ይመኑኝ ፣ አይብ ኬክ ማዘጋጀት ደስታ ነው። ዋናው ነገር ጥሩ የምግብ አሰራርን ማወቅ ነው ፣ ከዚያ ይህንን ምግብ ለመቋቋም በጣም ቀላል ይሆናል። ለኬክ ኬኮች ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት አንዱ የሙዝ ዱቄት ዱቄት ፓንኬኮች ናቸው። ስለእነሱ እንነጋገር።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የቼዝ ኬኮች የሩሲያ እና የዩክሬን ምግብ ዝነኛ ምግብ ናቸው። ከሚገኙት ቀላል ንጥረ ነገሮች በጣም በፍጥነት ይዘጋጃሉ -የጎጆ ቤት አይብ ፣ ዱቄት ፣ እንቁላል እና ስኳር። የምርቱን ጣዕም ለማባዛት እና ለማሻሻል ፣ ሁሉም ዓይነት ተጨማሪዎች እንደ ዘቢብ ፣ ለውዝ ፣ ቸኮሌት ፣ ፍራፍሬዎች ፣ ቤሪዎች ፣ ወዘተ የመሳሰሉት ሊጥ ውስጥ ተጨምረዋል። ዛሬ የሙዝ አይብ ፓንኬኬዎችን እናዘጋጃለን። ይህ በተለይ በልጆች ብቻ ሳይሆን በአዋቂዎችም የሚወደድ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ጣፋጭ ነው።
ይህንን ምግብ በማዘጋጀት ረገድ ምንም የሚከብድ ነገር የለም -ሁሉንም ምርቶች ያጣምሩ ፣ ዱቄቱን ያሽጉ ፣ በዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ የተጠበሱትን ኳሶች እና የሻጋታ ኬኮች ይከፋፍሉት። በዱቄቱ ላይ ትንሽ ዱቄት ካከሉ ፣ ከዚያ ጨረታ ሲርኒኪን ፣ የበለጠ - ጥቅጥቅ ብለው እንደሚያገኙ መታወስ አለበት። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ መካከለኛ መጠጋጋት ያላቸው አይብ ኬኮች። ስለዚህ በተፈለገው ውጤት ላይ በመመርኮዝ የዱቄቱን መጠን በተናጥል ያስተካክላሉ።
ለደረቅ ኬኮች ትኩስ እና ደረቅ የጎጆ አይብ መጠቀሙ እኩል አስፈላጊ ነው። ያለበለዚያ ደስ የማይል ቁስሉ የምርቱን ጣዕም ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል። እና ከመጠን በላይ whey ጋር ፣ እርጥበቱን በዱቄት ማካካሻ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ የቼክ ኬኮች እርሾ ፓንኬኮች ይሆናሉ። እንዲሁም ብዙ እንቁላሎችን መጣል አይችሉም ፣ ክብደቱ ወደ ፈሳሽነት ይለወጣል ፣ እና እርስዎም ተጨማሪ ዱቄት ማከል አለብዎት። ክላሲክ ጥምረት 500 ግራም የጎጆ አይብ ለ 1 እንቁላል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 227 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 15-18
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት አይብ - 500 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ሙዝ - 1 pc.
- ስኳር - 1 የሾርባ ማንኪያ
- ብራን - 3 የሾርባ ማንኪያ (አያስፈልግም)
- ዱቄት - 3 የሾርባ ማንኪያ
- ጨው - መቆንጠጥ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
አይብ ኬኮች ከሙዝ ጋር በዱቄት ማብሰል
1. ሙዝውን ይቅፈሉት ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በመያዣ ውስጥ ያስቀምጡ። በሹካ ፣ ወደ ንፁህ ሁኔታ ያስታውሱ።
2. የጎጆ አይብ ወደ ሙዝ ይጨምሩ። እርጎው ውሃ ከሆነ ፣ ከመጠን በላይ whey ን ያስወግዱ። ብርጭቆው እንዲደርቅ ለግማሽ ሰዓት በጋዛ ውስጥ ይንጠለጠሉ። በተቃራኒው ደረቅ ከሆነ ታዲያ በዱቄቱ ውስጥ አንድ ማንኪያ ቅመማ ቅመም ይጨምሩ። የክርክሩ ወጥነት ሚዛናዊ ይሆናል።
3. ከዚያም ዱቄት, ብሬን, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. ብራን አማራጭ ነው። እነሱ ምንም ጣዕም አይጨምሩም ፣ እነሱ ዋጋን ብቻ ይጨምራሉ። የቼዝ ኬኮች ጣፋጭ ጣፋጭ እንዳይሆኑ በስኳር ከመጠን በላይ አይውሰዱ። እንዲሁም ፣ በምግብ አዘገጃጀት መሠረት የበለጠ ዱቄት አይጨምሩ። በተቻለ መጠን ትንሽ ለማድረግ ይሞክሩ
4. እንቁላሎቹን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
5. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ምግቡን በደንብ ይቀላቅሉ። በእጆችዎ ላይ ሳይጣበቁ ኳሶቹን ማንከባለል እንዲችሉ የዳቦው ወጥነት ከወፍራም ድብልቅ ድብልቅ ጋር ሊመሳሰል ይገባል።
6. ድስቱን በአትክልት ዘይት በደንብ ያሞቁ። እጆችዎን በዱቄት ይረጩ ፣ የቂጣውን የተወሰነ ክፍል ይውሰዱ እና ክብ ኬክ ለመሥራት የሚጫኑትን ትንሽ ኳስ ያዘጋጁ። ፓንኬኮቹን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት።
7. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሯቸው ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለሌላ 5 ደቂቃዎች ያብስሏቸው። ክዳኑ ተዘግቶ ፣ አይብ ኬኮች ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናሉ። በቅመማ ቅመም ፣ በጅማ ፣ በክሬም ወይም በሻይ ኩባያ ሞቅ ያድርጓቸው።
እንዲሁም የጎጆ አይብ ፓንኬኮችን ከሙዝ ጋር እንዴት እንደሚሠሩ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
