ድንች በቆዳዎቻቸው ውስጥ በትክክል ማብሰል በጣም ቀላል ነው። ይህ ብዙ ጊዜ እና ጥረት አያስፈልገውም። እንደነዚህ ያሉት ድንች ለተለያዩ ሰላጣዎች ተጨምረው በራሳቸው ይበላሉ። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
በልብሳቸው ውስጥ በትክክል የበሰለ ድንች ጣፋጭ ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጤናማ ነው። በዱባው ውስጥ ያለው ልጣጭ ብዙ ቪታሚኖችን እና ማዕድናትን ስለሚይዝ። ከሥሩ ሰብል የመፈወስ ባህሪዎች እንዳይወገዱ ይከላከላል ፣ ይህም ሳህኑ ከተቀቀለ ድንች የበለጠ ጠቃሚ ያደርገዋል። በአንድ ልጣጭ ውስጥ የተቀቀለ ድንች የሜታብሊክ ሂደቶችን ያሻሽላል ፣ ከተላላፊ በሽታዎች እና ቫይረሶች ይከላከላል ፣ የደም ስኳር ደረጃን ያረጋጋል እንዲሁም በነርቭ ሥርዓቱ አሠራር ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል። በሰላጣ ውስጥ ይቀመጣል እና እንደ የጎን ምግብ ያገለግላል። በሾላ ፣ በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በተለይም በትንሹ በጨው ሄሪንግ ጣፋጭ ነው። ሆኖም ፣ ይህ ምግብ ምንም ያህል ቀላል ቢመስልም ፣ ግን ቅርፊቱ እንዳይሰበር ፣ እና ድንቹ ሙሉ በሙሉ እንዲበስል በትክክል ማብሰል ፣ በብዙ የቤት እመቤቶች አይቻልም። የማብሰያ ቴክኖሎጂውን እና ሁሉንም ምስጢሮች የሚያውቁ ከሆነ ፣ ከዚያ እንዲህ ዓይነቱ አያያዝ በጣም የተደባለቀ ጎመንን ሊያስደንቅ ይችላል።
- ለሰላጣዎች ፣ በትንሹ ስታርች ከሚይዙ ዝርያዎች ውስጥ ድንች በደንብ ልብስ ውስጥ ያብስሉ ፣ ከዚያ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ዱባው አይፈራርስም። ለመደበኛ ምግብ ፣ መካከለኛ የስቴክ ይዘት ያላቸው ድንች ተስማሚ ናቸው። የተሻለ ጣዕም አለው። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ዱባው ስለሚፈርስ እና ሳህኑ አስቀያሚ ስለሚመስል በጣም ወፍራም የሆኑ እንጆሪዎችን (ብዙውን ጊዜ ዘግይተው ዝርያዎችን) አለመጠቀሙ የተሻለ ነው።
- በቆዳው ውስጥ ለማብሰል የቱቦዎቹ መጠን ለአነስተኛ እና መካከለኛ ተስማሚ ነው። ትላልቅ ድንች ለማብሰል ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳሉ እና ብዙውን ጊዜ ውስጡን በደንብ አያበስሉም።
- ተመሳሳይ መጠን እና የተለያዩ ድንች ሁሉንም ድንች ይምረጡ። ትንንሾቹ ከመጠን በላይ እንዳይጋቡ በተለያየ ጊዜ የተለያዩ ቱቦዎች ከውኃ ውስጥ መጎተት አለባቸው።
- ለስላሳ ፣ የበቀለ ወይም አረንጓዴ ድንች ለማፍላት ተስማሚ አይደሉም። እነዚህ ጎጂ ንጥረ ነገር ይዘዋል - ሶላኒን ፣ ከላጣው አቅራቢያ ይከማቻል።
ከወተት እና ቅቤ ጋር አየር የተሞላ ድንች እንዴት እንደሚሰራ ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 78 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-5
- የማብሰያ ጊዜ - 45 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ድንች - 3-5 pcs. መካከለኛ መጠን
- የባህር ዛፍ ቅጠል - 1-2 pcs.
- ጨው - 1 tsp
ዩኒፎርም ውስጥ ድንች በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
1. ነጠላ መጠን ያላቸውን ድንች ይታጠቡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። ድንቹን ከ3-4 ሳ.ሜ በላይ ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን እንጆቹን በውሃ ይሙሉት። በሚፈላበት ጊዜ አንዳንድ ውሃ ይጠፋል። እና በማብሰያው ሂደት ውስጥ የግለሰቡ የድንች ክፍሎች መድረቅ አይቻልም ፣ አለበለዚያ እነሱ ጣዕም የለሽ ይሆናሉ።
2. ጨው ይጨምሩ. ጣዕሙን ይነካል እና ድንቹን ከመሰነጣጠቅ እና ከማብሰል ይጠብቃል። እንዲሁም የባህር ዛፍ ቅጠል ያስቀምጡ ፣ መዓዛ እና ጣዕም ይጨምራል። ተጨማሪ መዓዛ እና ጣዕም የሚጨምሩ ማንኛውንም ቅመማ ቅመሞች እና ሥሮች ማስቀመጥ ይችላሉ -ቅርንፉድ ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ አተር ቅመማ ቅመም …
3. ድንቹን በከፍተኛ እሳት ላይ ወደ ድስት አምጡ ፣ ነበልባሉን ወደ ዝቅተኛው አቀማመጥ ይቀንሱ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ እና ድንቹን ያብስሉ። የማብሰያው ጊዜ በቱቦዎቹ መጠን ላይ የሚመረኮዝ ነው-ትናንሽ እና ወጣቶች በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ መካከለኛ እና ትልቅ ፣ የሚፈለገውን ሁኔታ ለመድረስ ፣ ከፈላበት ቅጽበት ከ30-45 ደቂቃዎች በቂ ናቸው። የእንጨት ዱላ በመብላት የአትክልቱን ዝግጁነት ይፈትሹ ፣ ሳንባውን በቀላሉ ወደ መሃል መበሳት አለበት። ዝግጁነትን በተቻለ መጠን ጥቂት ጊዜዎችን ይፈትሹ። በእያንዳንዱ አዲስ ቀዳዳ ፣ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ይዋሃዳሉ። በተመሳሳዩ ምክንያት ፣ ዝግጁነትን ለመፈተሽ ሹካ እና ቢላ አይጠቀሙ ፣ እንደተጨማሪ ነጥቦችን ይተዋሉ።
እንጉዳዮቹ በሚበስሉበት ጊዜ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ያጥፉ። ለማድረቅ ድንቹን በቆላደር ውስጥ ይጣሉት። ለአንድ ሰላጣ እያዘጋጁ ከሆነ ፣ ከዚያ ወዲያውኑ ለጥቂት ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት ፣ ስለዚህ ቆዳውን ማስወገድ ቀላል ይሆናል። ድንች ለተለየ ምግብ በደንብሳቸው ውስጥ ካዘጋጁ ፣ ከዚያ በቀላሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።
እንዲሁም ድንች በቆዳዎቻቸው ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
