እኛ ብዙውን ጊዜ ትኩስ ቲማቲሞችን በአይብ መክሰስ እና በተለያዩ ሰላጣዎች እንሞላለን። ግን ዛሬ የተጋገረ የታሸጉ ቲማቲሞችን በስጋ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ። ሳህኑ አስደሳች እና የሚያምር ይመስላል ፣ ከእሱ በተጨማሪ በጣም ጣፋጭ ነው።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ቲማቲም በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የበጋ አትክልቶች አንዱ ነው። ወርቃማውን ጊዜ እንዳያመልጠን እና ጤናማ እና ጣፋጭ ቲማቲሞችን ይደሰቱ። ከተለያዩ የተለያዩ ምግቦች ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ መዘጋጀት ቀላል ነው - የተጋገረ የታሸጉ ቲማቲሞች። ለመሙላቱ ማንኛውንም ነገር መጠቀም ይችላሉ ፣ እና ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ ሊያገለግሏቸው ይችላሉ። ዛሬ የስጋ መሙላቱን መርጫለሁ። ከልብ የአትክልት ወጥ ውስጥ ይህ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። ቲማቲም ጭማቂ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ቆንጆም ነው። ለዚህም ነው በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ጥሩ ግብዣ ሊቀርብ የሚችለው። ምንም እንኳን ዕለታዊ ምናሌው ፣ ቲማቲሞች እንዲሁ በጣም የተለያዩ ናቸው። ይህ ምግብ በቤተሰብዎ ውስጥ ተወዳጅ ይሆናል እና ማንንም ግድየለሽ አይተውም!
እባክዎን ያስታውሱ ቲማቲም ለሰው አካል ጠቃሚ የሆነውን ሊኮፔን የያዘ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንት ነው። ቲማቲምን መመገብ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል ፣ እንዲሁም አትክልት ለአስም ህክምና ይረዳል።
ለምግብ አሠራሩ ጥቅጥቅ ያለ ቆዳ ፣ ተጣጣፊ ፣ ጥቅጥቅ ያለ እና ትንሽ ያልበሰሉ ቲማቲሞችን ይምረጡ። በሙቀት ሕክምና ወቅት እነዚህ አይወድሙም እና ቅርፃቸውን ይጠብቃሉ። ለመጋገር ተስማሚ ምርጫ ክሬም ነው። እነሱ መጠናቸው መካከለኛ ፣ በጣም ውሃ የማይሰጥ እና ሙቀትን በደንብ ይቋቋማሉ። ደህና ፣ የምግቡን የበለጠ የአመጋገብ ስሪት ለማድረግ ከፈለጉ ፣ ከዚያ እንደ ሩዝ ወይም ኩስኩስ ያሉ ዶሮ ወይም ጥራጥሬዎችን ይጠቀሙ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 135 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች በአንድ ኮንቴይነር - 12
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 12 pcs. (መካከለኛ መጠን)
- ስጋ (በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የአሳማ ሥጋ) - 300 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc. (መካከለኛ መጠን)
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ባሲል - ጥቂት ቀንበጦች
- ጨው - 2/3 tsp
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ለመቅመስ ማንኛውም ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች
የተጠበሰ ቲማቲም በስጋ ማብሰል ደረጃ በደረጃ
1. ስጋውን ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። በስጋ አስጨናቂው ጥሩ ፍርግርግ በኩል ጅማቱን ፣ ስብን ይቁረጡ እና ያዙሩት። እንዲሁም የተላጠውን ሽንኩርት በአጎራባሪው በኩል ይለፉ እና ነጭ ሽንኩርትውን ይጭመቁ።
2. የተፈጨውን ስጋ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት እና የተቀጨውን ባሲል ይጨምሩ። ከፈለጉ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ማከል ይችላሉ። የተቀቀለውን ሥጋ በደንብ ይቀላቅሉ። በጣቶችዎ መካከል በማለፍ በእጆችዎ እንኳን ማድረግ ይችላሉ።
3. ቲማቲሞችን ይታጠቡ እና በፎጣ ያድርቁ። በአንደኛው በኩል ክዳኑን ቆርጠው ማንኪያውን በሻይ ማንኪያ ያውጡ። ከ3-5 ሚ.ሜ ውፍረት ያለው የቲማቲም ግድግዳ እንዳይጎዳ ይህንን በጥንቃቄ ያድርጉ። የተቀዳው ዱባ ለዚህ የምግብ አሰራር ጠቃሚ አይደለም ፣ ስለሆነም ማንኛውንም ሌላ ምግብ ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት ፣ ለምሳሌ ፣ ቦርችት።
4. በቲማቲም ውስጥ ጭማቂ ከቀጠለ ፣ ወደ ላይ አዙረው ለመደርደር ይውጡ። ከዚያ በተጠበሰ ሥጋ በጥብቅ ያድርጓቸው። ብዙ ለማስቀመጥ አይፍሩ ፣ ምክንያቱም በሚጋገርበት ጊዜ አሁንም መጠኑ ይቀንሳል።
5. መሙላቱን በተቆረጡ የቲማቲም ምክሮች ይሸፍኑ። ከቲማቲም “ካፕ” ይልቅ የቼዝ ቁርጥራጮችን መጠቀም ይችላሉ።
6. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ እና ቲማቲሙን ለግማሽ ሰዓት መጋገር ይላኩ። በመጀመሪያዎቹ 20 ደቂቃዎች ፣ በክዳን ወይም በፎይል ስር ያብስሏቸው ፣ እና ከዚያ የምግብ ፍላጎቱን ለማቅለም ያስወግዷቸው። ምግብ ከማብሰል ወይም ከቀዘቀዙ በኋላ የተዘጋጀውን መክሰስ ሞቅ ባለ ጠረጴዛ ላይ ያቅርቡ።
እንዲሁም በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የታሸጉ ቲማቲሞችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
