ፒላፍን ከወደዱ ፣ ከመጠን በላይ ክብደት ለማግኘት ይፈራሉ ፣ ምክንያቱም ይህ ምግብ አመጋገቢ ተብሎ ሊጠራ አይችልም ፣ ስለሆነም በጣም ጥሩ አማራጭ ሀሳብ አቀርባለሁ - ከዶሮ ልብ ጋር ሩዝ። ዝቅተኛ ካሎሪ ፣ አርኪ እና ጣፋጭ!
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
የዶሮ ልብዎች በጣም ጤናማ እና ዋጋ ያላቸው ትናንሽ ተረፈ ምርቶች ናቸው። የደም ማነስ እና የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) ስርዓት ችግር ላለባቸው ሰዎች ይመከራሉ። እሱ አንድ ጠንካራ ጡንቻ ስለሆነ በአሚኖ አሲዶች እና ፕሮቲኖች በጣም የበለፀገ ነው። ስለዚህ ፣ ዛሬ ብዙዎች እንደለመዱት በተለመደው መንገድ እነሱን ለማብሰል ወሰንኩ - የተቀቀለ ልብን በሽንኩርት ፣ ግን በሩዝ ለማዘጋጀት። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ አንድ ቀጣይ ጥቅም ነው። ይህንን አስደናቂ የምግብ አዘገጃጀት ወደ የጦር መሣሪያዎ ውስጥ መውሰድዎን እርግጠኛ ይሁኑ። ሁሉም ተመጋቢዎች እንደሚረኩ እና በደንብ እንደሚመገቡ እርግጠኛ ነኝ!
ይህ ምግብ እንዲሁ ለጥንታዊው pilaf ከበግ ጋር በጣም ጥሩ ምትክ ነው ፣ ምክንያቱም ልቦች - የአመጋገብ እና ዝቅተኛ -ካሎሪ ምግብ። ሳህኑ የሩዝ እና የዶሮ ልብን ለሚወዱ ተስማሚ ነው። እነዚህ ምርቶች በድብል ውስጥ ስለሆኑ አንድ አስደናቂ እና አስገራሚ ነገር። አነስተኛ ንጥረ ነገሮች እዚህ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እና ብዙ ጊዜ አይጠፋም ፣ እና የጉልበት ወጪዎች በጣም አናሳ ናቸው። በተመሳሳይ ጊዜ በደህና ዘንበል ሊባል የሚችል ታላቅ ምግብ ያገኛሉ። በአጠቃላይ ፣ ሩዝ ከልቦች ጋር ትኩረት ሊሰጠው የሚገባ የምግብ አሰራር ነው! ይሞክሩት ፣ ለሁሉም እመክራለሁ!
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 65 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 10 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ሩዝ - 100 ግ
- የዶሮ ልብ - 500 ግ
- ካሮት - 1 pc.
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
- ሳፍሮን - 0.5 tsp (ለቀለም)
ከዶሮ ልብ ጋር ሩዝ ለማብሰል ደረጃ በደረጃ
1. ስቡን ከዶሮ ልቦች ቆርጠው ፊልሙን ያስወግዱ። በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። በመጠጥ ውሃ ይሙሏቸው እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ያፍሱ። ጣዕሙን ለማሻሻል ፣ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ የበርች ቅጠሎችን ፣ በርበሬዎችን እና ሌሎች ቅመሞችን ማስቀመጥ ይችላሉ። ለ 15 ደቂቃዎች በጨው እና በርበሬ ይቅቧቸው።
2. ይህ በእንዲህ እንዳለ ካሮኖቹን ቀቅለው ይታጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ። በድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከዚያ የተቀቀለ ልብን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። በመጀመሪያ ፣ ምግብ ካበስሉ በኋላ ሁሉም ፈሳሽ መስታወት እንዲሆን በወንፊት ላይ ይገለብጧቸው እና ከዚያ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
3. ሻፍሮን ወደ ምግቡ ያፈስሱ። ምግቡን የሚያምር ቢጫ ቀለም ይሰጠዋል። እንዲሁም ሁሉንም ዓይነት ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ።
4. ሩዝ ማጠብ እና መደርደር ፣ ድንጋዮችን እና ቆሻሻን ማስወገድ። በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ እና በምድጃው ውስጥ ካለው ምግብ ሁሉ በላይ እኩል በሆነ ንብርብር ውስጥ ያስቀምጡ። መቀስቀስ አያስፈልግም።
5. ሩዝ በጨው እና በመሬት በርበሬ ይቅቡት። ከደረጃው በላይ 1 ጣት ያህል በመጠጣት ውሃ ይሙሉት። ከፈላ በኋላ ክዳኑን ይዝጉ ፣ እሳቱን በትንሹ በትንሹ ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ከዚያ እሳቱን ያጥፉ እና ሩዝ ወደሚፈለገው ወጥነት እንዲደርስ ሳህኑን ከሽፋኑ ስር ለሌላ 15 ደቂቃዎች ይተዉት። ከዚህ ጊዜ በኋላ ምግቡን ያነሳሱ እና ህክምናውን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ።
እንዲሁም የዶሮ ልብን በሩዝ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
