ይመስላል ፣ የተፈጨ ድንች ከማድረግ ምን ቀላል ሊሆን ይችላል? ሆኖም ፣ ሳህኑ እንዲሁ የራሱ ዘዴዎች እና ምስጢሮች አሉት። ዛሬ እኔ በክሬም እና በበርች ቅጠል ከተፈጨ ድንች ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እጋራለሁ። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በታቀደው የምግብ አዘገጃጀት መሠረት የተፈጨ ድንች ፣ ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም። የምግብ አሰራሩ ቀላል ነው ፣ ምንም ብልሃቶች ወይም አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮች የሉም። ይህ እንደ መሠረት እንዲወስድ የምመክረው የታወቀ ስሪት ነው ፣ እና ከዚያ በኋላ ብቻ በተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎች እና ተጨማሪ ምርቶች ሙከራ ያድርጉ። የተፈጨ ድንችዎ በእውነት ጣፋጭ እንዲሆን የሚከተሉትን ምክሮች ያስቡ።
- በምድጃው ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ድንች ነው። የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም በእሷ ምርጫ ላይ የተመሠረተ ነው። ስለዚህ ፣ የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችን አይውሰዱ ፣ አለበለዚያ የተፈጨ ድንች ጣፋጭ ይሆናል። የቀዘቀዙትን ድንች ይቅፈሉት ፣ ጣፋጩን በሚቀንስ በጥቂት ኮምጣጤ ጠብታዎች ውስጥ በውሃ ውስጥ ያድርጓቸው። ሆኖም ፣ ይህ እንደገና መግባባት ነው ፣ እና የምግቡ ጥሩ ጣዕም ዋስትና አይደለም ፣ ስለሆነም የቀዘቀዙ ዱባዎችን ማስወገድ የተሻለ ነው።
- አንዳንድ ጊዜ ሐቀኛ ያልሆኑ ሻጮች ስታርች ለማምረት ያደጉ እና ብዙ መቶኛ የያዙ የድንች ቴክኒካዊ ዓይነቶችን ይሸጣሉ። በማንኛውም የሙቀት ሕክምና ማለት ይቻላል ፣ እንደዚህ ያሉት ድንች ቅርፁን የማይይዝ ወደ ተለጣፊ ስብስብ ይለወጣሉ እና ከተፈጨ ድንች ይልቅ ፓስታ ይወጣል።
- የኢንዱስትሪ ድንች በፍጥነት ወደ ጥቁር ይለወጣል። በእርግጥ በውሃ ውስጥ ሊጠጣ ይችላል ፣ ግን ጣፋጭ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራን አያደርግም።
- የምድጃውን ጣዕም ለማሻሻል ካሮት ፣ የሰሊጥ ሥር ፣ ሽንኩርት ፣ ዱባ እና ሌሎች አትክልቶችን ወደ ድንች ድንች ማከል ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ አትክልቶቹን ከድንች ጋር ቀቅለው ቀቅለው ከዚያ በተፈጨ ድንች ውስጥ ሁሉንም ነገር ይቅቡት። ነገር ግን ሙከራ ከማድረግዎ በፊት በመጀመሪያ መሰረታዊ ነገሮችን ይማሩ እና ከዚያ ሙከራ ያድርጉ።
እንዲሁም የድንች ፓንኬኬዎችን እንዴት እንደሚሠሩ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 287 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 6-8 pcs. መካከለኛ መጠን
- ጨው - 1 tsp ሞልቶ ወይም ለመቅመስ
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- ክሬም - 100 ሚሊ
የተደባለቀ ድንች በክሬም እና በበርች ቅጠል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ድንቹን ይቅፈሉት ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። እንጆቹን የመቁረጥ ዘዴ አስፈላጊ አይደለም ፣ እነሱ ሙሉ በሙሉ ማብሰል እንኳን ይችላሉ። የድንች መጠኑ በማብሰያው ጊዜ ላይ ብቻ ተጽዕኖ ያሳድራል። ስለዚህ ፣ በፍጥነት ለማብሰል ከፈለጉ ፣ ከዚያ በጥሩ ሁኔታ ቢቆርጡት የተሻለ ነው።
2. ድንቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ድንቹን በትንሹ እንዲሸፍን በሞቀ የመጠጥ ውሃ ይሸፍኑ። ድንች ከሙቅ ውሃ ጋር በሚገናኙበት ጊዜ በዙሪያው አንድ ስታርች ፊልም ይሠራል ፣ ይህም ንጥረ ነገሮችን በመካከል ያቆያል እና ጣዕሙን ይይዛል። ከዚያ የሾርባ ቅጠሎችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
3. ድንቹን ወደ ድስት አምጡ ፣ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛው አቀማመጥ ይለውጡ ፣ ማሰሮውን በክዳን ይዝጉ እና እስኪበስል ድረስ ድንቹን ያብስሉት። ድንቹን ከፈላ በኋላ ከ5-10 ደቂቃዎች። ጨው ከስታርች ጋር መስተጋብር ይፈጥራል እና እንጆቹን ያበቅላል። ስለዚህ ለተፈጨ ድንች ድንች በምግብ ማብሰያው መሃል ላይ ጨው ማድረጉ የተሻለ ነው። ልዩነቱ በምግብ ማብሰያ ጊዜ በጣም የተቀቀለ የድንች ዓይነቶች ናቸው።
በቢላ በመቆርቆር የቱቦቹን ዝግጁነት ይሞክሩ -በቀላሉ ወደ ድንች ውስጥ መግባት አለበት።
4. ከዚያ ሁሉንም የድንች ሾርባ ያፈሱ ፣ ግን አይፍሰሱ። ሾርባን ለማብሰል ፣ ለማብሰል ወይም ለማነቃቃት ይጠቀሙ ፣ እንዲሁም ፓንኬኬዎችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል።
የሾላውን ቅጠል ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ክሬሙን ያፈሱ።
5.እንጉዳዮቹን በሚገፋ ማድረቂያ ያፅዱ ፣ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይንከባከቧቸው። ምንም እብጠት እንደሌለ ያረጋግጡ። የተደባለቀውን ድንች በብሌንደር በጭራሽ አይቅጩ ወይም አይፍጩ ፣ አለበለዚያ እርስዎ ዋና ማጣበቂያ ያገኛሉ።
6. አዲስ የተዘጋጁ ድንች ድንች በክሬም እና በበርች ቅጠሎች ያቅርቡ። ከስጋ ወይም ከዓሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ለክሬሙ ምስጋና ይግባው ፣ ንፁህ ጣዕም ያለው ጣዕም እና ክሬም ሸካራነት አለው።
እንዲሁም የተፈጨ ድንች በክሬም እንዴት እንደሚሰራ የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
