በበጋ እና በመኸር ፣ በገበያዎች ውስጥ የተትረፈረፈ አትክልት በሚኖርበት ጊዜ ለክረምቱ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር የበቆሎ አስደናቂ ሰላጣ ማዘጋጀት ጠቃሚ ነው - ቀላል እና በጣም ጣፋጭ!
የተጠበሰ ሽንኩርት ያለው የበቆሎ ሰላጣ ቀለል ያለ የምግብ ፍላጎት ቢሆንም ጥሩ ጣዕም ያለው ነው። ንቦች ጥቅሞቹ ሊገለፁ የማይችሉ አትክልት ናቸው። የአንጀት እንቅስቃሴን መቆጣጠር እና የሂሞግሎቢንን መጠን ከፍ ለማድረግ መርዳት ከዚህ ጣፋጭ ሥር አትክልት ከሚችለው ሁሉ የራቀ ነው። እና ያ አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች የሚወዱትን አስገራሚ ጣፋጭ ጣዕም መጥቀስ አይደለም። ቢትሮት ሰላጣ የስጋን ፣ የዓሳ እና የቃሚዎችን ጣዕም ሙሉ በሙሉ ሊያጠፋ ይችላል። በአጭሩ ፣ ቤተሰቡ እራት በሚፈልግበት ጊዜ እና ጊዜ ሲያልቅ የቤቴሮ ሰላጣ ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር ይረዳዎታል። እንዲህ ዓይነቱን የክረምት ባዶ ማዘጋጀት እንደ ዛጎላ ዛጎሎች ቀላል ነው -ቀላል መመሪያዎቻችንን ይከተሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 178 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - እያንዳንዳቸው 0.5 ሊት 3 ጣሳዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቢቶች - 1.5 ኪ.ግ
- ሽንኩርት - 0.5 ኪ.ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- ጨው - 0.5 tbsp. l.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
- ኮምጣጤ - 1-2 tbsp. l.
- የአትክልት ዘይት - 0.5 tbsp.
የተጠበሰ የሽንኩርት ሰላጣ በደረጃ በደረጃ ዝግጅት - ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
ሽንኩርትውን በማንኛውም መጠን ይቁረጡ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ። ንጥረ ነገሮቹ በሰላጣ ውስጥ እንዲሰማቸው ላለመፍጨት ወሰንኩ።
እንጉዳዮቹን ይታጠቡ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ፍራፍሬዎች ለመምረጥ ይሞክሩ ፣ ስለዚህ እነሱ በተመሳሳይ ጊዜ ምግብ ያበስላሉ እና በእኩል ያበስላሉ። የተጠናቀቁትን ንቦች ያቀዘቅዙ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውሃ ስር ያድርጓቸው እና ያፅዱ። የስር ሰብልን በደረቅ ድፍድፍ ላይ እናጥባለን።
በትንሽ ድስት ወይም በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይቱን በደንብ ያሞቁ እና የተከተፈውን ሽንኩርት ወደ ውስጥ ይጥሉት። ግልፅ እስኪሆን ድረስ ለ5-8 ደቂቃዎች ያብስሉት (ይህ በምድጃው የታችኛው ስፋት ላይ የተመሠረተ ነው)።
በሽንኩርት ውስጥ የተጠበሰ ንብ ይጨምሩ እና ሰላጣ እንዳይቃጠል አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ከሽፋኑ ስር ያብሩት።
በማብሰያው መሃል ላይ በነጭ ሽንኩርት ፕሬስ ውስጥ ያልፉ ጨው ፣ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። እኛ የጨው ወይም የፔፐር መጠንን ወደ እኛ ፍላጎት በማስተካከል ሰላጣውን እንቀምሳለን።
ሰላጣውን በንፁህ ማሰሮዎች ፣ በቡሽ ላይ እናስቀምጠው እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ለአንድ ቀን እንጠቀልለዋለን። ከተመረቱ ምርቶች ብዛት ፣ ምርቱ በግምት 3 ጠርሙሶች እያንዳንዳቸው 0.5 ሊትር ነው።
እርስዎ እንደሚመለከቱት ፣ ቢትሮ እና የተጠበሰ የሽንኩርት ሰላጣ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ፣ ግን እስከ ክረምቱ ድረስ ይጠብቁ ፣ እና በሱቅ ውስጥ ምን ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ዝግጅት እንደሚረዱ ይረዱዎታል! በእርግጥ ይህ የክረምት መክሰስ ከተወዳጅዎ አንዱ እንደሚሆን ተስፋ እናደርጋለን።
