ጥሩ ይመስላል ፣ ድንች በቆዳዎቻቸው ውስጥ ከማፍላት ምን ቀላል ሊሆን ይችላል? ግን ፣ ሆኖም ፣ ይህ ዓይነቱ የድንች ምግብ ማብሰል እንኳን የራሱ ባህሪዎች እና ስውርነቶች አሉት። እና የትኞቹ ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያንብቡ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ብዙ ሰዎች አሁንም የትኞቹ ድንች እንደሚጣፍጡ ፣ ያለ ልጣጭ ወይም ያለ። በእርግጥ ፣ ምንም ዓይነት ትክክለኛ መልስ የለም ፣ ምክንያቱም የጣዕም ጉዳይ ነው። አንዳንድ ሰዎች የድንች ጣዕም ከቆዳ ጋር ይመርጣሉ ፣ ሌሎች ደግሞ ያለ እሱ የበሰለ ጣዕም ይወዳሉ። ጥቅሞቹን በተመለከተ አስተያየቶችም ይለያያሉ። በአንድ በኩል ምርቱን ሲገመግሙ ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተሰበሰቡት ከላጣው ስር ብቻ መሆኑን ልብ ሊባል ይችላል ፣ ምክንያቱም ዱባዎችን ከቪታሚኖች እና ከማዕድናት ማጣት ይከላከላል። ግን በተመሳሳይ ጊዜ እንደ ናይትሬት ያሉ ጎጂ ንጥረ ነገሮች በድንች ቆዳ ስር ይሰበሰባሉ ፣ እኛ እሱን በማላቀቅ እናስወግደዋለን።
ጃኬትን ድንች ለማብሰል ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ትናንሽ እና መካከለኛ ዱባዎችን መምረጥ የተሻለ ነው። ይህ በእኩል እና በፍጥነት ያበስላቸዋል። እነሱን በተለየ መንገድ የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ከዚያ ትንንሾቹ በፍጥነት ይበቅላሉ ፣ እና ትላልቆቹ ጠንካራ እንደሆኑ ይቆያሉ። ከዚያ ተስማሚውን የማብሰያ ጊዜ መወሰን አስቸጋሪ ይሆናል። ድንችን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ሌሎች ህጎች አሉ።
- ለማፍላት ውሃው በትንሽ ድንበር እንኳን ድንቹን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት።
- ቆዳው እንዳይፈነዳ ለመከላከል ውሃው በምግብ ማብሰያው መጀመሪያ ላይ ጨዋማ ነው። 1 tsp በቂ ይሆናል። ለ 2-2 ፣ 5 ሊትር ውሃ ፣ ግን የበለጠ ይቻላል።
- የቆዳ መቆራረጥን የሚከለክል ሌላው ምስጢር ድንቹን ከማስቀመጥዎ በፊት ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ በውሃ ላይ ማከል ነው።
- የአትክልቱ ዝግጁነት በጥርስ ሳሙና በመወጋት ይረጋገጣል - በቀላሉ መግባት አለበት። በቢላ ወይም ሹካ ካደረጉት ፣ ከዚያ የተጠናቀቁት ሀረጎች ሊፈርሱ ይችላሉ።
- ዝግጁነትን በሚፈትሹበት ጊዜ ድንች ብዙ ጊዜ መበሳት አይመከርም ፣ ምክንያቱም ቫይታሚኖች በቆዳ ላይ ባሉ ቁስሎች በኩል ይዋሃዳሉ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 61 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 1
- የማብሰያ ጊዜ - 30 ደቂቃዎች ያህል
ግብዓቶች
- ድንች - 4 pcs.
- ጨው - 1/3 tsp ወይም ለመቅመስ
አዲስ ጃኬት ድንች እንዴት መቀቀል እንደሚቻል
1. ድንቹን እጠቡ እና በማብሰያ ድስት ውስጥ ያስቀምጧቸው. በሚገዙበት ጊዜ ያረጁ ትናንሽ ሀረጎች በወጣት ድንች ሽፋን እንዳይሸጡዎት ትኩረት ይስጡ። እነዚህ በፍሬ ጥፍሩ ፍሬውን በመቧጨር ሊወስኑ ይችላሉ ፣ ቆዳው በቀላሉ መውጣት አለበት።
2. ትኩስ የመጠጥ ውሃ በሾላዎቹ ላይ አፍስሱ ወይም ወዲያውኑ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያድርጓቸው። ውሃው ድንቹን ሙሉ በሙሉ መሸፈን አለበት። እንዲሁም ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
3. ድስቱን በምድጃ ላይ አስቀምጡ እና ቀቅሉ። ከፈላ በኋላ እሳቱን ዝቅ ያድርጉት ፣ ድስቱን ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ከዚያ ዝግጁነቱን በጥርስ ሳሙና ይፈትሹ። በቀላሉ ፍሬውን በግማሽ ቢወጋው ውሃውን ያጥቡት። ድንቹን በድስት ውስጥ ይተው እና ወደ ምድጃው ይመለሱ ፣ እዚያም ለ 1-2 ደቂቃዎች ያህል ይይዛሉ ፣ ስለዚህ እርጥበቱ እንዲተን እና ደረቅ ይሆናል።
4. እንደ መመሪያው የተዘጋጁትን ድንች ይጠቀሙ። ለምሳሌ ፣ ቅቤን ይጨምሩ (ወይም ለቬጀቴሪያን ምግብ ፣ በአትክልት ወይም በወይራ ዘይት ይረጩ) እና ለብቻዎ ያገልግሉ። እንዲሁም በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን ወይም ወቅትን በተቆረጠ ነጭ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ። እንዲሁም በ2-4 ቁርጥራጮች ተቆርጦ በድስት ውስጥ መጋገር ወይም መቀቀል እና ወደ ማንኛውም ሰላጣ ማከል ይችላል።
እንዲሁም ወጣት ድንች ከዕፅዋት ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
