ሜሪንጌዎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሁሉም ሰው ያውቃል ፣ ግን የፕሮቲን ብዛት የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆን ሁሉም ሰው አያውቅም። ከሜሚኒዝ ከብርቱካን ሽቶ ጋር በሚሠራበት ፎቶ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የሚጣፍጥ ፣ በአፍዎ ውስጥ የሚቀልጥ ፣ ለማዘጋጀት ሁለት ምርቶችን ብቻ የሚፈልግ - እንቁላል ነጭ እና ስኳር። ሆኖም ፣ ማርሚዳ ለሁሉም ሰው ጣፋጭ ነው። ምንም እንኳን ይህ ቀለል ያለ ጣፋጭነት ቢሆንም ፣ እሱ ጣፋጭ ነው ፣ አልፎ ተርፎም ይፈርሳል … ሆኖም ግን ፣ ሙሉ በሙሉ ካላደረቁት ፣ እና በቅመማ ቅመም እንኳን ካልሞሉ ፣ በሚዘረጋ መዋቅር እና በማይታመን ሁኔታ የበጋ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ። የተመጣጠነ ጣዕም. ዛሬ ትንሽ የጉልበት ሥራ የሚጠይቅ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ሀሳብ አቀርባለሁ ፣ ግን በምድጃ ውስጥ ለማድረቅ የተወሰነ ጊዜ ይወስዳል። እንደነዚህ ያሉት ማርሚዶች በራሳቸው እንደ ኬክ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ ፣ ሁለቱ ግማሾች ከጃም ወይም ከሚወዱት ክሬም ጋር አንድ ላይ ሊጣመሩ ይችላሉ። በተጨማሪም በኬኮች እና በመጋገሪያዎች ውስጥ እንደ መጋጠሚያ ያገለግላሉ።
ለተጨማሪ ጣዕም ሁሉም ዓይነት ተጨማሪዎች በእንቁላል ስብስብ ውስጥ ተጨምረዋል። ለምሳሌ ፣ ዛሬ እኛ ብርቱካናማ ጣዕም ያለው ማርሚዳ አለን ፣ ይህ ድብልቅ በተለይ በጣም ጣፋጭ ከሆነ በተለይ በጥሩ ሁኔታ ይሠራል። የ citrus ፍሬዎች ማርሚኒዝ ያድሳል ፣ ትንሽ ምሬት ያክላል እና ክሎኒንግን ያስወግዳል። ለእነዚህ ዓላማዎች ፣ የብርቱካን ጭማቂ ወይም ሽቶ (የደረቀ ወይም ትኩስ) ተስማሚ ነው። ሌላ ማንኛውም የሎሚ ፍሬ በጅምላ ውስጥ ሊጨመር ቢችልም ሎሚ ፣ ጣፋጮች ፣ ግሬፕ ፍሬ ፣ ሎሚ ፣ ወዘተ … ሌላው የጣፋጭቱ ውበት ምርቶቹን ማንኛውንም መልክ መስጠት ፣ በልብ ፣ በቅርጫት ፣ በአበባ መትከል ወይም አንድ ትልቅ ማድረግ ነው ኬክ። እንዲሁም በጅምላ ላይ ባለ ቀለም መጨናነቅ ወይም የተገዛውን የምግብ ቀለም በመጨመር በማንኛውም ቀለም መቀባት ይችላሉ።
እንዲሁም የኦቾሎኒ ሜንጌዎችን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 298 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15-20 pcs.
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 pcs.
- መሬት ብርቱካንማ ልጣጭ - 1 tsp ደረቅ የተፈጥሮ ድብልቅ
- ስኳር - 50 ግ
ከሜሚኒዝ ጋር ከብርቱካን ሽቶ ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. እንቁላሎቹን በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ቅርፊቶቹን በቀስታ ይሰብሩ እና ነጮቹን ከ yolks ይለዩ። ቢጫው አያስፈልገንም ፣ ስለዚህ በምግብ ፊልም ይሸፍኗቸው እና ለሌላ የምግብ አዘገጃጀት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩ። እርጥበት ፣ ስብ እና የ yolks ጠብታዎች ሳይኖሩ ነጮቹን በንጹህ እና ደረቅ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። ዱቄቱን ወደሚፈለገው ወጥነት ለማዘጋጀት ይህ አስፈላጊ ነው።
2. ቀለል ያለ አየር አረፋ እስኪታይ ድረስ ነጮቹን በዝቅተኛ ፍጥነት ከቀላቃይ ጋር ለ 5 ደቂቃዎች ያህል መምታት ይጀምሩ።
3. በጅምላ ውስጥ 1 tsp ማፍሰስ ይጀምሩ። የመገረፉን ሂደት ሳያቆሙ ስኳር።
4. ፍጥነቱን ቀስ በቀስ ወደ ከፍተኛ ከፍ በማድረግ እና ጫፎቹን እና አየር የተሞላ ፣ ጠንካራ ነጭ አረፋ እስኪሆን ድረስ የፕሮቲን ብዛትን ይምቱ።
5. በእንቁላል ነጮች ላይ የደረቀ ብርቱካን ልጣጭ ይጨምሩ።
6. የ citrus ን በተጨማሪ በእኩል ለማሰራጨት ምግቡን ከማቀላቀያው ጋር ቀላቅሉ።
7. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር አሰልፍ እና የተጠናቀቁ ኩኪዎች ጉዳት ሳይደርስባቸው እንዲወገዱ በአትክልት ዘይት በቀጭን ንብርብር ይጥረጉ። የተገረፉትን ነጮች እርስ በእርስ በ 5 ሴንቲ ሜትር ርቀት ላይ ያድርጉት ፣ ከማንኛውም ዓይነት ቅርፅ ያድርጓቸው። ይህ በፓስተር ቦርሳ ወይም በሻይ ማንኪያ ብቻ ሊከናወን ይችላል።
ምድጃውን እስከ 110 ዲግሪዎች ያሞቁ እና ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ እንዲደርቁ ብርቱካናማውን የዛፍ ማርሚኖችን ይላኩ። አማካይ የመጋገሪያ ጊዜ ከ2-2.5 ሰዓታት ነው። የተዘረጋ መዋቅር ላለው ኬክ ከ1-1.5 ሰዓታት ያብስሏቸው። አየር በተዘጋ መያዣ ውስጥ በክፍል ሙቀት ውስጥ እስከ 3 ቀናት ድረስ በብራና በወረቀት ንብርብሮች መካከል የተጠናቀቁ ሜሪንጌዎችን ያከማቹ።
እንዲሁም ብርቱካናማ ሜሚኒዝ እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
