ሁለገብ ፣ አርኪ እና በጣም ጣፋጭ ምግብ - በድስት ውስጥ በቅመማ ቅመም ውስጥ የዱር እንጉዳዮች። ይህንን ምግብ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ሁሉንም ምስጢሮች እና ምስጢሮችን እገልጣለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ለመላው ቤተሰብ የተሟላ እራት ወይም ምሳ ማዘጋጀት ፣ ቀለል ያለ ፈጣን መክሰስ ወይም የመጀመሪያ መክሰስ ማደራጀት የሚችሉበት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በጣም ለስላሳ እና ወፍራም ነጭ ሾርባ የተሟሉ የጫካ መዓዛ እና ጤናማ ስጦታዎች - ፍጹም ጥምረት። ዛሬ በድስት ውስጥ በቅመማ ቅመም ውስጥ የዱር እንጉዳዮችን ማብሰል። ይህ ምግብ በቬጀቴሪያኖች እና በስጋ ተመጋቢዎች እኩል ይወዳል። የሚጣፍጥ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ለስላሳ እንጉዳዮች በድንች ጌጣጌጦች ፣ በፓስታ ወይም በጥራጥሬዎች ላይ በሚፈስ በሚያስደንቅ ሾርባ ውስጥ ይጋባሉ። ከሾርባ ክሬም ጋር የተጠበሰ ወይም የተጋገረ እንጉዳዮች እንደ ዋና ምግብ ወይም እንደ ገለልተኛ መክሰስ እንደ የጎን ምግብ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ።
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የማር እንጉዳዮች ፣ ቡሌተስ ፣ ነጭ ፣ ቡሌተስ ፣ የወተት እንጉዳዮች በጭራሽ አስገዳጅ ንጥረ ነገር አይደሉም። በዚህ መንገድ የግሪን ሃውስ እንጉዳዮችን ወይም የኦይስተር እንጉዳዮችን ወይም በችርቻሮ አውታር ውስጥ የተገዙ የቀዘቀዙ የደን እንጉዳዮችን መጋገር ይችላሉ። ይህ በሁለቱም በብርድ ፓን ውስጥ እና በብዙ ማብሰያ ውስጥ ወይም በሴራሚክ ማሰሮዎች ውስጥ በምድጃ ውስጥ መጋገር ይቻላል። በእንደዚህ ዓይነት የምግብ አሰራር ድንቅ ውስጥ ሁሉንም ዓይነት ቅመሞችን እና ቅመሞችን ማከል ይችላሉ። በተጨማሪም ፣ ሳህኑ ከማንኛውም አትክልቶች ጋር ሊሟላ ይችላል። ዛሬ ሽንኩርት እጠቀም ነበር ፣ ግን ካሮት ፣ አይብ ፣ ድንች ፣ እና የስጋ ምርቶች እንኳን ያደርጉታል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 108 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - እንጉዳዮችን ለማቅለል ጊዜን ሳይጨምር 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- በደን የቀዘቀዙ እንጉዳዮች - 500 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ጣዕም
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- እርሾ ክሬም - 250 ሚሊ
በድስት ውስጥ በቅመማ ቅመም ውስጥ የደን እንጉዳዮችን ደረጃ በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. በደን የተሸፈኑ እንጉዳዮችን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለማቅለጥ ይተዉ። ለዚህ ዓላማ ማይክሮዌቭ ምድጃ አለመጠቀም የተሻለ ነው። ያለበለዚያ እርስዎ መከታተል አይችሉም እና ምርቱ እየተበላሸ ይሄዳል። ከዚያ እንጉዳዮቹን ወደ ወንፊት ይለውጡ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ሁሉንም ከመጠን በላይ እርጥበት ለማፍሰስ በወንፊት ውስጥ ይተውት ፣ ከዚያ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። እንጉዳዮችን እና ሙቀትን መካከለኛ ይጨምሩ። አልፎ አልፎ ቀስቅሰው ይቅቧቸው።
3. ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ ይታጠቡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ። ቀለል ያለ ወርቃማ ሲሆኑ እንጉዳዮቹን ወደ ድስቱ ይላኩ።
4. አስፈላጊ ከሆነ እንጉዳዮቹ እና ሽንኩርት እንዳይቃጠሉ ዘይት ይጨምሩ።
5. ምግቡን እና ወቅቱን በጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ። ከፈለጉ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም በቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ። የዱር እንጉዳዮችን ካበስሉ የእንጉዳይ መዓዛ ይኖራቸዋል እና ተጨማሪ ቅመሞችን አያስፈልጋቸውም። እና የኦይስተር እንጉዳዮችን ወይም ሻምፒዮናዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ሽታ ለመጨመር የእንጉዳይ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ።
6. እንጉዳዮቹ ግልፅ እንዲሆኑ እንጉዳዮቹን እና ሽንኩርትውን ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉ ፣ እና እንጉዳዮቹ ወርቃማ ቅርፊት አላቸው እና እርሾውን ወደ ድስቱ ውስጥ ያፈሱ።
7. አነቃቂ ፣ እርሾው ማበጥ እስኪጀምር ድረስ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ሙቀቱን ያሽጉ። መከለያውን በድስት ላይ ያስቀምጡ እና እንጉዳዮቹን ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ከማገልገልዎ በፊት ከተፈለገ አይብ ይረጩ። ከሞቀው የሙቀት መጠን ፣ እሱ ይቀልጣል እና ተለጣፊ ሸካራነትን ያገኛል።
እንዲሁም በቅመማ ቅመም ውስጥ የማር እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
