የቤይሮድ ሰላጣ ከኦቾሎኒ ጋር ፣ በ mayonnaise እና በነጭ ሽንኩርት የተቀመመ ፣ ከዘመናዊ የዩክሬይን ምግብ አንዱ እንደ ጥንታዊ ሰላጣ ተደርጎ ይቆጠራል። ቢራዎችን ከወደዱ ታዲያ ይህንን ሰላጣ በእርግጥ ይወዱታል።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ዱባዎችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል?
- ባቄላዎችን በምን መንገዶች ማብሰል ይቻላል?
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ቢት ሰላጣ ጤናማ ምግብ ብቻ ሳይሆን ቆንጆም ነው ፣ ስለሆነም ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ ለማስጌጥ ሊያገለግል ይችላል። በተጨማሪም ሰላጣ አሁንም በጣም ጤናማ እና ጣፋጭ ነው።
ቢቶች እራሳቸው ለ ሰላጣዎች የተቀቀለ ብቻ ሳይሆን ጥሬ ወይም የተቀቀለ ጭምር ሊያገለግሉ ይችላሉ። የጤፍ ሰላጣዎች ከአንድ ጥንዚዛ በጣም አልፎ አልፎ ይዘጋጃሉ ፣ ብዙውን ጊዜ ከተለያዩ አካላት ጋር ይደባለቃል። ለምሳሌ ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በፕሪም ፣ በፖም ፣ ለውዝ ፣ አይብ ፣ ዘቢብ እና ሌሎች ምግቦች። ጥምረቱ ሊለያይ ይችላል ፣ እዚህ ዋናው ነገር ለራስዎ ምርጡን መምረጥ ነው።
ዱባዎችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል?
- ለማብሰያ ቤሪዎችን ይምረጡ ፣ መጠናቸው መካከለኛ ፣ ጥቁር ቀይ ቀለም እና ቀጭን ቆዳ መሆን አለበት።
- እንጉዳዮቹን ባልተፈላ የፈላ ውሃ ውስጥ ማድረጉ ተመራጭ ነው። ንቦች ጣፋጭ ስለሆኑ እና በማብሰያው ጊዜ ጨው ይተንፋል። በተጨማሪም ፣ ንቦች በሚፈላበት ጊዜ ጨው ያጠነክራቸዋል። ስለዚህ ፣ ቀደም ሲል የተቀቀለ ቢራዎችን በጨው ማጨስ ይሻላል።
- ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ውሃው ጥንዚዛዎቹን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን እና አስፈላጊ ከሆነም መሙላት ያስፈልግዎታል።
- ንቦች በቀላሉ ለማፅዳት ፣ በበረዶ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።
- ንቦች ቢበስሉ ወይም ወደ ቁርጥራጮች ከተቆረጡ ፣ ከዚያ ደማቅ ቀለማቸውን ለመጠበቅ 1 የሾርባ ማንኪያ በውሃ ላይ ይጨምሩ። 9% ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ።
- ስለዚህ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ጥንዚዛዎች ብዙ ሽታ እንዳይኖራቸው ፣ የጥቁር ዳቦ ቅርፊት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨመራል።
- የ beetroot ሾርባውን ካጣሩ ታዲያ እንደ ጥሩ የማቅለጫ እና የማቅጠኛ ሆኖ ያገለግላል ፣ እንዲሁም በጉበት ላይ የፈውስ ውጤት ይኖረዋል ፣ ያጸዳል።
- እንጉዳዮቹ ማድረቅ ከጀመሩ እና ጥራታቸውን እና ጣዕማቸውን ካጡ በኋላ የተቀቀለ ጥንዚዛዎችን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2 ቀናት ድረስ ማከማቸት ይችላሉ።
ባቄላዎችን በምን መንገዶች ማብሰል ይቻላል?
ንቦች በጥንታዊው መንገድ ከመብሰላቸው በተጨማሪ - በምድጃ ላይ ፣ አሁንም በግፊት ማብሰያ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ እንጉዳዮቹ ቀድመው ይጸዳሉ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያበስላሉ። እንጉዳዮቹ ሙሉ በሙሉ ከተዘጋጁ 35 ደቂቃዎችን ይወስዳል።
እንዲሁም በፕላስቲክ ከረጢት ወይም በፕላስቲክ ማይክሮዌቭ ኮንቴይነር ውስጥ ማይክሮዌቭ ማድረግ ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ፣ ንቦች ይታጠባሉ ፣ ይጸዳሉ ፣ ወደ 30 ገደማ የሚሆኑ ቀዳዳዎች በመሃል በኩል ይደረጋሉ እና በ 800 ዋት ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች በኤሌክትሪክ መሳሪያ ውስጥ ይቀመጣሉ።
ንቦች እንዲሁ በእጥፍ ቦይለር ውስጥ የተቀቀለ ፣ ለ 50 ደቂቃዎች ሙሉ ፣ የተቆረጠ - 30. እና በዝግተኛ ማብሰያ ውስጥ ንቦች በ ‹መጋገር› ሁኔታ ፣ መካከለኛ መጠን 40 ደቂቃዎች ፣ ትልቅ - 1 ሰዓት ፣ የተቆራረጠ - 15 ደቂቃዎች.
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 89 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 10 ደቂቃዎች ፣ እና ለ beets የሚፈላ ተጨማሪ ጊዜ
ግብዓቶች
- ዱባዎች - 4 pcs.
- የተጠበሰ ኦቾሎኒ - 50 ግ
- ሲላንትሮ አረንጓዴዎች - ትንሽ ቡቃያ
- ነጭ ሽንኩርት ለመቅመስ
- ለመቅመስ ጨው
- ማዮኔዜ - ለመልበስ
የበቆሎ ሰላጣ ከኦቾሎኒ ጋር ማብሰል
1. ከላይ ከተጠቀሱት ዘዴዎች አንዱን በመጠቀም እንጆቹን ማጠብ እና መቀቀል።
2. እንጉዳዮቹ በደንብ ከቀዘቀዙ በኋላ በደረቁ ጥራጥሬ ላይ ይቅፈሉት እና ይቅቡት። እንደ አማራጭ ቢራዎቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ ይችላሉ።
3. የሲላንትሮ አረንጓዴዎችን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና ይቁረጡ።
4. የተጠበሰውን የትኩስ አታክልት ዓይነት ፣ የተከተፈ ሲላንትሮን ወደ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና የተላጠውን የነጭ ሽንኩርት ቅርጫት በፕሬስ ውስጥ ይጭመቁ ፣ መጠኑ ወደ እርስዎ ፍላጎት የተመረጠ ነው።
5. ወቅትን ሰላጣ በጨው ፣ mayonnaise ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። የሰላጣው ወጥነት ፈሳሽ አለመሆኑን ያረጋግጡ ፣ ስለዚህ በደረጃዎች ውስጥ mayonnaise ይጨምሩ።ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቀዝቅዘው ያገልግሉ።
እንዲሁም ከዋልኖት ጋር የበቆሎ ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ
