ለሳምንቱ ቀናት እና ለበዓላት ጣፋጭ እና አርኪ የጎን ምግብ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ከድንች ጋር የተጠበሰ የጥጃ ሥጋ ፎቶ ያለበት ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር። የቪዲዮ የምግብ አሰራር።
ዕለታዊውን ምናሌ የሚያባብስ ጣፋጭ እና አርኪ ምግብ - ከድንች ጋር የጥጃ ሥጋ። ይህ ምግብ በሁለቱም ልምድ እና ወጣት የቤት እመቤቶች ይወዳል። ከሁሉም በላይ ስጋው ረጅም የሙቀት ሕክምና ስለሚፈልግ ምግብ ለማብሰል ረጅም ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም በጣም ቀላል ነው። ሆኖም ፣ የጉልበት ወጪዎች እዚህ አነስተኛ ናቸው ፣ እና ሁለቱም ዋናው ምግብ እና የጎን ምግብ በአንድ ጊዜ ይዘጋጃሉ። ሳህኑ ለቤተሰብ ምግብ ለምሳ ወይም ለእራት ብቻ ሳይሆን ለእንግዶችም እንዲሁ ጥሩ ነው። እሱ ቀላል ፣ ካሎሪ ዝቅተኛ እና በሰውነቱ በደንብ የተያዘ ነው።
ለምግብ አዘገጃጀት ዋናው ነገር ሲጨርስ ለስላሳ እና ለስላሳ ሆኖ እንዲታይ ጥሩ ጥራት ያለው ሥጋ መምረጥ ነው። ከዚያ የወጭቱ ስኬት ይረጋገጣል! የጥጃ ሥጋን ወይም የጎድን አጥንትን እንዲጠቀሙ እመክራለሁ። የምግብ አዘገጃጀቱ የበሬ ሥጋን ሊተካ የሚችል የጥጃ ሥጋን ይጠቀማል። ሆኖም ፣ ጥጃ የበለጠ ርህራሄ ነው ፣ እና ለስላሳነት ከአዋቂው አቻውን ይበልጣል። አዎን ፣ እና የእሷ ጣዕም እንዲሁ አይገለጽም። ለረጅም ጊዜ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ወደ ቁርጥራጮች እንዲከፋፈል በደንብ የተቀቀለ ድንች ይውሰዱ። እንደ አማራጭ ስጋውን ሳይለቁ በወጣት ድንች ስጋ መጋገር ይችላሉ። እነዚህን ሁሉ ህጎች በመጠበቅ ምግቡ የሚጣፍጥ ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ሾርባው ሀብታም ይሆናል። በምድጃ ላይ ፣ በምድጃ ውስጥ ወይም በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ስጋን በድንች መቀቀል ይችላሉ። አሁንም ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል።
እንዲሁም በወተት ውስጥ ከድንች እና ከካሮት ጋር የጥጃ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይመልከቱ።
- የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም - 285 ኪ.ሲ.
- አገልግሎቶች - 3-4
- የማብሰያ ጊዜ - 2 ሰዓታት 30 ደቂቃዎች
ግብዓቶች
- የጥጃ ሥጋ (በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የጎድን አጥንቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ) - 400-500 ግ
- የደረቀ ነጭ ሽንኩርት - 1 tsp
- ድንች - 5 pcs.
- ሆፕስ -ሱኒሊ ቅመማ ቅመም - 1 tsp
- ጨው - 1 tsp ወይም ለመቅመስ
- የአትክልት ዘይት - ለመጋገር
- መሬት ጥቁር በርበሬ - 0.5 tsp
የተጠበሰ ሥጋን ከድንች ጋር በደረጃ ማብሰል ፣ ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር
1. የጎድን አጥንቶችን ወይም ሌላ ማንኛውንም የማሳያ ክፍል በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ። የታሸጉ ፊልሞችን ይቁረጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ-የጎድን አጥንቶች በአጥንት ፣ እና በጨረታው ወይም በሌላ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች።
የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። ስጋውን ጨምሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት ፣ ይህም ሁሉንም ቃጫዎችን ያትማል እና በጥጃው ውስጥ ያለውን ጭማቂ ሁሉ ይይዛል።
2. ድንቹን ቀቅለው ይታጠቡ። ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ እና ከስጋ ጋር ወደ ድስት ይላኩ። ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት።
3. ምግቡን በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ ፣ በደረቁ ነጭ ሽንኩርት እና በሱኒ ሆፕስ ይቅቡት። የበርች ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን ማከል ይችላሉ። ሁሉንም ምግቦች ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን የመጠጥ ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
4. ምግቡን ወደ ድስት አምጡ ፣ ድስቱን በክዳን ይሸፍኑ ፣ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ቅንብር ይለውጡ እና ጥጃውን እና ድንቹን ለ 1.5-2 ሰዓታት ያብስሉት። እርስዎ በሚያበስሉት ረጅም ጊዜ ስጋው እና ድንቹ ለስላሳ እና የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ።
እንዲሁም ከድንች ጋር የጥጃ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የቪዲዮ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ።
