ከደከሙ እና ከደከሙ የሩሲያ ፓንኬኮች ወይም ፓንኬኮች ፣ ከዚያ ፓንኬኬዎችን ያዘጋጁ - የአሜሪካን ፓንኬኮች በእርጎ ላይ ከተገረፉ ፕሮቲኖች ጋር። ይህ በአፍዎ ውስጥ የሚቀልጥ ለስላሳ ኬክ ተብሎ በትክክል ሊጠራ የሚችል አስገራሚ ጣፋጭ ምግብ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ፓንኬኮች ብዙውን ጊዜ ለቁርስ የሚያገለግሉ ትናንሽ ክብ ለስላሳ ፓንኬኮች ናቸው ፣ እርስ በእርሳቸው ከ4-5 በሚቆለሉ ሳህኖች ላይ ተከምረዋል። በአንድ አገልግሎት። ብዙውን ጊዜ በሚቀልጥ ቅቤ ፣ በሜፕል ወይም በቸኮሌት ሽሮፕ ይፈስሳሉ። ብስኩት ሊጥ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል ፣ እና ትክክለኛውን ባለ ቀዳዳ ሸካራነት ለማግኘት ነጮችን በተናጠል መምታት ያስፈልግዎታል። ከዚያ ምግቡ ለምለም ፣ አየር የተሞላ እና ቀላል ጣዕም ይሆናል። እንደ ሩሲያ ፓንኬኮች ፣ የሕንድ ዶሳዎች ወይም የፈረንሣይ ክሬፕ ካሉ ከተለያዩ አገሮች ከሌሎች ተመሳሳይ መጋገሪያዎች ጋር እሱን ማደናገር ይከብዳል። የእነሱ ወጥነት በጣም ተመሳሳይ ከመሆኑ የተነሳ በመጋገር ጊዜ ምንም ጠብታዎች አይፈጠሩም ፣ እና ጠቅላላው ፓንኬክ አንድ ወጥ የሆነ አስደሳች ወርቃማ ቡናማ ቀለም አለው።
ፓንኬኮች የአሜሪካ እና የካናዳ ሰዎች ባህላዊ ምግብ ናቸው። ሆኖም ፣ ይህ የምግብ አሰራር ለስኮትላንድ ስደተኞች ምስጋና ይግባው ፣ ምንም እንኳን በመርህ ደረጃ ፣ የመነሻው እውነተኛ ታሪክ ብዙም ባይታወቅም። ዛሬ ሳህኑ በአገራችን በጣም ተወዳጅ ሆኗል። ነገር ግን የሩሲያ የቤት እመቤቶች ምግብን ከሌሎች ተጨማሪዎች ጋር ማገልገል ጀመሩ -የታሸገ ወተት ፣ መጨናነቅ ፣ ካራሜል ፖም ፣ ወዘተ.
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 232 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 100 ግ
- እርጎ - 100 ግ
- እንቁላል - 2 pcs.
- የአትክልት ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ስኳር - 5 የሾርባ ማንኪያ ወይም ለመቅመስ
- ቤኪንግ ሶዳ - 1 tsp ከላይ ያለ
- ጨው - መቆንጠጥ
ከተገረፉ ፕሮቲኖች ጋር የፓንኬኮች ደረጃ-በደረጃ ዝግጅት
1. እርጎውን ወደ ጥልቅ የጉልበት ዕቃ ውስጥ አፍስሱ።
2. ሶዳ ፣ ትንሽ ጨው እና ስኳር ወደ ድብልቁ ውስጥ አፍስሱ።
3. እንቁላሎቹን በቀስታ ይሰብሩ። እርጎቹን በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እርጎ ውስጥ ያስገቡ ፣ እና ነጮቹን ያለ ሌላ ጠብታ ፣ ደረቅ ጠብታ ያለ የስብ ጠብታ ያስቀምጡ። ጅምላውን ከ yogurt እና yolks ጋር ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
4. ዱቄት ወደ ፈሳሽ ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን በብሌንደር ይቀልጡት ፣ ሸካራነቱ ለስላሳ እንዲሆን ሁሉንም ጉብታዎች ይሰብሩ።
6. የአትክልት ዘይት ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ እና በእኩል ለማሰራጨት በደንብ ይቀላቅሉ።
7. ቀላቃይ በመጠቀም ጫፎቹ እና ነጭ ለስላሳ የጅምላ መጠን እስኪፈጠር ድረስ ፕሮቲኖችን ወደ ጥብቅ ፣ የተረጋጋ አረፋ ይምቱ ፣ ይህም ወደ ሊጥ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይላካል።
8. በቀስታ ፣ በአንድ አቅጣጫ ፣ ነጮቹን ወደ ሊጥ ያነሳሱ። እንዳይከቧቸው ይህንን በጥንቃቄ እና በቀስታ ያድርጉት።
9. እስከ ኮላ ድረስ መጥበሻውን ያሞቁ። የዳቦውን የተወሰነ ክፍል በሾርባ ማንኪያ ወስደው ከታች አስቀምጡት። መካከለኛውን ያሞቁ እና ፓንኬኮችን በጥሬው ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት። ብዙውን ጊዜ ፓንኬኬዎችን ለማብሰል ድስቱ ከማንኛውም ስብ አይቀባም። ነገር ግን ለደህንነት ምክንያቶች የምግብ አሰራር ሲሊኮን ብሩሽ በመጠቀም በቀጭኑ በተጣራ የአትክልት ዘይት መቀባት ይችላሉ።
10. ለስላሳ ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ፓንኬኮቹን አዙረው ከ 1 ደቂቃ ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ ይቅቧቸው።
11. ዝግጁ የሆኑ ፓንኬኮች ያቅርቡ። ብዙውን ጊዜ 4-5 ቁርጥራጮች በአንድ አገልግሎት ያገለግላሉ ፣ እና በሚወዱት መጨናነቅ ወይም ሽሮፕ ለቁርስ ያገለግላሉ።
የአሜሪካን ፓንኬኮች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
