ከሚገኙት እና ከሚታወቁ ንጥረ ነገሮች ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ። እና በትንሽ ጉልበት እና ጊዜ። በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ ከተጋገሉ እንጉዳዮች ጋር ሥጋ ለመላው ቤተሰብ ታላቅ እራት ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- የማብሰያ ዘዴዎች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
በድስት ውስጥ የበሰሉ ብዙ ምርቶች በተለይ አፍን የሚያጠጣ እና ጣፋጭ ይወጣሉ። ስጋ ፣ እንጉዳይ እና ድንች እንዲሁ የተለዩ አይደሉም። እሱ ቀላል እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው! ትኩስ ምግብ ለልብ እራት ፍጹም ነው ፣ በተለይም ከከባድ ቀን ሥራ በኋላ ወንዶች በእሱ ይደሰታሉ። የምግብ ውበት - ሁሉንም ዓይነት ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ -ዛኩኪኒ ፣ ኤግፕላንት ፣ ጎመን ፣ ካሮት ፣ ቲማቲም ፣ በርበሬ። በተጨማሪም ድንች በቀላሉ በእኩል ጣፋጭ እና ጤናማ ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች ይተካል። እንዲሁም አንድ ነገር ለመቅመስ ፣ አንድ ነገር ለመጨመር ፣ አንድ ነገር ለማስወገድ ወይም ለመተካት የምርቶችን ሬሾ ማስተካከል ይችላሉ። በድስት ውስጥ የተጋገረ ምግብ ሌላው ጠቀሜታ ምርቶቹ ሁሉንም ቪታሚኖች እና ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ለስላሳ እና አልፎ ተርፎም ለአመጋገብ እና ለሕፃናት ምግብ ተስማሚ ይሆናሉ።
በድስት ውስጥ ከ እንጉዳዮች ጋር ስጋን የማብሰል ዘዴዎች
- ማሰሮዎቹን በብርድ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ አለበለዚያ እነሱ ከሙቀት ጠብታ ይሰነጠቃሉ።
- የማብሰያው ጊዜ በተመረጠው ሥጋ ላይ የተመሠረተ ነው። ለምሳሌ ፣ የበሬ ሥጋ ለ 1 ፣ 5 ሰዓታት ፣ የአሳማ ሥጋ - አንድ ሰዓት ፣ ዶሮ - 40 ደቂቃዎች።
- ቤተሰቡ የተለያዩ ጣዕሞች ካሉት ታዲያ ተመጋቢው የሚፈልገውን ንጥረ ነገር እና ቅመማ ቅመሞችን በመጠቀም ለእያንዳንዱ የቤተሰብ አባል የተለያዩ አማራጮችን በአንድ ጊዜ ማዘጋጀት ይችላሉ።
- ለድስቱ ክዳን ከሌለ ከድፋው ሊሠራ ይችላል -የቀዘቀዘ ፣ የተገዛ ወይም በራስዎ የተሰራ። ይህ በእንፋሎት ውስጥ ያለውን እንፋሎት ትቶ ልዩ የሙቀት መጠን እና እርጥበት ይፈጥራል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 111, 8 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 6 ማሰሮዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች የዝግጅት ሥራ እና በምድጃ ውስጥ ሳህን ለመጋገር ከ1-1.5 ሰዓታት
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ
- ድንች - 1 ኪ.ግ
- ሽንኩርት - 250 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- የደረቁ የ porcini እንጉዳዮች - 50 ግ
- ማዮኔዜ - 50 ግ
- ጨው - 3 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 1/3 tsp ወይም ለመቅመስ
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 10 pcs.
- Allspice አተር - 12-15 pcs.
- የደረቀ ባሲል - 1 tsp
በድስት ውስጥ ከ እንጉዳዮች ጋር ስጋን ማብሰል
1. የ porcini እንጉዳዮችን በጥልቅ መያዣ ውስጥ አፍስሱ እና የፈላ ውሃን ያፈሱ። ለ 30 ደቂቃዎች እንዲጠጡ ይተውዋቸው ፣ ግን የበለጠ። እነሱን በቀዝቃዛ ውሃ ከሞሉ ፣ ከዚያ ለ 1.5 ሰዓታት ያህል ያጥቡት።
2. የተላጠውን እና የተከተፈውን ሽንኩርት በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። በመካከለኛ ሙቀት ውስጥ ግማሽ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
3. በሌላ ድስት ውስጥ የተከተፈውን ስጋ በከፍተኛ እሳት ላይ ቀቅለው ይቅቡት። ቅርፊት ብቻ መያዝ አለበት። ይህ ሁሉንም ጭማቂ በውስጡ ያስቀምጣል። እንዳይደርቅ ስጋን በጣም በትንሽ ቁርጥራጮች አይቁረጡ። በጣም ጥሩው መጠን ዲያሜትር 3 ሴ.ሜ ነው።
4. ማሰሮዎቹን አንስተው የተጠበሰውን ስጋ እና ሽንኩርት በውስጣቸው ጠልቀው ያስገቡ።
5. በደረቁ ደረቅ እንጉዳዮች እና ቅመማ ቅመሞች ከላይ - ደረቅ ባሲል ፣ የበርች ቅጠል ፣ በርበሬ እና መሬት በርበሬ። እንጉዳዮቹ የተጠጡበትን ውሃ አያፈሱ። ምግብ ለማብሰል ጠቃሚ ነው።
6. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ ወደ ትላልቅ ኩቦች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ያዘጋጁ። በጨው ፣ በመሬት በርበሬ ድብልቅ ፣ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና በላዩ ላይ ከ mayonnaise ጋር ይረጩ። እንጉዳዮቹ በእኩል ደረጃ የተረጩበትን ፈሳሽ ያሰራጩ እና ወደ ማሰሮዎቹ ውስጥ ያፈሱ። ቆሻሻ እንዳያገኙ ቀስ ብለው ያፈስሱ። ማጣሪያን በመጠቀም ይህንን ማድረጉ ይመከራል -ወንፊት ፣ ጨርቅ።
7.ማሰሮዎቹን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ማሞቂያውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያብሩ እና ምግቡን ለ1-1.5 ሰዓታት ያህል ያብስሉት። የማብሰያው ጊዜ በስጋ እና ድንች ቁርጥራጮች መጠን ላይ የተመሠረተ ነው። በተቆራረጠ ወይም በቢላ በመቆንጠጥ ዝግጁነትን ይፈትሹ። ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ያገልግሉ።
እንዲሁም ከስጋ እና እንጉዳዮች ጋር በድስት ውስጥ ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
