ ምርት ውስጥ 220 kcal ብቻ ነው ፣ ይህም ከአሳማ እና ከበሬ ካሎሪ ይዘት በእጅጉ ያነሰ ነው። በተጨማሪም ጤናማ ኦሜጋ -3 ቅባቶችን ይ containsል. እነሱ የሰውነት እርጅናን ሂደት ይከለክላሉ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች እድገትን ያቀዘቅዛሉ። ይህንን የባህር ምግብ በሳምንት 3 ጊዜ መመገብ የስትሮክ እና የልብ ድካም እድልን በእጅጉ ሊቀንሰው ይችላል። ለዚህ ምሳሌ የሚሆነው በኖርዌጂያውያን እና በስዊድናዊያን ዳርቻዎች ዳርቻዎች የሚኖሩ ከእነዚህ በሽታዎች ዝቅተኛ የሟችነት ደረጃ አላቸው ፣ ምክንያቱም ሄሪንግን በመደበኛነት የመብላት ዕድል አላቸው።
እና ምናልባት ብዙዎች ሄሪንግን እንደ አንድ የተወሰነ ምርት አድርገው ይቆጥሩታል ፣ ግን ከብዙ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ ለዚህም ነው ብዙ ገንቢ እና ቀላል የሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በእሱ የተፈጠሩ። እና ዛሬ ስለ ዓሦች ከእንቁላል እና ከአረንጓዴ ሽንኩርት ጋር ስለሚጣመሩ ስለእነሱ ልንነግርዎ እፈልጋለሁ። ይህ ምግብ በተመሳሳይ ጊዜ ቀላል እና ልብ የሚነካ ሲሆን ከሚገኙ ምርቶች የተዘጋጀ ነው። የሰላጣው ጣዕም በመረጡት ሄሪንግ ላይ የተመሠረተ ነው። ጨዋማ ፣ ትንሽ ጨዋማ ወይም ቅመማ ቅመም ሊሆን ይችላል። ለእርስዎ ጣዕም በጣም የሚስማማውን ማንኛውንም መምረጥ ይችላሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 132 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች ፣ የተቀቀለ እንቁላሎችን ለማቀዝቀዝ ጊዜ
ግብዓቶች
- ሄሪንግ - 1 pc.
- እንቁላል - 3 pcs.
- ሽንኩርት - 1 pc.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡቃያ
- ማዮኔዜ - ለመልበስ
- ጨው - መቆንጠጥ
የሄሪንግ ሰላጣ ማብሰል
1. አረንጓዴ ሽንኩርት በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በጥሩ ይቁረጡ። በጥልቅ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት።
2. ፊልሙን ከሄሪንግ ያስወግዱ ፣ ጭንቅላቱን እና ጅራቱን ይቁረጡ ፣ እንዲሁም ክንፎቹን ያስወግዱ። ሆዱን ይሰብሩ እና የሆድ ዕቃዎቹን ያስወግዱ። ካቪያር የሚገኝ ከሆነ ወደ ሰላጣ ማከል ይችላሉ። በጠርዙ በኩል ይቁረጡ እና ዓሳውን በሁለት ቁርጥራጮች ይከፋፍሉ። የጀርባ አጥንትን እና ማንኛውንም ትናንሽ አጥንቶችን ያውጡ። ከዚያ በኋላ ዓሳውን ያጥቡት እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። እንጆቹን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ከሽንኩርት ጋር በሰላጣ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ።
ሄሪንግ በጣም ጨዋማ ከሆነ ለ 10-15 ደቂቃዎች በወተት ወይም በተለመደው የመጠጥ ውሃ ውስጥ ይቅቡት። በተመሳሳይ ጊዜ ደብዛዛ እንዳይሆን ሁል ጊዜ ይቅቡት።
3. ሽንኩርትውን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ ፣ በጨርቅ ፎጣ ያድርቁ እና አንድ አራተኛውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ። ከፈለጉ በጠረጴዛ ኮምጣጤ ውስጥ ቀድመው ማጠብ ይችላሉ።
4. እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ወደ ኮንቴይነር ውስጥ አፍስሱ እና ለ 8-10 ደቂቃዎች እስኪያልቅ ድረስ ይቅቡት። ከዚያ በበረዶ ውሃ ወደ መያዣ ያዙሩ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ይተዉ። ከዚያ ዛጎሎቹን ያስወግዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ። ከሁሉም ምርቶች ጋር ወደ መያዣ ይላኩ።
5. ማዮኔዜን በምግብ ላይ አፍስሱ።
6. ሰላጣውን ቀላቅለው ቅመሱ። አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ። ሆኖም ፣ ሄሪንግ በጣም ጨዋማ ከሆነ ፣ ተጨማሪ ጨው ላይፈልጉ ይችላሉ።
7. ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ እና በሰፊው ሳህን ላይ ወይም በተከፋፈሉ ብርጭቆ ብርጭቆዎች ውስጥ ያገልግሉ።
እንዲሁም ከሄሪንግ እና አተር ጋር ሰላጣ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
