የሚጣፍጥ ቅርፊት ያላቸው ቅመማ ቅመሞችን ከወደዱ ታዲያ በቻይንኛ በዶሮ ልብ ውስጥ ማለፍ አይችሉም። ከፎቶ ጋር የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር እንደዚህ ዓይነቱን ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይነግርዎታል።
የዶሮ ምርቶች በጣም ተወዳጅ ናቸው ፣ ምክንያቱም እነሱ በጣም ውድ ስላልሆኑ ፣ ግን ከእነሱ ምን ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ። የዶሮ ልብን እንውሰድ። በመጀመሪያ ሲታይ ምንም የሚያስደንቅ ነገር የለም። ግን አትክልቶችን ፣ ትንሽ አኩሪ አተርን ለእነሱ ማከል እና እነሱ በአዲስ መንገድ ይጫወታሉ። ዛሬ ብዙ የሽንኩርት እና የነጭ ሽንኩርት ጋር በአኩሪ አተር ውስጥ የቻይንኛ ዘይቤ የዶሮ ልብን እንዲያበስሉ እንሰጥዎታለን። በምግብ ውስጥ ማርን በእርጋታ ለሚታገሉት ፣ እሱን እንዲጨምሩ እንመክራለን ፣ እና ለተቀረው ፣ ስኳርን እንዲጠቀሙ እንመክራለን።
የምግብ አሰራሩ ቀላል ነው እና በተመሳሳይ ጊዜ ልቦችን እንደ ጣፋጭ እና በተቻለ መጠን ጠንካራ እንዳይሆኑ የሚያግዙዎት ልዩነቶች አሉ። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የ WOK መጥበሻ ወይም ወፍራም የታችኛው ፓን መጠቀም ጥሩ ነው ፣ አለበለዚያ ሁሉም ነገር ሊቃጠል ይችላል። ስለዚህ እናበስል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግ - 231 kcal kcal።
- አገልግሎቶች - ለ 2 ሰዎች
- የማብሰያ ጊዜ - 20 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የዶሮ ልቦች - 400 ግ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ
- ሽንኩርት - 1 pc.
- ሎሚ - 1/2 ክፍል
- ስኳር - 1 tbsp. l.
- መሬት ፓፕሪካ - 1 tsp
- ካሪ - 1 tsp
- የፔፐር ቅልቅል - 1/2 ስ.ፍ
- አኩሪ አተር - 30 ሚሊ.
በአኩሪ አተር ውስጥ የቻይና የዶሮ ልብን ደረጃ በደረጃ ማብሰል
1. በሾርባ እንጀምር። ስኳር እና ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ።
2. የአኩሪ አተር ጭማቂ እና ግማሽ ሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። የሾርባውን ሳህን ወደ ጎን ይተውት ፣ በቅርቡ እንፈልጋለን።
3. ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ፣ 4-5 ነጭ ሽንኩርት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በደንብ በሚሞቅ ዘይት ወደ ድስቱ ይላኩ። ያለማቋረጥ በማነቃቃት በከፍተኛ እሳት ላይ 3-4 ደቂቃዎችን እናበስባለን።
5. እኛ ቀድሞውኑ የተላጠ የዶሮ ልብ መግዛት ችለናል። እርስዎ በጣም ዕድለኛ ካልሆኑ ፣ ከዚያ መጀመሪያ ስብን ከእነሱ ያስወግዱ እና የደም መርጋት ያስወግዱ ፣ እንዲሁም ትላልቅ መርከቦችን ይቁረጡ። ከእንደዚህ ዓይነት ማጭበርበሮች በኋላ የዶሮ ልብ በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ሊላክ ይችላል።
6. የዶሮ ልብን ለ 5 ደቂቃዎች መካከለኛ እሳት ላይ ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት። እነሱ ቀለም መቀየር አለባቸው።
7. የእኛን አኩሪ አተር ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ። ለበለፀገ ጣዕም ፣ 1 የሻይ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ።
8. ከፍተኛውን እሳት ከምጣዱ በታች ያድርጉት እና ከእሱ አይራቁ። ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ያለማቋረጥ የምድጃውን ይዘት ይቀላቅሉ ፣ አኩሪ አተር መረቅ መጀመሩን ፣ እና ልቦች እና ሽንኩርት በአንድ ዓይነት ቀጭን የምግብ ፍላጎት ሽፋን ተሸፍነዋል።
9. የዶሮ ልብን በቻይንኛ እንደ ገለልተኛ መክሰስ ፣ ወይም ከሩዝ ኑድል ወይም ሩዝ ጎን ምግብ ጋር ማገልገል ይችላሉ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. የቻይና ዶሮ ልብን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
2. በቻይንኛ የዶሮ ልቦችን ጥብስ
