በቤት ውስጥ ወተት ከሌለው እንቁላል ጋር የተደባለቀ ድንች ከማድረግ ፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ። የማብሰል ምስጢሮች ፣ የካሎሪ ይዘት እና የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
የተፈጨ ድንች በብዙ ቤተሰቦች ውስጥ በጣም ተወዳጅ የጎን ምግብ ነው። በማንኛውም ምክንያት በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንኳን ያገለግላል። በተለይም እንደዚህ ዓይነቱን የጎን ምግብ በስጋ ፣ በሾላ ቁርጥራጮች ፣ በአትክልት ሰላጣ መጠቀም በጣም ጣፋጭ ነው። ሆኖም ፣ ምንም እንኳን በመጀመሪያ በጨረፍታ ሳህኑ በጣም ቀላል ቢመስልም ፣ ልምድ ባላቸው የቤት እመቤቶችም እንኳን ስኬታማ ላይሆን ይችላል። እና ፍጹም ለማድረግ ፣ ስለ ትናንሽ ብልሃቶች መርሳት የለብንም።
የተፈጨ ድንች በተለያዩ መንገዶች ይዘጋጃል ፣ እና የተፈጨ ድንች በእውነት ጣፋጭ ነው። ለዚህ ምግብ ከብዙ የምግብ አዘገጃጀት ዓይነቶች ልብ ሊባል የሚገባው - ወተት ከሌለው እንቁላል ጋር የተቀቀለ ድንች። ለምለም እና ጣዕም ያለው ሆኖ ተገኝቷል ፣ እና የእንቁላል መጨመር ሳህኑን የሚያምር ቢጫ ቀለም ይሰጠዋል። በእርግጥ የቤት ውስጥ እንቁላሎችን መውሰድ የተሻለ ነው ፣ ግን እንደዚህ ባለ ከሌለ የሱቅ እንቁላሎችም ተስማሚ ናቸው። በማንኛውም ሁኔታ ንፁህ ለስላሳ ወጥነት እና በጣም አየር የተሞላ ይሆናል።
ለእዚህ የምግብ አዘገጃጀት ድንች በከፍተኛ መጠን ከስታርች እና በደንብ ከተቀቀለ ይመረጣል። በጣም ጣፋጭ የተፈጨ ድንች “አድሬታ” እና “ሲኔግላዝካ” ድንች ይሆናሉ። ከማንኛውም ምግብ ጋር ንፁህ እና በሚያምር ምግብ ይደሰቱ።
እንዲሁም የተጣራ ድንች በትክክል እና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 289 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2-3
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 5-6 pcs. በመጠን ላይ በመመስረት
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 2 pcs.
- ቅቤ - 50 ግ
- የመጠጥ ውሃ - 1.5 ሊ
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- እንቁላል - 1 pc.
ወተት ከሌለው እንቁላል ጋር የተደባለቀ ድንች ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-
1. ድንቹን ይቅፈሉ ፣ ሁሉንም የተበላሹ ቦታዎችን ይቁረጡ እና በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ።
2. እንጆቹን በእኩል መጠን ለማብሰል መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በማብሰያ ድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው. የተቆረጡ የድንች ቁርጥራጮች መጠን ሊለያይ ይችላል። የማብሰያው ጊዜ ብቻ ከእነሱ መጠን ተጣብቋል።
3. የሾላ ቅጠሎችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ያስወግዱ እና ያስወግዱ።
4. እንጆቹን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍኑ እና በጨው እንዲቀመጡ ድንች በመጠጥ ውሃ ያፈሱ። ድስቱን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ይቅቡት። ሙቀቱን ዝቅ ያድርጉት ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ድንቹን ያብስሉት። በጨው ይቅቡት። እንዲሁም ከፈለጉ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት ፣ ሽንኩርት እና ሌሎች ሥሮቹን በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። ይህ ንፁህ የበለጠ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጠዋል።
5. ድንቹን ዝግጁነት በሹካ ይፈትሹ። በነፃነት ከገባ ድንቹ ዝግጁ ነው።
6. ከዚያም ሙሉውን ሾርባ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ በጥንቃቄ ያጥፉ እና የበርን ቅጠልን ያስወግዱ። የተቀረው እርጥበት እንዲተን ድስቱን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ከድንች ጋር ያዙት።
7. ትኩስ ድንች ውስጥ ቅቤ ያስቀምጡ.
8. ከዚያ ምንም ትኩስ እንዳይሆን ትኩስ ድንች በስጋ መፍጨት ወይም በወንፊት መፍጨት። ድንቹን በብሌንደር አይመቱ ፣ አለበለዚያ እነሱ ወደ ግሉተን ይለወጣሉ። እና እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ለመብላት የማይቻል ይሆናል።
9. እንቁላሎቹን በድንች ውስጥ ይጨምሩ እና እንቁላሎቹ በእኩል መጠን እስኪከፋፈሉ ድረስ በጣም በፍጥነት በሚንቀሳቀሱ እንቅስቃሴዎች እንደገና የተፈጨውን ድንች ያፍጩ። ያለበለዚያ ከሞቃታማው የሙቀት መጠን በፍጥነት ይሽከረከራሉ እና ወደ ጨርቆች ይለወጣሉ። ድንቹ በጣም ወፍራም የሚመስሉ ከሆነ ትንሽ የድንች ሾርባ ይጨምሩ እና በፍጥነት ይቀላቅሉ። ድንቹ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ በሚቀላቀለው (! ድብልቅ አይደለም) ሊመቷቸው ይችላሉ። ከዚያ እሱ አየርን እና ግርማ ያገኛል።
የተቀቀለ የተፈጨውን ድንች ከወተት-ነጻ እንቁላል ጋር ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች ፣ የተጠበሰ ሥጋ ፣ መረቅ እና ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።
እንዲሁም ጣፋጭ የተፈጨ ድንች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል የቪዲዮውን የምግብ አሰራር ይመልከቱ።
