በምድጃ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር ዶሮ ሁል ጊዜ የተለየ ሊሆን ይችላል። የተለያዩ ምርቶችን በመጠቀም አዳዲስ ጣዕሞች ሁል ጊዜ ያገኛሉ። የሚታወቁ ድንች እና ቅመማ ቅመም ከዶሮ ጋር በአትክልት ፍሬም ውስጥ የቅንጦት የስጋ ምግብ ናቸው። እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እነግርዎታለሁ።
የምግብ አዘገጃጀት ይዘት ፦
- ግብዓቶች
- ደረጃ በደረጃ ምግብ ማብሰል
- የቪዲዮ የምግብ አሰራር
ገበያዎች አሁንም የበጋ አትክልቶችን ለአንድ ሳንቲም በሚሸጡበት ጊዜ እድሎቹን እንጠቀማለን እና ጣፋጭ የቪታሚን ምግብ እናዘጋጃለን። እያንዳንዱ የቤት እመቤት የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር እና በማስወገድ ምግቦችን ለማዘጋጀት መንገዶችን ታገኛለች። ነገር ግን ጥልቅ የዳቦ መጋገሪያዎች በሚኖሩበት ጊዜ ሳህኑ ሁሉንም ጣዕም ቀለሞች እንዲያገኝ ምግቡን በንብርብሮች ውስጥ መዘርጋት ይመከራል። በተጨማሪም ፣ ይህ የማብሰያ ዘዴ ብሩህ ጣዕም እና ቫይታሚኖችን ለማቆየት ያስችልዎታል። እና እንደዚህ ያሉ ምግቦች ጥሩ ናቸው ምክንያቱም የስጋውን ክፍል እና የጎን ምግብን በተናጥል መንከባከብ አያስፈልግዎትም። በግቢው ውስጥ ሁሉም ነገር ወዲያውኑ ይዘጋጃል ፣ እና ስጋ እና አትክልቶች አንዳቸው የሌላውን ጣዕም ያበለጽጋሉ።
ለዚህ የምግብ አሰራር ማንኛውንም ሌላ ሥጋ ፣ ለምሳሌ የአሳማ ሥጋን መውሰድ ይችላሉ ፣ ግን ዶሮው በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ ነው። ስለዚህ ፣ እርስ በርሱ የሚስማማ ከስላሳ አትክልቶች ጋር ተጣምሯል። በተጨማሪም ፣ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ምንም ተጨማሪ ስብ የለም ፣ ስለዚህ ሳህኑ ቀላል እና በካሎሪ ውስጥ መካከለኛ ይሆናል። በተጨማሪም ፣ ከዶሮ ጋር ፣ ሳህኑ በፍጥነት ያበስላል ፣ ቃል በቃል ከ50-60 ደቂቃዎች እና ምግቡ በበዓሉ የቤተሰብ እራት ጠረጴዛን ያጌጣል። ምግብ በሚጋገርበት ጊዜ ሰላጣውን መቁረጥ ወይም መክሰስ ይችላሉ።
የዚህ የምግብ አሰራር ዋና ምስጢሮች አንዱ ምግቡን በደንብ ማሸግ እና ማተም ነው። ከዚያ ስጋው በራሱ ጭማቂ ይጋገራል ፣ እና ከፈሰሰ ፣ ሳህኑ ደረቅ ሆኖ ጣዕሙን ያበላሸዋል።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 84 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 2
- የማብሰያ ጊዜ - 1 ሰዓት 15 ደቂቃዎች (የእንቁላል እፅዋት በጨው መፍትሄ ውስጥ ከተጠለፉ ፣ ከዚያ ተጨማሪ ግማሽ ሰዓት ያስፈልጋል)
ግብዓቶች
- የዶሮ ሰፈሮች - 2 pcs.
- ድንች - 4 pcs.
- የእንቁላል ፍሬ - 1 pc.
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- መሬት ጥቁር በርበሬ - መቆንጠጥ
ከድንች እና ከእንቁላል ጋር የተጠበሰ ዶሮ ደረጃ በደረጃ ማብሰል-
1. የዶሮውን ሰፈር ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በመጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። በጨው እና በመሬት በርበሬ ይቅቡት። እነዚህ የመስታወት ወይም የሴራሚክ ትሪዎች ሊሆኑ ይችላሉ። እነሱ ከሌሉ ሁሉንም ምርቶች በእጅጌው ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ። እባክዎን ልብ ይበሉ ዝቅተኛ የካሎሪ መጠን ያለው ምግብ ለማግኘት ከፈለጉ ፣ ከዚያ ቆዳውን ከዶሮ ያስወግዱ ፣ ምክንያቱም ዋናው የቅባት ክፍል የሚገኘው በእሱ ውስጥ ነው።
2. ድንቹን ይታጠቡ ፣ በወረቀት ፎጣ ይጥረጉ ፣ በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በዶሮ እርባታ ላይ ያስቀምጡ። እንጆቹን በጨው እና በርበሬ ይቅቡት። ወጣት ፍራፍሬዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ ታዲያ እነሱን መቀቀል እና በቆዳው ውስጥ መጋገር ፣ ክረምቱን ከክረምቱ ዝርያዎች መቁረጥ አይፈልጉ ይሆናል።
3. የእንቁላል ፍሬዎችን ይታጠቡ ፣ ያድርቁ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ እነሱ በድንች አናት ላይ ይቀመጣሉ። በጨው እና በርበሬ ወቅቱ። በወጣትነት ጊዜ ሰማያዊዎቹን ይጠቀሙ ፣ እነሱ የተወሰነ መራራነት የሚሰጥ አነስተኛውን ሶላኒን ይይዛሉ። ፍራፍሬዎቹ የበሰሉ ከሆነ በተቆራረጠ መልክ በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተዉ። በዚህ ጊዜ ውስጥ ሁሉም ምሬት ከነሱ ይወጣል። ከዚያ በሚፈስ ውሃ ስር ያጥቧቸው እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
4. በምግብ የተሞላ ፎርሙን በምግብ ፎይል በጥብቅ ጠቅልለው በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 50 ደቂቃዎች መጋገር ይላኩ። የተጠናቀቀው ምግብ በተዘጋጀበት ቅጽ ላይ በቀጥታ በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል። ከዚያ እያንዳንዱ ተመጋቢ በጣም የሚወዱትን ቁርጥራጮች በሳህኑ ላይ ማድረግ ይችላል።
እንዲሁም የተጋገረ ዶሮ ከአትክልቶች ጋር በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
