በቤት ውስጥ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ከስጋ ቡሎች እና ከቀዘቀዙ አትክልቶች ጋር ከካርቦ-ነፃ ሾርባ እንዴት እንደሚሰራ? የምድጃው ንጥረ ነገሮች ፣ ምስጢሮች እና ስውር ውህዶች። ከፎቶ እና ቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር።
ጥሩ ምሳ ለትክክለኛ አመጋገብ ቁልፍ ነው። ግን ብዙውን ጊዜ እሱን ለማብሰል በቂ ጊዜ የለም። ከዚያ የቀዘቀዙ የአትክልት ድብልቆች እና ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ለማዳን ይመጣሉ። ዛሬ ለምሳ ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ - በቤት ውስጥ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ከስጋ ቡሎች እና ከቀዘቀዙ አትክልቶች ጋር ቀለል ያለ ካርቦሃይድሬት የሌለው ሾርባ። አሁን ብዙ የቤት እመቤቶች ማንኛውንም ድስት በፍጥነት ማዘጋጀት ስለሚችሉ የአትክልትን ድብልቆች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ። እና ይህ ያለ ጥርጥር ጥቅም ነው።
ይህ ሾርባ በእውነት በጣም በፍጥነት ያበስላል። የእሱ ዝግጅት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል እና ምንም ጥረት አያስፈልገውም። ምንም እንኳን የዝግጁቱ ፈጣን መንገድ እና የእቃዎቹ ቀላል ስብጥር ቢሆንም ገንቢ እና ቫይታሚን ፣ ሀብታም እና ጥሩ መዓዛ ይሆናል። የተለያዩ የኣትክልት ድብልቅ ስብስቦችን በመጠቀም እና ከዋናው ጣዕም ጋር አስደናቂ ምግብ በሚያገኙበት ጊዜ ሁሉ የዚህ ሾርባ ጣዕም ሊለወጥ ይችላል። ምንም ነገር እንዳይዋጥ እና የአትክልቶችን ቫይታሚኖች እንዳያከማቹ ዋናው ነገር በምድጃ ውስጥ ምግብን የመትከል ቅደም ተከተል መከተል ነው።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 52 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 5
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የቀዘቀዙ የስጋ ቡሎች - 15 pcs.
- ውሃ ወይም ሾርባ (ሥጋ ፣ አትክልት) - 2 ሊ
- የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር - 100 ግ
- የቀዘቀዘ ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 150 ግ (የእኔ አረንጓዴ ነው)
- ካሮት - 1 pc.
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ ወይም ለመቅመስ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- ቅመማ ቅመሞች ፣ ዕፅዋት ፣ ዕፅዋት ፣ ዕፅዋት (ማንኛውም) - ለመቅመስ
- የቲማቲም ፓኬት - 1 የሾርባ ማንኪያ
ከስጋ ቡሎች እና ከቀዘቀዙ አትክልቶች ጋር ከካርቦሃይድሬት ነፃ የሆነ ሾርባ እንዴት እንደሚሠራ ደረጃ በደረጃ
1. ክምችት ወይም የመጠጥ ውሃ ወደ ማብሰያ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት ያመጣሉ። ቀደም ሲል ያበስልኩ እና ያቀዘቅዝኩት በምግብ አሰራሬ ውስጥ የዶሮ ሾርባ አለኝ። አንድ ነገር በፍጥነት ማብሰል ሲፈልጉ ይህ በጣም ይረዳል። የወቅቱ ሾርባ ወይም ውሃ በጨው እና በጥቁር በርበሬ።
እኔ 2.5 ሊትር ድስት አለኝ ፣ ብዙ ሾርባ ካበስሉ ፣ ከዚያ የእቃዎቹን መጠን ይጨምሩ።
ካሮቹን ያፅዱ ፣ ይታጠቡ እና ይቁረጡ። ግትር ቁርጥራጮችን እመርጣለሁ -ቀለበቶች ፣ ግማሽ ቀለበቶች ወይም አሞሌዎች። እና ካሮትን አስቀድሜ አልቀባም። ነገር ግን ካሮትን መቧጨር እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ፓን ውስጥ መቀቀል ከፈለጉ ፣ ከዚያ እንደፈለጉ ያድርጉ።
ካሮቹን ወደ መጋዘኑ ይላኩ እና ይቅቡት።
ለካርቦሃይድሬት-አልባ ሾርባ የምግብ አሰራር ስላለኝ ምንም ድንች የለኝም። የበለጠ እርካታ ያለው የመጀመሪያ ኮርስ ማድረግ ከፈለጉ ፣ ከዚያ የተቀቀለውን እና የተከተፉትን የድንች ቁርጥራጮችን ከካሮቴስ ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ።
2. ወዲያውኑ አንድ የስጋ ኳስ በአንድ የማብሰያ ክምችት ውስጥ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። አንድ ላይ እንዳይጣበቁ ቀስ ብለው ያነሳሱ። ሾርባውን እንደገና አፍስሱ ፣ አረፋውን ያስወግዱ ፣ ቀቅለው ይቅቡት እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ይሸፍኑ ፣ ካሮት እና የስጋ ቡሎች እስኪዘጋጁ ድረስ።
እኔ የቀዘቀዘ የስጋ ቡሎች አሉኝ ፣ እሱም የመጀመሪያውን ትምህርት በፍጥነት ማብሰል ሲፈልጉ በጣም ይረዳል። የቀዘቀዙ የስጋ ቡሎች ከሌሉዎት ስጋውን በስጋ አስነጣጣ ውስጥ በማዞር ያብስሏቸው። ማንኛውም የስጋ ዓይነት ሊሆን ይችላል -የዶሮ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ ጥንቸል ፣ የጥጃ ሥጋ። የተፈጨውን ስጋ ጨው እና በርበሬ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና በእጆችዎ በውሃ እርጥብ በማድረግ ከዎልት የማይበልጡ ኳሶችን ያዘጋጁ።
ለመቅመስ ሾርባዎን ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠሎችን ይጨምሩ።እኔ የደረቁ ዕፅዋት ፣ የደረቀ መሬት ጣፋጭ ፓፕሪካ እና የአትክልት ቅመማ ቅመሞችን እጨምራለሁ።
3. ከ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል በኋላ የቲማቲም ፓቼን ወደ ሾርባው ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ እና ይቅቡት።
4. ሳይቀዘቅዙ ወዲያውኑ የቀዘቀዙ አትክልቶችን (ደወል በርበሬ እና አረንጓዴ አተር) ይጨምሩ። ደወል በርበሬ ከማንኛውም ቀለም ሊሆን ይችላል -ቢጫ ፣ ቀይ ፣ አረንጓዴ። ተመሳሳይ ቀለም ያላቸውን ፍሬዎች መምረጥ ወይም ልዩ ልዩ ማድረግ ይችላሉ። አዲስ አትክልት የሚጠቀሙ ከሆነ ያጥቡት ፣ በግማሽ ርዝመት በግማሽ ይቁረጡ ፣ ግንድውን ከዘሮቹ ጋር ያስወግዱ ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከሾርባ ጋር ወደ ድስት ይላኩት።
በቀዝቃዛው ድብልቅ ውስጥ ሌሎች አትክልቶች ሊካተቱ ይችላሉ -የተቀቀለ በቆሎ ፣ የአሳማ ባቄላ ፣ የአበባ ጎመን። ግን ሁል ጊዜ ጣፋጭ የደወል ቃሪያዎችን እንዲጠቀሙ እመክራለሁ ፣ ምክንያቱም ሾርባው ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል።
5. ሙቀትን ይጨምሩ እና በፍጥነት ወደ ድስት ያመጣሉ። ከካርቦ-ነፃ ሾርባ በስጋ ቡሎች እና በቀዝቃዛ አትክልቶች ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። ጨው እና በርበሬ እንደገና ይፈትሹት። እንደአስፈላጊነቱ የጎደለውን ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። የመጀመሪያውን ኮርስ ከሙቀት ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር እንዲጠጣ ያድርጉት። ያ ብቻ ነው - ቀለል ያለ እና የአመጋገብ ሾርባን በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ወደ ሳህኖች አፍስሱ እና በክሩቶኖች ወይም በከረጢት ያገልግሉ።
