በዶሮ ሾርባ ውስጥ ከአይብ ዱባዎች ጋር ለሾርባ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ-የምግብ ዝርዝር እና ጣፋጭ የመጀመሪያ ኮርስ ለማዘጋጀት የሂደቱ መግለጫ። የቪዲዮ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች።
አይብ ዱባ ሾርባ በስጋ ሾርባ እና በተቀቀለ ሊጥ ቁርጥራጮች ጣፋጭ እና አርኪ የመጀመሪያ ምግብ ነው። በጣም ሀብታም ፣ ሀብታም ሆኖ ይወጣል። ከቀላል ሾርባ ይልቅ ምግብ ማብሰል ከባድ አይደለም።
ከመብሰሉ በፊት ጣፋጭ ሾርባ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው። እዚህ ዋናው ንጥረ ነገር ዶሮ ነው። እሱ በፍጥነት ያበስላል እና ለስላሳ ጣዕም እና የሚያምር ጥላ ይሰጣል። ጥሩ መዓዛ ያለው የበርች ቅጠል እና በርበሬ እንደ ተጨማሪዎች እንጠቀማለን።
በዚህ የመጀመሪያ የምግብ አሰራር ውስጥ በዶሮ ሾርባ ውስጥ አይብ ዱባዎች ካሉ ፣ ካሮትና ድንች መገኘት አለባቸው - አብዛኛዎቹ የመጀመሪያ ኮርሶች መሠረት። በእርግጥ ፣ ከፈለጉ ፣ የተቀቀለ ሽንኩርትም ማድረግ ይችላሉ። ግን ለስጋ ሾርባው ምስጋና ይግባው ፣ ምግቡ በጣም ወፍራም ሆኖ ስለሚገኝ ሁሉም የተጠበሰ ሽንኩርት ለመጨመር አይደፍርም።
የቺዝ ዱባዎች ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው። እነሱ ሶስት ንጥረ ነገሮች ብቻ አሏቸው - እንቁላል ፣ ዱቄት እና አይብ። የኋለኛው ከጠንካራ ዝርያዎች መወሰድ አለበት። ሲበስል እና ጥሩ ጣዕም ሲኖረው ጥሩ ጠባይ አለው።
ስለዚህ ፣ በዶሮ ሾርባ ውስጥ ከሾርባ ማንኪያ ጋር ከሾርባ ፎቶ ጋር አንድ አስደሳች የምግብ አሰራር ለእርስዎ ትኩረት እንሰጣለን።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 45 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 6
- የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- ካሮት - 100 ግ
- ድንች - 400 ግ
- ውሃ - 2.5 ሊ
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ
- እንቁላል - 1 pc.
- ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
- ለመቅመስ ቅመሞች
- የዶሮ ሬሳ - 1/4 ክፍል
በዶሮ ሾርባ ውስጥ ከአይብ ዱባዎች ጋር ሾርባን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት
1. ሾርባውን በዶሮ ሾርባ ውስጥ በአይብ ዱባዎች ከማዘጋጀትዎ በፊት ስጋውን ያካሂዱ። ከዶሮ ሬሳ ቆዳውን ያስወግዱ ፣ ያጥቡት እና በድስት ውስጥ ያስቀምጡ። በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት እና ምድጃው ላይ ያድርጉት። ወደ ድስት አምጡ እና ቅመሞችን ይጨምሩ - ጨው ፣ ላውረል ፣ አልስፔስ። ከፈለጉ ግማሽ ሽንኩርት እና ትንሽ ካሮት መጣል ይችላሉ። ከ30-40 ደቂቃዎች በኋላ የተጠናቀቀውን ስጋ እናወጣለን ፣ ለማቀዝቀዝ በሰፊው ሳህን ላይ እናስቀምጠዋለን።
2. የተላጠ ድንች እና ካሮትን በማንኛውም ቅርፅ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ሁሉንም ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮችን ከእሱ ለማስወገድ ሾርባውን ያጣሩ። የተከተፉ ድንች ወደ ድስት እንልካለን እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ እናበስባለን።
4. ካሮትን ይጨምሩ እና ለሌላ 5-7 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
5. ስጋውን ከዶሮ ሬሳ ውስጥ ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ወደ ድስቱ እንልካለን።
6. እንቁላሉን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ከዱቄት ጋር ያዋህዱት። በጥሩ ሁኔታ የተጠበሰ አይብ ይጨምሩ።
7. ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ጅምላውን በሹካ ይቀላቅሉ።
8. አንድ የሻይ ማንኪያ በመጠቀም አይብ ሊጡን ሰብስበው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያድርጉት። በመካከለኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። ሁሉም ዱባዎች ሲወጡ ፣ ያጥፉ። በክዳን ይሸፍኑ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ለማፍላት ይውጡ።
9. በዶሮ ሾርባ ውስጥ ከአይብ ዱባዎች ጋር ጣፋጭ ሾርባ ዝግጁ ነው! በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ሞቅ ብለን እናገለግላለን። በተቆረጡ ዕፅዋት ያጌጡ። ለፍቅረኞች ፣ በጥቁር በርበሬ ሊረጩ ይችላሉ።
እንዲሁም የቪዲዮ የምግብ አሰራሮችን ይመልከቱ-
1. ሾርባ ከአይብ ዱባዎች ጋር
2. በጣም ጣፋጭ ሾርባ ከአይብ ዱባዎች ጋር
