የባኩፓሪ መግለጫ። የካሎሪ ይዘት ፣ የኬሚካል ስብጥር እና ጠቃሚ ባህሪዎች። ሞቃታማ ፍራፍሬዎች እንዴት እንደሚበሉ እና ከእነሱ ምን እንደሚዘጋጅ። Garcinia gardneriana ን በቤት ውስጥ ማሳደግ እና ፍሬውን መቅመስ ይቻላል? በአሁኑ ጊዜ በባኮፓሪ ኦንኮሎጂያዊ ሂደቶች ላይ ፣ ቀደም ሲል በተፈጠሩ ኒኦፕላዝሞች ሕዋሳት ላይ መጥፎ ተጽዕኖ በማሳደሩ ላይ ሰፊ ጥናቶች እየተካሄዱ ናቸው። ሳይንሳዊ ቡድኖች ፍሬዎቹን ያለማቋረጥ ለምግብ የሚጠቀሙትን በአማዞን ዴልታ ውስጥ የሚኖሩትን ጎሳዎች ይመለከታሉ። ባለፉት 80 ዓመታት ውስጥ ምንም ዓይነት የካንሰር በሽታ ሪፖርት አልተደረገም። የጨረራ ሕክምናን በፍራፍሬ ማምረት ለመተካት ታቅዷል። እንዲሁም የእፅዋት ፀረ-ሳንባ ነቀርሳ ውጤታማነት ይገለጣል። የ guapomo በጣም አስፈላጊ ንብረት - የፕሮቲን እና የስብ ዘይቤን መደበኛ ያደርገዋል ፣ ስለሆነም ለክብደት መቀነስ በሰፊው ጥቅም ላይ ውሏል። በእነዚህ ፍሬዎች እርዳታ ክብደታቸውን እያጡ ያሉትን ሁሉ ሕልም መገንዘብ ይችላሉ - ለመብላት እና ላለመሻሻል። ዱባው በሚጠጣበት ጊዜ የ peristalsis ፍጥነት ይጨምራል ፣ በውስጠኛው የአካል ክፍሎች ዙሪያ የተሠራው የሰባ ሽፋን ወደ ግሊሰሪን እና ውሃ ይሰብራል ፣ ውሃ ከሰውነት ይወጣል ፣ ግሊሰሪን በጉበት ይሠራል። በተመሳሳይ ጊዜ የተመጣጠነ ምግብ ክምችት አልሟላም ፣ የበሽታ መከላከያ አይቀንስም እና የደም ማነስ አይዳብርም። የሳይንስ ሊቃውንት የክላሲያን ፍሬዎችን ባህሪዎች እንዲያጠኑ ያደረገው የስብ ማቃጠል ውጤት ነው።
የባኩፓሪ ዘር ዘይት እና ቅጠሎች የዶሮሎጂ ሁኔታዎችን ለማከም እና የቆዳ ቁስሎችን ለማዳን ያገለግላሉ። በአለባበስ እገዛ የንጽህና-እብጠት ሂደቶች እድገት መከላከል ይቻላል።
የሚጣበቅ ጭማቂ እንደ ጠጋኝ ይሠራል። በቆዳው ላይ አዲስ ጉዳት ላይ ሲተገበር መበከል ብቻ ሳይሆን የቁስሉን ጠርዞች አጥብቆ እና በአስተማማኝ ሁኔታ ከውጭ ተጽዕኖዎች ይከላከላል።
በባኩፓሪ ላይ የእርግዝና መከላከያ እና ጉዳት
የአከባቢው ሰዎች የጋርሲኒያ ፍራፍሬዎችን ያለ ገደቦች ይመገባሉ -ከልጅነታቸው ጀምሮ በልጆች አመጋገብ ውስጥ ያስተዋውቋቸው እና በእርግዝና እና ጡት በማጥባት ጊዜ መጠቀማቸውን ይቀጥላሉ። ነገር ግን በቅርቡ ከአዲስ ጣዕም ጋር የተዋወቁት ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው።
ባኩፓሪን በሚጠቀሙበት ጊዜ ምንም ጉዳት እንዳይኖር ፣ የ diuretic ባህሪዎች ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው። በእርግዝና ወቅት ፣ በኩላሊቶቹ ላይ ያለው ጭነት ቀድሞውኑ ከፍ ያለ ነው ፣ እና ጡት በማጥባት ጊዜ ሰውነት ወተት ለማምረት ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይፈልጋል።
በልጆች ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶች ቀድሞውኑ የተፋጠኑ ናቸው ፣ እና በሙቀቱ ውስጥ እነሱን ማነቃቃት ዋጋ የለውም። ስለዚህ ፣ በ “ልዩ” አቀማመጥ ፣ የትሮፒካል ፍሬው መተው አለበት ፣ እና ልጆች ከ 5 ዓመት ዕድሜ ያልበለጠ ወደ አዲስ ምርት አመጋገብ ውስጥ መግባት አለባቸው።
ባህላዊ ፈዋሾች የ pulp ን እንደ አንቲሴፕቲክ እና ማስታገሻ ይጠቀማሉ - በድርጊቱ ውስጥ ኒኮቲን ይመስላል። ሆኖም ፣ “ድብልቅ” አዘውትሮ መጠቀሙ ሱስ የሚያስይዝ እና ከዚያ በኋላ - የመድኃኒት መቋረጥ መታወስ አለበት።
በከፍተኛ የግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ፣ ሥር በሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ ምክንያት - በስኳር በሽታ ውስጥ ፍራፍሬዎችን መብላት አይችሉም - በኢንዛይም እንቅስቃሴ ማነቃቃት ምክንያት።
ፍራፍሬዎቹ በጣም ጣፋጭ ከመሆናቸው የተነሳ ከመጠን በላይ መብላት አስቸጋሪ ነው። ለአዋቂዎች የሚመከረው ደንብ በቀን 1-2 ፍራፍሬዎች ነው። ትላልቅ መጠኖች ተቅማጥ ሊያስከትሉ ይችላሉ።
ባኩፓሪን እንዴት እንደሚበሉ
የአከባቢው ነዋሪዎች ፍራፍሬዎቹን ከላጣው ጋር አብረው ይበላሉ ፣ ዱባውን ወደ መጠጦች ይጨመቃሉ ፣ ትንሽ መራራ ጣዕም ይሰጣቸዋል። ለዚሁ ዓላማ በጣም የበሰሉ ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ አይውሉም። እነሱ መበላት የለባቸውም በዚህ ደረጃ እነሱ በጣም ጨካኝ ከመሆናቸው የተነሳ የአፋችን mucous ሽፋን “ያቃጥላሉ” እና ያቆስሏቸዋል።
የአከባቢው ነዋሪዎች ብዙውን ጊዜ ከፍራፍሬው ፣ ከጄሊ ፣ ከጭቃ ጭማቂ ይጨመቃሉ ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን እና ጣፋጮችን ያደርጋሉ።
እና ከሞቃታማው ጣፋጭነት ጋር በቅርብ የተዋወቁት እንዴት ባኩፓሪን ይበላሉ? በቀላሉ የሚገፈፈውን ቆዳ በእጃቸው አውጥተው ጭማቂ ጭማቂውን ያጥባሉ ፣ ወይም ቆዳውን በቢላ በመቁረጥ ይዘቱን በ ማንኪያ ይረጩታል።
የባኩፓሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
መጨናነቅ ወይም ጄሊ ለማድረግ ፣ ያልተነካ ቆዳ ያላቸው የበሰለ ፍራፍሬዎችን ብቻ መምረጥ አለብዎት። ቆዳው ከተቀደደ ፣ ጭማቂ ከእሱ ይወጣል ፣ በፍጥነት መበስበስ ይጀምራል። ለዚያም ነው ፍራፍሬዎች ከደቡብ አሜሪካ ውጭ በጭራሽ ወደ ውጭ አይላኩም -በዱባው ያልተያዙ ኬሚካሎች ገና አልተፈጠሩም።
የባኩፓሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
- ጄሊ ከረሜላዎች … 4-5 የባኩፓሪ ፍሬዎች በ5-6 ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ ተላጠው እና ዘሮች ተወግደዋል። ትንሽ ውሃ ወደ ኢሜል መጥበሻ ውስጥ ይፈስሳል ፣ የፍራፍሬ ቁርጥራጮች ይፈስሳሉ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ። እስኪለሰልስ ድረስ እስኪያልቅ ድረስ በትክክል ይቅቡት። ፍሬው በበሰለ እና ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ የሙቀት ሕክምና አያስፈልግም። ጣፋጮች ለአዋቂዎች ከተሠሩ ፣ ከዚያ በውሃ ምትክ ብራንዲ ፣ ሮም ወይም ደረቅ ነጭ ወይን ወደ ድስት ውስጥ ማፍሰስ የተሻለ ነው። ለስላሳ ንፁህ በወንፊት ይታጠባል። ብዙውን ጊዜ ስኳር አያስፈልግም ፣ ግን ፍሬው ትንሽ ያልበሰለ ከሆነ እሱን ማከል ይችላሉ። ግን በጣም ጣፋጭ ባኩፓሪ በሎሚ ጭማቂ ወይም በቅመማ ቅመም አሲዳማ ነው። ጄልቲን በትንሽ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል ፣ ወደ ፍራፍሬ ንጹህ ውስጥ ይፈስሳል ፣ ትንሽ ይሞቃል እና ተመሳሳይ ድብልቅ ለማግኘት ይነሳሳል። ቅጹ በብራና ተሸፍኗል ፣ የጄሊው ብዛት ፈሰሰ እና በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ይደረጋል። ጄሊው ከወፈረ በኋላ ሽፋኑ ወደ ከረሜላ ኩብ ተቆርጦ በዱቄት ስኳር ውስጥ ይንከባለላል። ከማገልገልዎ በፊት ለማድረቅ ይተዉ።
- በቸኮሌት ውስጥ ጄሊ ከረሜላዎች … የባኩፓሪ ጣፋጮችን በቸኮሌት ለመሸፈን ካቀዱ ፣ ሙጫ ይዘጋጃል። ይህንን ለማድረግ ቸኮሌቱን ወደ ቁርጥራጮች ይሰብሩ ፣ በትንሽ ወተት ፣ ክሬም ወይም ቅቤ ይቀልጡት። ከረሜላ ወደ ሙጫ ውስጥ ተዘፍቋል ፣ በሹካ ላይ ቀድሞ ተጣብቋል። በቤት ውስጥ ቸኮሌት ከሌለ ፣ አይኮኮው ከኮኮዋ ጋር ይዘጋጃል። በሾርባዎች ውስጥ መጠኖች -ኮኮዋ እና ስኳር - 3 እያንዳንዳቸው ፣ ቅመማ ቅመም - 2 ፣ ቅቤ - 30 ግ። ቸኮሌት እስኪቀዘቅዝ ድረስ ጣፋጮች በኮኮናት ፍሬዎች ውስጥ ሊንከባለሉ ይችላሉ።
- ባኩፓሪ መጨናነቅ … በድስት ውስጥ 1 ኪ.ግ ያለ ልጣጭ እና 500 ግ ስኳር ይቀላቅሉ። ስኳርን ሙሉ በሙሉ ለማቅለጥ በቋሚነት በማነሳሳት ፣ ለጣዕም ትንሽ የቫኒላ ስኳር ይጨምሩ። ከመጥፋቱ በፊት ፣ ግማሽ ብርጭቆ ብራንዲ አፍስሱ ፣ እንደገና ያነሳሱ ፣ ትንሽ ይተኑ እና ያጥፉት።
- ውቅር … ዱባው በ 1 ኪሎ ግራም ባኩፓሪ እና በ 1 ሎሚ ጭማቂ በሎሚ ጭማቂ በድስት ውስጥ በተቀላቀለ በተፈጨ ድንች ውስጥ በደንብ ተንከባለለ። ጭማቂውን ከመጨፍጨፍዎ በፊት ዘይቱን ይጥረጉ። ከፈላ በኋላ አንድ ሦስተኛ የሻይ ማንኪያ ኮከብ አኒስ ፣ ቀረፋ እንጨት ፣ ግማሽ የቫኒላ ፖድ ፣ 1 ሮዝ በርበሬ እንዲሁ በድስት ውስጥ ይጨመራሉ። መጨናነቅ እየፈላ ባይሆንም ፣ ያለማቋረጥ ይቀሰቅሳል።
- የቼዝ ኬኮች ከባኩፓሪ ጋር … ባኩፓሪ ፣ 700-900 ግ ፣ ዘርን ያስወግዱ እና ያስወግዱ ፣ በትንሽ ስኳር እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት ፣ ግማሽ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ። በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ የተጠበሰ 1 ፣ 5-2 ሳ.ሜ ውፍረት ያላቸው ኬኮች። ለሻይ በቅመማ ቅመም አገልግሏል።
- ብስኩት … የሁለት ባኩፋሪ ፍሬዎች ከ persimmon ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ የዳቦ ዱቄት እና አንድ ብርጭቆ ዱቄት ጋር ተቀላቅሏል። በእንቁላል ውስጥ ይንዱ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ ፣ ትንሽ የሾላ ፍሬ እና ግማሽ ብርጭቆ የተቀጠቀጠ ዋልስ። ሊጥ ከቀለጠ ቅቤ ጋር ተቀላቅሏል - 120-150 ግ። ክብደቱን በፓስታ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በብራና ላይ ይቅቡት። ኩኪዎች በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ። ከማገልገልዎ በፊት በዱቄት ስኳር ይረጩ ፣ በቸኮሌት በረዶ ያፈሱ።
ባኩፓሪ በኩሬዎች ውስጥ ተጨምሯል ፣ ለጣፋጭ ኬኮች ከመሙላት ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላል እና የታሸጉ ፍራፍሬዎች ተሠርተዋል። ሆኖም ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች በጥሬ ፍራፍሬዎች ውስጥ ብቻ እንደተጠበቁ መታወስ አለበት። ከሙቀት ሕክምና በኋላ ንጥረ ነገሮቹ ይፈርሳሉ።
ስለ ባኩፓሪ አስደሳች እውነታዎች
የባኩፓሪ እና የመራባት ከፍተኛ የመብቀል አቅም ቢኖርም ፣ በክረምት የአትክልት ስፍራዎች ውስጥ ሰብል ማግኘት ገና አልተቻለም።ፍሬው እንዲቀመጥ ፣ የዘር ፍሬው ቡቃያው ከተበላ በኋላ ወዲያውኑ መጀመር አለበት - በ 48 ሰዓታት ውስጥ። ይህ ሁኔታ ካልተሟላ ቡቃያው ይበቅላል ፣ ግን ሞቃታማው ጣዕም አይሳካም።
የተቀረው እርሻ በጣም ቀላል ነው - ጥሩ መብራት ፣ መደበኛ ውሃ ማጠጣት። በክረምት የአትክልት ስፍራም ሆነ በእራስዎ አፓርታማ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን አገዛዝ ሊያቀርቡ ይችላሉ።
ከተክሉ በኋላ ዘሮቹ ከ2-2 ፣ 5 ወራት ውስጥ ይበቅላሉ ፣ ከዚያም ዛፉ በጣም በቀስታ ይሠራል ፣ የመጀመሪያዎቹ አበቦች ለ 5 ዓመታት ብቻ ይበቅላሉ። በደቡብ አሜሪካ ውስጥ ፍራፍሬዎች ከ7-8 ዓመታት ውስጥ በዛፍ ላይ ይታያሉ።
የባኩፓሪ እንጨት በቀለም በጣም ቆንጆ ነው። ቁርጥራጮቹ በቢጫ ቅጦች ፣ ጥቁር ቡናማ ከቡርጉዲ ደም መላሽ ቧንቧዎች ጋር ሮዝ-ቡናማ ሊሆኑ ይችላሉ። ነገር ግን የቤት ዕቃዎች ከእሱ አልተሠሩም - በጣም ለስላሳ እና በቀላሉ የማይበላሽ ነው። ግን ለአነስተኛ የእጅ ሥራዎች ተስማሚ ነው። የመሳሪያ እስክሪብቶች ፣ የልጆች የቤት ዕቃዎች ፣ እርሳሶች ከእሱ የተሠሩ ናቸው። በጣም ሹል ባልሆነ ቢላ እንኳ እንዲህ ዓይነቱን እርሳስ ማጠር በጣም ቀላል ነው።
ስለ ባኩፓሪ ቪዲዮ ይመልከቱ-
ባኩፓሪ በአከባቢ የዱር ገበያዎች በፔሩ ፣ በብራዚል ወይም በፓራጓይ ሊገዛ ይችላል። ጣዕሙን ከወደዱ ፣ ቀጣይነት ባለው መሠረት ወደ ዕለታዊው ምናሌ ማከል ይችላሉ። ከዚያ በሞቃታማ ሀገሮች ጉብኝት ወቅት የሴልቫውን ውበት ማድነቅ ብቻ ሳይሆን ከመጠን በላይ ክብደትንም ማስወገድ ይችላሉ።
