ዛሬ ያልተለመደ እና መደበኛ ያልሆነ የምግብ አሰራርን ለማብሰል ሀሳብ አቀርባለሁ-በምድጃ የተጋገረ ቲማቲም በስጋ መሙላት ተሞልቷል።
የተጠናቀቀው ምግብ የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፎቶ
- ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት አንዳንድ ምክሮች
- ለታሸጉ ቲማቲሞች የመሙላት ዓይነቶች
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የታሸጉ ቲማቲሞች ለምግብ ሙከራዎች ትልቅ መስክ ናቸው። ከሁሉም በላይ እነዚህ ጭማቂ እና ጥቅጥቅ ያሉ ኩባያዎች በፍፁም በሁሉም መሙያዎች ሊሞሉ ይችላሉ። ለምሳሌ የተለያዩ አትክልቶች ፣ ዶሮ ፣ እንጉዳይ ፣ ሥጋ ፣ አይብ ፣ ዕፅዋት። እነዚህ ሁሉ ምርቶች ከቲማቲም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ። በተጨማሪም ፣ የታሸጉ ቲማቲሞች ሁለገብ ናቸው። ሁለቱንም ጥሬ እና በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፣ በእርግጥ ፣ መሙላቱ ከፈቀደ። እንዲሁም እንደ ቀዝቃዛ እና ትኩስ የምግብ ፍላጎት ሊያገለግሉ ወይም እንደ ዋና ኮርስ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ።
ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት አንዳንድ ምክሮች
ይህንን የምግብ ፍላጎት ማዘጋጀት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም። ሆኖም ፣ ሳህኑ ጨዋ ሆኖ እንዲታይ እና ጣፋጭ ጣዕም እንዲኖረው ፣ የተወሰኑ የማብሰያ ደንቦችን ማወቅ ያስፈልግዎታል።
- ለመሙላት ፣ መካከለኛ መጠን ያላቸው የበሰለ ቲማቲሞች ፣ ጥቅጥቅ ባለው ጥቅጥቅ ያለ ዱባ ተስማሚ ናቸው።
- ቲማቲሞች በግምት ተመሳሳይ መጠን ያላቸው እና በቆዳ ላይ ምንም ጉዳት አለመኖራቸው በጣም አስፈላጊ ነው።
- ቲማቲሞችን ለ “መረጋጋት” ማረጋገጥዎን ያረጋግጡ። ያልተስተካከለ ቲማቲም ጠማማ ፣ የማይጠግብ እና የማይመች ስለሚመስል።
- የፍራፍሬውን ግድግዳዎች እንዳያበላሹ በጣም በጥንቃቄ ከቲማቲም (ከቡና) ማንኪያ ወይም ቢላዋ ጋር ከቲማቲም ያስወግዱ።
- ቲማቲሙን ከላዩ ላይ በመቁረጥ ዱባውን በማስወገድ ፣ ቲማቲሙ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማውጣት ለሁለት ደቂቃዎች በመቁረጫው ይገለበጣል።
- ቲማቲሞች በምድጃ ውስጥ በሚጋገሩበት ጊዜ ቅርፃቸውን እንዳያጡ ለመከላከል በጥርስ ሳሙና በበርካታ ቦታዎች ይወጉዋቸው።
ለታሸጉ ቲማቲሞች የመሙላት ዓይነቶች
መሙላት በጣም የተለያዩ ሊሆን ይችላል ፣ ግን አሁንም ምርቶቹ ከቲማቲም ጋር መቀላቀል አለባቸው። በተፈጥሮ ፣ ቸኮሌት በውስጣቸው ማስገባት አይችሉም ፣ ማንም ይህንን ጥምረት አይወድም። ሆኖም ፣ ቲማቲሞች እጅግ በጣም ብዙ በሆኑ ምርቶች “ወዳጃዊ” ናቸው። በመሙላት ምርጫ ውስጥ ሁለተኛው ምክንያት የተሞላው ቲማቲም በሙቀት መታከሙ ነው። እያንዳንዱ መሙላት ለዚህ የተነደፈ ስላልሆነ።
ለመሙላት የቲማቲም ጣዕም ያለው ምግብ;
- ባቄላ ከሩዝ ጋር;
- ካም ከአይብ ጋር;
- የተጠበሰ እንጉዳዮች ከአይብ ጋር;
- በቆሎ, ካም እና ማዮኔዝ;
- ያጨሰ ሮዝ ሳልሞን ከቀለጠ አይብ ጋር;
- ያጨሰ የዶሮ ዝንጅ በሩዝ;
- የተቀቀለ የዶሮ ሥጋ ፣ አናናስ እና አይብ;
- የተቀቀለ እንቁላል ፣ አይብ ከ mayonnaise ጋር።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 132 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 10
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 10 pcs.
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ
- ጠንካራ አይብ - 15 ግ
- ለመቅመስ ጨው
- መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ
የተጋገረ ቲማቲም በስጋ ተሞልቶ ማብሰል
1. ቲማቲሞችን ይታጠቡ ፣ ደረቅ ያድርጓቸው እና ወደ ዱባው መድረስ እንዲችሉ የላይኛውን ይቁረጡ ፣ ይልቁንም መሙላቱን ያስቀምጣሉ። መቆራረጡን እኩል እና ሥርዓታማ ለማድረግ ይሞክሩ። ከዚያ በኋላ እያንዳንዱን ቲማቲም በጥንቃቄ ሁሉንም ዱባ ያስወግዱ እና ቀሪውን ፈሳሽ ለማፍሰስ ለ 1-2 ደቂቃዎች ያዙሩት። በነገራችን ላይ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የቲማቲም ስብ ለእኛ ለእኛ ጠቃሚ አይደለም ፣ ስለሆነም ቦርችትን ፣ ወጥ ወይም ሌላ ምግብ ለማብሰል ሊጠቀሙበት ይችላሉ።
2. ስጋውን ይታጠቡ ፣ ያደርቁት ፣ ፊልሙን ፣ ጅማቶችን ያስወግዱ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያጣምሩት። ሽንኩርትውን ይቅፈሉት ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና እንዲሁም በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ያስተላልፉ። ፕሬስ በመጠቀም ነጭ ሽንኩርትውን ይቅፈሉት እና ይጭመቁት። መሙላቱን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ወቅቱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
3.ከቲማቲም ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከለቀቀ በኋላ መረጋጋት እንዳይችል በስጋ መሙያው በጥብቅ ይሙሏቸው። ቲማቲሞችን በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በቲማቲም ሙሉ በሙሉ እና በጥብቅ የተሞላው። ይህ ቲማቲም በምግብ ማብሰያ ጊዜ እንዳይንቀጠቀጥ እና እንዳይወድቅ ይከላከላል።
4. አይብውን በደረቅ ድፍድፍ ላይ ይቅቡት እና ቲማቲሞችን በብዛት ይፍጩ። ለ 15-20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ 180-200 ዲግሪዎች ውስጥ ለመጋገር ቲማቲሞችን በመሙላት ይላኩ። ለቲማቲም ለማብሰል ይህ ጊዜ በቂ ነው ፣ እና ስጋው ጥሬ አይደለም። ቲማቲሞችን ሲያገለግሉ በእፅዋት ያጌጡ። በነገራችን ላይ እንደ ቀዝቃዛ እና ትኩስ መክሰስ በተመሳሳይ ጊዜ ሊጠቀሙባቸው ይችላሉ።
እንዲሁም የተጋገረ ቅመማ ቅመም ቲማቲሞችን ከስጋ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ - “ሁሉም ጥሩ ይሆናል።”
