በጥቅል መልክ “ሄሪንግ ከፀጉር ካፖርት በታች” ተብለው ከሚታወቁት ንጥረ ነገሮች ለበዓሉ ጠረጴዛ ሰላጣ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። ደረጃ በደረጃ ፎቶዎች።
ምንም እንኳን ለ “ሄሪንግ በፀጉር ቀሚስ” ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚተላለፍ ቢሆንም ፣ ዛሬ ግን መሪ ቦታዎቹን ለአዳዲስ እንግዳ ምግቦች በማቅረብ ቀስ በቀስ ያለፈ ነገር እየሆነ መጥቷል። ሆኖም ፣ ከልጅነቱ ጀምሮ የሚታወቀው ታላቅ ጣዕሙ ይጠቁማል! ስለዚህ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች ይህንን ምግብ በአዲስ መልክ አሻሽለውታል ፣ በአዲስ ማራኪ መልክ - ጥቅል። እንዲህ ዓይነቱ የባንዲራ ሰላጣ ፣ ባልተለመደ ንድፍ ፣ ማንኛውንም የተከበረ ድግስ ያጌጣል እና የተገኙትን ሁሉ ያስደስታል።
ዛሬ ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ የሰላቱን ይዘት ላለመቀየር ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ ግን ቅርፁን ብቻ ለመለወጥ። የሆነ ነገር ለመለወጥ መበላሸት ብቻ እና “ከፀጉር ካፖርት በታች ሄሪንግ” እንደዚህ ያሉ ምግቦች ስላሉ ፣ ይህ እንደዚያ ነው። ግን ለዚህ ሰላጣ የራስዎ የተረጋገጠ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካለዎት ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፣ እና ለዲዛይን ሀሳቤ ሀሳቤን ይውሰዱ። ምንም እንኳን የበዓሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢኖርም ፣ ተመሳሳይ - ከፀጉር ካፖርት በታች ሽሪምፕ።
በነገራችን ላይ ከጥቅልል ጋር የተዘጋጀው ሰላጣ ጥቅሙ በትልቁ ሳህን ላይ ተዘርግተው ወደ ተከፋፈሉ ክፍሎች መቆረጥ መቻሉ ነው።
የሰላጣ ንጥረ ነገሮች ጥቅሞች
ወደ “ሄርሪንግ ከፀጉር ካፖርት በታች” የሰላጣ ጥቅልል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከመቀጠልዎ በፊት ስለ ጥቅሞቹ በአጭሩ ለመማር ሀሳብ አቀርባለሁ። አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን እንመልከት።
1. ሄሪንግ
ሄሪንግ ጥሩ የኮሌስትሮል መጠንን ከፍ የሚያደርግ ፣ የአተሮስክለሮሴሮሲስ ፣ የልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች እንዳይከሰት የሚከላከል እና ከእርጅና የሚጠብቀን በሰባ አሲዶች (ኦሜጋ -3) የበለፀገ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ሄሪንግ እንዲሁ ኃይልን የሚሰጠን የፕሮቲን ምንጭ ነው። በተጨማሪም ሄሪንግ ብዙ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን (ፎስፈረስ ፣ አዮዲን ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፍሎሪን ፣ ዚንክ) እና ቫይታሚኖችን (ዲ ፣ ቢ 12 ፣ ኤ ፣ ፒፒ) ይይዛል።
2. ባቄላ
ቢትሮት ለሆድ ድርቀት አስፈላጊ ምርት ነው እና ክብደትን ለመቀነስ በጥሩ ሁኔታ ይረዳል ፣ እና በሚበስልበት ጊዜ የደም ግፊት ሕክምናን ይረዳል። ብዙ አዮዲን እና ማግኒዝየም ይ containsል.
3. ድንች
ድንች ብዙ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን (ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ፖታሲየም) እና ቫይታሚኖችን (PP እና C) ይይዛል። እሱ በአሚኖ አሲዶች ተሞልቷል ፣ ጨምሮ። ለሥጋ የማይተኩ እንደሆኑ የሚቆጠሩት። ሆኖም ፣ አንድ ሰው ስለ ከፍተኛው የካሎሪ ይዘት መርሳት የለበትም ፣ ከሌሎች አትክልቶች 2-3 እጥፍ ይበልጣል።
ለዛሬ ጊዜ በተስማሙ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ካሮት እና ሽንኩርት እንዲሁ ከፀጉር ኮት ሰላጣ ስር ወደ ሄሪንግ ይጨመራሉ። ሆኖም ፣ ይህ የእያንዳንዱ የቤት እመቤት ፍላጎት ነው። ደህና ፣ አሁን ፣ ለታዋቂው ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እሰጥዎታለሁ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 159 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሄሪንግ - 1 pc.
- ዱባዎች - 1 pc. (ትልቅ)
- ድንች - 2 pcs. (ትልቅ)
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ካሮት - 3-4 pcs. (አማካይ)
- ማዮኔዜ - 250 ግ
- ኮምጣጤ - 1 tsp እንጉዳዮችን ለማፍላት
- ለመቅመስ ጨው (አትክልቶችን ለማብሰል)
የማብሰል ሰላጣ “ከፀጉር ካፖርት ስር ሄሪንግ” ጥቅል
በመጀመሪያ ድንቹን እና ካሮቶችን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅሉ። ተመሳሳይ የማብሰያ ጊዜ ስላላቸው - ይህ በአንድ ድስት ውስጥ ሊከናወን ይችላል - 40 ደቂቃዎች። ከዚያ አትክልቶቹ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።
እንዲሁም እንጆቹን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ። በድስት ውስጥ ጨው ይጨምሩ እና ኮምጣጤ ያፈሱ ፣ ይህ አትክልት እንዳይለወጥ ይከላከላል። ዱባዎች ለ 2 ሰዓታት ያህል ይቀቀላሉ። ከዚያ በኋላ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ አለበት።
አትክልቶች ለረጅም ጊዜ ስለሚቀዘቅዙ በቅድሚያ እንዲበስሉ እመክራለሁ ፣ ለምሳሌ ፣ ምሽት ላይ።
አሁን “ከፀጉር ካፖርት በታች ሄሪንግ” ሰላጣውን ከጥቅል ጋር ለመቅረጽ ይውረዱ። ምንጣፉን (የቀርከሃ ምንጣፍ) በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ። ከሌለዎት ፣ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መጠቀም ይችላሉ።
እንጆቹን ያፅዱ ፣ ይቅፈሉት እና በእርጋታው ላይ ምንጣፉ ላይ ያድርጓቸው። ከ mayonnaise ጋር ቀባው።
አሁን ድንቹን ይቅፈሉት እና ይቅቡት ፣ ከዚያ በ beets አናት ላይ ያድርጓቸው እና በ mayonnaise ይቀቡ።
የሚቀጥለው ንብርብር ካሮት ነው። እንደ ንቦች እና ድንች ሁሉ እንዲሁ ያድርጉት።
ካሮት ሽፋን ላይ የተላጠ እና የተከተፈ ሄሪንግ እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ያስቀምጡ። እነሱን በ mayonnaise መቀባት አስፈላጊ አይደለም።
አሁን በጣም ወሳኝ ጊዜ - መላውን መዋቅር በጥቅልል በጥቅል ያንከባልሉ። ይህንን ለማድረግ ምንጣፉን በሁለቱም በኩል ወደ አንዱ ያንሱ። ከዚያ አንዱን ጎን በማጠፍ ሌላውን በላዩ ላይ ያድርጉት። ስፌቱን ለስላሳ ያድርጉት እና ጥቅሉን በጥቂቱ ለማጥለቅ በምግብ ፊልም ይሸፍኑ። 1 ሰዓት በቂ ይሆናል።
ከዚህ ጊዜ በኋላ ጥቅሉን ይክፈቱ ፣ በወጭት ላይ ያድርጉት ፣ ከተፈለገ በአረንጓዴ ቅጠሎች ያጌጡ ፣ እና “ከፀጉር ካፖርት ስር” ሄሪንግን ሰላጣ እንደ ጠረጴዛ እንደ ጥቅል አድርገው ማገልገል ይችላሉ።
